Kohlenmühle

Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch

Închis acum · se deschide 17:00

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Suppen & Vorspeisen

Kräftige hausgemachte Fleischbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen

6.95

Beef broth with liver dumplings and pancakes

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 68

„Mühlenkroketten“

7.50

Pork shoulder croquettes with cabbage salad — Gerupftes Schäufele mit Käse vermengt, knusprig paniert, auf Krautsalat mit Barbequedip

estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Von der Salatbarvegetarian

4.90

Custom salad bowl — dürfen Sie sich Ihren Salat selbst zusammenstellen aus allerlei Rohkost- und Blattsalaten mit hausgemachten Dressings. Schüsselchen am Buffet

estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Von der Salatbar / Rindersteak mit Kräuterbutter

20.90

Beef steak with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Von der Salatbar / gebratener Hähnchenbrust und Kräuterbutter

14.80

Grilled chicken breast with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Von der Salatbar / Schinken und Käse

10.60

Ham and cheese with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Von der Salatbar / gebratenem Lachsfiletpescatarian

18.90

Grilled salmon fillet with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Fleischlos

Bowl im Mülenstil / naturvegan, vegetarian

13.80

Vegetable couscous bowl — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 86

Bowl im Mülenstil / mit Grünkohlhanfbällchenvegan, vegetarian

17.90

Couscous bowl with kale hemp balls — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 84

Kässpatz´nvegetarian

12.90

Kässpätzle — Hausgemachte Eierspätzle mit Käse und Zwiebeln angeschwenkt, unter Röstzwiebeln

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați

Fleischgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites und Ketchup

14.90

Wiener Schnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Kartoffelsalat

14.90

Wiener Schnitzel with potato salad — Paniertes Schweineschnitzel mit

estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 70

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / „Jägerschnitzel“ mit Pommes Frites und Champignonsoße

16.90

Jägerschnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

estimare≈ 1050 kcal80 g carbohidrați

Cordon Bleu

17.90

Cordon Bleu with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites und Ketchup

estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrați

Schäufele

18.90

Schäufele with potato dumpling — an Braunbiersoße mit Kartoffelkloß*) und Sauerkraut

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 74

„Kohlenmüllenteller“

16.90

Fried pork chop with potatoes — saftiges Schweinekotelett paniert und in Schmalz gebraten, auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln garniert

estimare≈ 920 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 66

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot

10.80

Bratwurst with sauerkraut and bread

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / mit Kartoffelsalat

10.80

Bratwurst with potato salad

estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit Hausbrot

10.80

Boiled Bratwurst (Blaue Zipfel) with bread

estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

„Schalanderpfännchen“

20.50

Grilled pork loin with mushroom sauce and spätzle — Schweinelende vom Grill unter Champignonrahmsoße an hausgemachten Eierspätzle

estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați

Sauerbraten „Fränkische Art“

18.90

Sauerbraten with potato dumpling — mit Lebkuchensoße an Kartoffelkloß und Blaukraut

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67

Zwiebelrostbraten

27.50

Zwiebelrostbraten with spätzle — Rumpsteak (ca 250 gr.) unter Röstzwiebeln an Rahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65

„17 kW Steak“

28.90

Rump steak with croquettes — Rinderrumpsteak mit Kräuterbutter an Kroketten und Grillgemüs

estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65

Karpfenzeit

Herbstrollepescatarian

8.90

Carp spring roll — Gebackene fränkische Frülingsrolle mit Karpfenstreifen und Gemüs gefüllt, an Blattsalaten und Karottenchutney

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Gebackener Karpfen / kleinpescatarian

19.80

Fried carp (small) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Gebackener Karpfen / mittelpescatarian

22.50

Fried carp (medium) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Gebackener Karpfen / großpescatarian

24.80

Fried carp (large) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Gebackenes Karpfenfiletpescatarian

23.80

Fried carp fillet — praktisch grätenfrei

estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Fränkisches „Fish & Chips“pescatarian

