Chez Janine
route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
Deschis acum · până la 22:00
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
23.50
Morels and Vin Jaune Toast — Tranche de pain de campagne gratinée arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants
estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrați
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette, Espuma de Poireaux Et Croutons à l’huile de truffe
14.90
Crayfish with Espelette Pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’ƫuf Poché aux Morilles
17.00
Poached Egg with Morels — ƫuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Escargots de Bourgogne x6
9.30
Burgundy Snails x6 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Escargots de Bourgogne x16
16.50
Burgundy Snails x16 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimare≈ 550 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Salade Comtoise
7.00
Comtoise Salad — Aux dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Salade de Chèvre Chaudvegetarian
11.70
Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La petite planche de charcuterie du coin
11.80
Local Charcuterie Board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’effeuillé Jurassien
8.90
Jurassien Salad — Bouquet de roquette, Fines tranches de Braisi, copeau de compté fruité, vinaigre de vin jaune et huile de noix, brisures de noix
estimare≈ 310 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les plats - Spécialités Régionales
Fondue Comtoise Aux Morillesvegetarian
25.00
Comtoise Fondue with Morels
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Fondue Comtoise Au Château-Chalonvegetarian
21.00
Comtoise Fondue with Vin Jaune
estimare≈ 820 kcal42 g carbohidrați
Fondue Comtoise Aux Cèpesvegetarian
19.50
Comtoise Fondue with Porcini
estimare≈ 840 kcal44 g carbohidrați
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
39.00
Baked Mont d'Or — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimare≈ 950 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
34.00
Bresse Chicken with Vin Jaune and Morels — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Assiette Jurassienne
19.00
Jurassienne Plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La Grande Planche de charcuterie du coin
19.50
Large Local Charcuterie Board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimare≈ 750 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
La Grande Salade Comtoise
15.50
Large Comtoise Salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La Grande Salade de Chèvre Chaudvegetarian
17.00
Large Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Viande et Burgers
L’entrecôte Jurassienne 250 grammes (VBF – Jura)
26.00
Jurassienne Ribeye Steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimare≈ 920 kcal55 g carbohidrați
Burger de Janine
19.00
Janine Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur bëuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte
estimare≈ 1050 kcal75 g carbohidrați
Burger de Janine Veggievegetarian
17.00
Janine Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimare≈ 980 kcal85 g carbohidrați
Burger de Saturnin
22.00
Saturnin Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tome de Brebis des Causses fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimare≈ 1050 kcal82 g carbohidrați
Poisson et grenouilles
La truite « au bleu » de la petite montagnepescatarian
19.50
Trout au Bleu — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)pescatarian
23.50
Trout with Vin Jaune Sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Les cuisses de Grenouilles Fraiches à la persilladepescatarian
Frog Legs Persillade — De la Maison Beuque, rissolées au beurre d’ail et persil frais - (Portion de 200grs)
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Menus
Le menu des P’tiots ( max 12 ans )
12.00
Kids Menu — Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans) Et Tagliatelles sauce Vache - Qui - Rit Maison, Glace et brochette de Chamallows
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 38
Menu Terroir
Terroir Menu — Les 6 escargots de Bourgogne Maison Ou L’effeuillé Jurassien / Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagnin Ou Suprême de poulet, sauce Savagnin / Faisselle Jurassienne Ou Profiteroles au Chocolat chaud Maison Ou Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaune
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrați
Fromages
Dégustation compté et Château-Chalonvegetarian
15.00
Comté and Vin Jaune Tasting — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La planche de fromages locauxvegetarian
12.00
Local Cheese Board — Cancoillotte artisanale/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La faisselle Bio de l’ENIL de Polignyvegetarian
4.50
Organic Faisselle — Nature, coulis maison ou crème
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Desserts & glaces
Profiteroles au chocolat chaud Maison
7.80
Chocolate Profiteroles — Sélection fournisseur
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Le Fondant au Chocolat Maison
9.50
Chocolate Fondant — crème Anglaise et Chantilly maison
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațigreu 23
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maisonvegetarian
6.90
Panna Cotta with Macvin
estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrațigreu 41
Le tiramisu « Potelé » Maison
7.90
Tiramisu
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 28
La tarte du jour Maisonvegetarian
8.50
Tart of the Day
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 41
La crème brûlée au Vin Jaune Maisonvegetarian
9.00
Vin Jaune Crème Brûlée
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațigreu 39
Glaces 2 Boulesvegetarian
6.50
Ice Cream
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Café Liégeoisvegetarian
9.50
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 22
Dame Blanchevegetarian
7.50
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațigreu 24
After Heightvegetarian
7.50
After Eight Ice Cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimare≈ 640 kcal60 g carbohidrațigreu 23
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimare≈ 210 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Coupe Martiniquaisevegetarian
8.50
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 35
Les saveurs régionales
Les 6 escargots de Bourgogne Maison
Burgundy Snails
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L’effeuillé Jurassien
Jurassien Salad
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagninpescatarian
Trout with Savagnin Sauce
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Suprême de Volaille sauce Savagnin
Poultry Supreme with Savagnin Sauce
estimare≈ 520 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Faisselle Jurassienne (Coulis de fruits rouges ou crème)vegetarian
Jurassienne Faisselle
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Profiteroles au Chocolat chaud Maison
Chocolate Profiteroles
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaunevegetarian
Panna Cotta with Macvin
estimare≈ 300 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Menu Petits (jusqu'à 12 ans)
Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans)
White Ham
estimare≈ 320 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Tagliatelles sauce Vache-Qui-Rit Maison
Tagliatelle with Laughing Cow cheese sauce
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrați
Glace et brochette de Chamallows
Ice cream and marshmallow skewers
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
Mushroom toast with Vin Jaune — Tranche de pain de campagne gratiné arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants.
