Chez Franklin

rue Franklin 10, 44000 Nantes

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Formules

Menu bistrot

15.90

Bistro Menu

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Menu du jour

21.90

Daily Menu — Entrée + plat + dessert

estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrați

Entrée + plat ou plat + dessert

18.90

Two Course Menu

estimare≈ 900 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 67

Plat du jour

15.90

Daily Main Course

estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Entrée seule ou dessert seul

6.50

Starter or Dessert

estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Le menu enfant

11.00

Kids Menu — Moins de 10 ans

estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrați

Poisson du jour, purée maison OU Steak haché, frites maison

8.00

Kids Fish or Burger — Menu enfant

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrați

Yahourt au miel OU Boule de glace

3.00

Kids Yogurt or Ice Cream — Menu enfant

estimare≈ 180 kcal25 g carbohidrați

A partager pour l’apéro

Houmous maison du momentvegan

7.00

Hummus

estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Rillettes de canard « Les délices du petit Gué »

7.50

Duck Rillettes

estimare≈ 400 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Le saucisson entier à partager

7.50

Saucisson

estimare≈ 450 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Sardines à l’huile millésimées « La Perle des Dieux »

8.00

Sardines in Oil

estimare≈ 300 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Assiette de 3 fromages Maison Le Coqvegetarian

9.50

Cheese Plate

estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Les entrées

Véritable ìeğ’mayonnaise aux herbes fraichesvegetarian

7.00

Egg Mayonnaise

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tomates et poivrons confits, ricotta au basilic, crumble au parmesanvegetarian

8.00

Confit Tomatoes and Peppers

estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Crème froide de courgettes, ìeğ poché et lard fumé

8.50

Zucchini Cream with Poached Egg

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

6 escargots de Bourgogne, persillade d’antan

9.00

Escargots de Bourgogne

estimare≈ 300 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tataki de saumon mariné, pomme et gingembre

9.50

Salmon Tataki

estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salade de poulpe mariné, crème au chorizo et lentilles corail

9.50

Octopus Salad

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Carpaccio de bìeğ, pesto de noix et crème de Sainte Maure

9.50

Beef Carpaccio

estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Les plats du Bistrot

Risotto crémeux aux poivrons et tomates confitesvegetarian

16.50

Vegetable Risotto — pecorino, noix de cajou, tuile au Zaatar

estimare≈ 680 kcal62 g carbohidrați

Grande salade fraicheurvegetarian

18.00

Fresh Garden Salad — ìeğ poché, feta, melon, aubergines rôties, pignons de pins

estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 74

Grande salade à la burrata

18.50

Burrata Salad — lard grillé, crème de petits pois à la menthe, crudités

estimare≈ 610 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Tartare de bìeğ préparé, frites maison, mâche

19.00

Beef Tartare

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Belle tranche de foie de veau en persillade, puré maison

19.00

Calf Liver Persillade

estimare≈ 640 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rognons de veau sautés au porto, puré maison

19.00

Calf Kidneys with Porto

estimare≈ 660 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Tartare de saumon, citron, aneth et grenade, mâche et frites maison

19.50

Salmon Tartare

estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65

Poisson du marché, pesto aux herbes, puré de carotte au cumin, tuile au Zaatar

20.00

Market Fish

estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Gambas à la plancha, crème au curry et gingembre, risotto crémeux

22.00

Grilled Gambas

estimare≈ 740 kcal58 g carbohidrați

Magret de canard, jus au miel et à l’orange, légumes rôtis

23.00

Duck Breast

estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78

Pavé de bìeğ 220g, sauce au poivre vert, frites maison et mâche

24.50

Beef Steak

estimare≈ 850 kcal48 g carbohidrați

Souris d’agneau confite, jus au romarin, puré maison, ail confit

26.00

Lamb Shank

estimare≈ 780 kcal34 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Les desserts maison

Sélection de 3 fromages du jour Maison Lecoq, mâche nantaisevegetarian

9.50

Cheese Selection

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mi-cuit au chocolat, glace à la pistache

8.50

Chocolate Fondant

estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 30

Tartare d’abricots et nectarines au Romarin, mousse à la vanillevegetarian

8.50

Apricot and Nectarine Tartare

estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrațigreu 44

Crème brulée à la vanillevegetarian

8.50

Crème Brûlée

estimare≈ 410 kcal30 g carbohidrațigreu 40

Brioche perdue au caramel au beurre salévegetarian

9.50

French Toast

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27

Café gourmand / Champagne gourmand

10.00

Café Gourmand

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31

Profiteroles au chocolat très très gourmandesvegetarian

11.00

Chocolate Profiteroles

estimare≈ 680 kcal58 g carbohidrațigreu 29

Les glaces artisanales

Coupe Fraicheurvegetarian

8.50

Fresh Ice Cream Cup — glace coco, sorbet framboise, sorbet citron, chantilly maison