18.90

Carp Fish & Chips — Karpfenfilet, praktisch grätenfrei, in der Brezenknusperpanade mit hausgemachter Meerrettichremoulade und Pommes Frites

estimare≈ 880 kcal75 g carbohidrați

„Blauer Karpfen“ / kleinpescatarian

19.80

Poached carp (small) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

„Blauer Karpfen“ / mittelpescatarian

22.50

Poached carp (medium) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

„Blauer Karpfen“ / großpescatarian

24.80

Poached carp (large) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

estimare≈ 700 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

Vorspeisen

Vegane Kürbiscremesuppevegan, vegetarian

6.95

Vegan pumpkin cream soup — mit Kokosmilch, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rohem Schinken, Radischen und Ruccola

10.80

Pinsa with ham, radish and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrați

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / mit Pfirsichspalten und Ruccolavegetarian

9.80

Pinsa with peach and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

estimare≈ 480 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 66

„Wirtshaus-Tapas“ zum Starten und Teilen

6.60

Wirtshaus Tapas — mit Kräuterquark, Angemachter Camembert und Leberwurst schön garniert mit 2 Scheiben Hausbrot

estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Hauptgang

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Hähnchenbrust

17.90

Couscous bowl with chicken — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 90

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Lachsfiletpescatarian

22.50

Couscous bowl with salmon — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 84

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Rindersteak

24.50

Couscous bowl with beef steak — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 84

Lachsfiletpescatarian

22.85

Salmon fillet with barley risotto — an Schnittlauchsoße mit Graupenrisotto und gebratenem Gemüs

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 89

„Grillteller“

23.50

Mixed grill platter — Dreierlei Steaks von Schwein, Rind und Gefülgel mit Kräuterbutter an Ofenkartoffel mit Quark und Schmorgemüs

estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

„Kutschersteak“

15.60

Pork neck steak with cheese crust — Schweinenackensteak unter der Zwiebel-Senfkruste mit Käse überbacken an Bratkartoffeln

estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Brotzeit

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Hausbrot)

7.90

Pig's head jelly (small) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrați

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Hausbrot)

9.80

Pig's head jelly (large) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

estimare≈ 410 kcal28 g carbohidrați

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)

10.30

Pig's head jelly (small) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrați

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Bratkartoffeln)

12.20

Pig's head jelly (large) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

estimare≈ 540 kcal35 g carbohidrați

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 66

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

estimare≈ 510 kcal35 g carbohidrați

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

estimare≈ 610 kcal35 g carbohidrați

Angemachter Camembertvegetarian

8.80

Marinated Camembert — mit Zwiebeln garniert und 2 Scheiben Hausbrot

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrați

Schinkenbrot / kleine Portion (1 Scheibe)

5.80

Ham Sandwich (Small) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrați

Schinkenbrot / große Portion (2 Scheiben)

8.70

Ham Sandwich (Large) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați

„Strammer Max“

10.90

Strammer Max — Hausbrot mit rohem Schinken und Spiegelei

estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrați

Käsebrot / kleine Portion (1 Scheibe)vegetarian

5.80

Cheese Sandwich (Small) — Hausbrot mit Käse

estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrați

Käsebrot / große Portion (2 Scheiben)vegetarian

8.70

Cheese Sandwich (Large) — Hausbrot mit Käse

estimare≈ 360 kcal32 g carbohidrați

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58veggie
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Câteva opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include Kässpatz´n cu brânză și ceapă. Există opțiuni vegane precum supa cremă de dovleac și bowl cu couscous și legume sote.

9 preparate vegetariene și 3 vegane din 56

86dia
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Plinte de carne și pește

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Există variante bune de pește și steakuri.

22 potrivite pentru diabet · 56 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă: Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
Program: Lunînchis
Mar17:00–22:00
Mie11:00–14:00, 17:00–22:00
Joi11:00–14:00, 17:00–22:00
Vin11:00–22:00
Sâm11:00–22:00
Dum11:00–15:00
Contact: +4909161662270 info@kohlenmuehle.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kohlenmuehle.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 95 %

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