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette
Crayfish with Espelette pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’oeuf Poché aux Morilles
Poached egg with mushrooms — OEuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Salade Comtoise
Comtois salad — Dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
La Salade de Chèvre Chaud
Warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimare≈ 400 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La petite planche de charcuterie du coin
Small local charcuterie board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons : Fumé ou parfumé de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les Plats Régionaux
Fondues Comtoises 2 pers. mini
Comtois Fondue — Aux Morilles, au Château-Chalon ou aux Cèpes.
estimare≈ 1200 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
Baked Mont d'Or cheese — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
Bresse chicken with Vin Jaune and mushrooms — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte.
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Assiette Jurassienne
Jurassienne plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature.
estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
La Grande Planche de charcuterie du coin
Large local charcuterie board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimare≈ 1100 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Grande Salade Comtoise
Large Comtois salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
La Grande Salade de Chèvre Chaud
Large warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimare≈ 520 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Les Plats
L’entrecôte Charolaise 250 grammes (VBF–Jura)
Charolais ribeye steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Burger de Janine
Janine's Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur boeuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte.
estimare≈ 1050 kcal75 g carbohidrați
Burger de Janine Veggievegetarian
Janine's Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimare≈ 920 kcal85 g carbohidrați
Burger de Saturnin
Saturnin's Duck Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tranches de Caussenard (tome de Brebis des Causses) fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimare≈ 980 kcal65 g carbohidrați
La truite « au bleu » de la petite montagne
Trout 'au bleu' — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)
Trout with Vin Jaune sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Fromage et Desserts
L’association de compté et Château-Chalon
Comté and Vin Jaune tasting plate — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix.
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le planche de fromages locaux
Local cheese board — Cancoillotte/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune.
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La faisselle Bio de l’ENIL de Poligny
Organic faisselle cheese — Nature, coulis maison ou crème
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Fondant au Chocolat Maison
Chocolate fondant
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maison
Panna Cotta with Macvin and Vin Jaune
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațigreu 42
La tarte du jour Maison
Tart of the day
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați
La crème brûlée au Vin Jaune Maison
Crème brûlée with Vin Jaune
estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrațigreu 42
Café Liégeois
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 28
Dame Blanche
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațigreu 22
After Height
After Eight ice cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimare≈ 720 kcal80 g carbohidrațigreu 23
Coupe Colonel
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimare≈ 280 kcal40 g carbohidrațigreu 32
Coupe Martiniquaise
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Glaces 2 Boules
2.50
Two scoops of ice cream
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
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61veggie
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Bucătărie franceză cu brânzeturi regionale
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include Fondue Comtoise cu hribi sau gáie și Burger de Janine Veggie cu chiftele de cartofi. Există salată cu brânză de capră caldă și platou de brânzeturi locale.
21 preparate vegetariene și 0 vegane din 85
90dia
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Cuisine franceză cu brânzeturi locale
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase specialități regionale bogate în proteine și platouri de mezeluri. Acestea sunt opțiuni bune pentru controlul glucidelor.
44 potrivite pentru diabet · 85 preparate
Recenzii
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Practic
- Adresă
- route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
- Program
- Lun—Mar09:00–15:00Mie09:00–15:00, 17:30–22:00Joi09:00–15:00, 17:30–22:00Vin09:00–15:00, 17:30–22:00Sâm09:00–15:00, 17:30–22:00Dum—Service restaurant de 12h à 14h et de 19h à 21h. fermé le mardi soir sauf du 1er juillet au 31 aout
- Contact
- +33384484378
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezjanine.com/
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