estimare≈ 380 kcal44 g carbohidrațigreu 43

Dame Blanchevegetarian

8.50

glace vanille, chocolat fondu, chantilly maison

estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrațigreu 26

Coupe Nantaisevegetarian

9.00

Nantes Ice Cream Cup — glace vanille, glace caramel, rhum arrangé 2cl, chantilly maison

estimare≈ 610 kcal65 g carbohidrațigreu 31

Colonel Franklinvegetarian

9.00

sorbet citron, vodka 2cl

estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Coupe Veloursvegetarian

9.00

Velvet Ice Cream Cup — glace chocolat, glace coco, Baileys 2cl, chantilly maison

estimare≈ 640 kcal58 g carbohidrațigreu 26

Coupe Tentationvegetarian

9.50

Temptation Ice Cream Cup — glace vanille, Vieille Prune 2cl

estimare≈ 450 kcal52 g carbohidrațigreu 37

Glace 1 boulevegetarian

3.00

Ice Cream 1 Scoop

estimare≈ 140 kcal20 g carbohidrați

Glace 2 boulesvegetarian

5.50

Ice Cream 2 Scoops

estimare≈ 280 kcal40 g carbohidrați

Glace 3 boulesvegetarian

8.00

Ice Cream 3 Scoops

estimare≈ 420 kcal60 g carbohidrațigreu 44

La formule déjeuner

Entrée + plat + dessert

20.90

Lunch Menu

estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrați

Entrée ou dessert seul

6.00

Lunch Starter or Dessert

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați

A partager pour l’apéro

Houmous poivron ricotta de chez Bernard Marotvegetarian

5.50

Pepper and Ricotta Hummus

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Guacamole de petits pois de chez Bernard Marotvegan

5.50

Pea Guacamole

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Rillettes de canard au muscadet « Les délices du petit Gué »

6.90

Duck Rillettes

estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pâté de langouille de chez Labbé Simon

5.90

Langouste Pâté

estimare≈ 260 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les entrées

Carpaccio de bëë, pesto de noix et crème de Sainte Maure

10.50

Beef Carpaccio with Walnut Pesto

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Véritable ëë mayonnaise aux herbes fraiches

7.50

Beef with Herb Mayonnaise

estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salade de poulpe mariné, citron vert et coriandrepescatarian

10.50

Marinated Octopus Salad

estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Crème froide de courgettes, ëë poché et lard fumé

8.50

Cold Zucchini Cream with Poached Egg and Bacon

estimare≈ 340 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Les plats du Bistrot

Risotto crémeux aux poivrons, tomates confites, pecorino et tuile à l’Espelettevegetarian

16.50

Creamy Pepper Risotto

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 75

Notre tartare de bëë préparé, frites maison, mâche

18.00

Beef Tartare and Fries

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Tartare de saumon, mangue et curry doux, mâche et frites maisonpescatarian

19.00

Salmon Tartare with Mango and Curry

estimare≈ 820 kcal60 g carbohidrați

L’entrecôte, sauce béarnaise et frites maison, mâche

26.50

Entrecôte and Fries

estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați

Poisson du marché en viennoise de noisette et beurre blanc nantais, puré de carottepescatarian

21.50

Market Fish with Hazelnut Viennoise

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Sauté de volaille à la thaï, herbes fraiches, noix de cajou et riz

18.00

Thai Style Sautéed Poultry

estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 84

Burger végétarienvegetarian

18.50

Vegetarian Burger — Pain burger, steak de boulgour, lentilles corail et épinards, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites

estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrați

Burger à l’italienne

20.00

Italian Style Burger — Pain burger, steak haché de bëë, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites

estimare≈ 1050 kcal60 g carbohidrați

Végétarien Garniture supplémentairevegetarian

4.00

Extra Vegetarian Garnish

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Les desserts maison

Cheesecake au coulis de fruits rougesvegetarian

9.00

Red Fruit Cheesecake

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 38

Mi-cuit chocolat, glace au yaourt et crumble de biscuit nantaisvegetarian

9.50

Chocolate Fondant

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Profiteroles au chocolat très très gourmandes, à partager ou pas …vegetarian

13.50

Chocolate Profiteroles

estimare≈ 700 kcal60 g carbohidrațigreu 24

Tartare de mangue au citron vert, gingembre et basilicvegan

9.50

Mango Tartare with Lime

estimare≈ 180 kcal25 g carbohidrați

Café gourmand

11.50

estimare≈ 300 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Menu du bistrot

15.90

Bistro Menu: Sausage and Chocolate Mousse — Saucisse du boucher et purée maison, Mousse au chocolat

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: rue Franklin 10, 44000 Nantes
Program: necunoscut încă
Contact: +33251823520 coucou@chezfranklin.fr
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfranklin.fr/
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Chez Franklin? Revendică locul tău.