înapoi la căutare

Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
estimare≈ 240 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrați
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
estimare≈ 200 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrațigreu 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațigreu 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
estimare≈ 300 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 33
Café gourmand
9.00
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrați
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
estimare≈ 600 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
estimare≈ 350 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
estimare≈ 300 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Acest meniu este încă corect?

55veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include ouă Mimosa și salata La Paimpolaise. Felul principal vegan este legumele cu dukkah. Pentru desert există brânza brie cu trufe.

4 preparate vegetariene și 1 vegane din 30

84dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe preparate bogate în proteine. Pieptul de rață și vitelul la gril sunt potrivite pentru un regim cu carbohidrați reduci.

18 potrivite pentru diabet · 30 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
Program
Lun12:00–14:30, 19:30–22:30
Mar12:00–14:30, 19:30–22:30
Mie12:00–14:30, 19:30–22:30
Joi12:00–14:30, 19:30–22:30
Vin12:00–14:30, 19:30–22:30
Sâm12:00–23:30
Dum—
Contact
+33228211367 contact@balthazar.family
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 78 %

Deții Balthazar.family? Revendică locul tău.