înapoi la căutare

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
estimare≈ 1500 kcal110 g carbohidrațigreu 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațigreu 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrați
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
estimare≈ 1200 kcal85 g carbohidrați
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
estimare≈ 1200 kcal85 g carbohidrați
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
estimare≈ 310 kcal20 g carbohidrațiechilibrat 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
estimare≈ 780 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
estimare≈ 380 kcal50 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

0veggie
scoreestimare

Fără feluri principale vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul nu are feluri principale fără carne sau pește. Există deserturi, precum para în lapte de cocos și sfera de ciocolată.

0 preparate vegetariene și 0 vegane din 17

71dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă câteva feluri principale pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Există opțiuni potrivite cu pește, carne și fructe de mare.

6 potrivite pentru diabet · 17 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Program
Lunînchis
Mar12:00–14:00, 19:30–21:00
Mie12:00–14:00
Joi12:00–14:00, 19:30–21:00
Vin12:00–14:00, 19:30–21:00
Sâm12:00–14:00, 19:30–21:00
Dumînchis
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Contact
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Art'N Blum? Revendică locul tău.