Carré Jazz
25 Pl. de la Maison Carrée, 30000 Nîmes
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tapas€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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Nos tapas
Pan con tomatevegetarian
4.80
Bol de frites maisonvegan
5.00
French fries
Nachos et ses 2 sauces Cheddar et Creamy aux oignonsvegetarian
5.00
Nachos with cheddar and onion sauce
Rösti et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Rösti with onion sauce
Onion rings et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Onion rings with onion sauce
Tranches de chèvre au mielvegetarian
8.00
Honey goat cheese slices
Demi camembert fondu et herbes de Provencevegetarian
8.00
Baked Camembert
Beignets de courgettevegetarian
8.00
Zucchini fritters
Calamars à la romaine et son aïoli
8.00
Fried calamari with aioli
Aiguillettes de poulet panées et sauce Creamy aux oignons
8.00
Breaded chicken strips with onion sauce
Sticks de mozzarella et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
9.00
Mozzarella sticks with onion sauce
Brandade de morue gratinée
9.00
Gratinated cod brandade
Aligot de l’Aubracvegetarian
9.00
Aligot de l'Aubrac
Trio de gambas et son aïoli
9.00
Prawns with aioli
Émincé de seiches persillées et son aïoli maison
10.00
Parsley cuttlefish with aioli
Tranche de terrine de foie gras maison et son confit d'oignons
21.00
Foie gras terrine with onion confit
Nos salades
César
15.00
Caesar salad — Salade, œufs, tomates, copeaux de parmesan, aiguillettes de poulet panées, sauce César
L’Occitane
16.00
L'Occitane salad — Salade vinaigrette, tomates, lardons, noix, jambon cru, toasts de chèvre miel
La Burratavegetarian
17.00
Burrata salad — Salade, rondelles de tomate, Burrata crémeuse, huile d'olive, crème de balsamique, sauce pesto
L'Océanepescatarian
17.00
L'Océane seafood salad — Salade vinaigrette, duo de gambas à la plancha, saumon fumé, toast brandade, anchois, tomates
Carré Jazz
26.00
Carré Jazz duck salad — Salade, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, tranches de magret de canard grillé, magret fumé, noix, crème balsamique, tomates
Menu Bambino
Menu Bambino
9.00
Bambino kids menu — Crousti de poulet ou poisson & Frites maison & Glace et Sirop
Nos poissons
Fish and chips et son aïoli
16.00
Fish and chips
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïoli
21.00
Grilled cuttlefish with aioli
Gambas sauce au limoncello et basilic sur son lit de risotto
21.00
Prawns with limoncello risotto
Thon grillé à la plancha et sa sauce sésame
22.00
Grilled tuna with sesame sauce
Pavé de saumon avec sauce limoncello et basilic
23.00
Salmon fillet with limoncello sauce
Autour de l'aligot
Saucisse de Lozère et son Aligot
20.00
Lozère sausage with Aligot
Confit de canard et son Aligot
23.00
Duck confit with Aligot — Accompagné de sa sauce aux champignons
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef
28.00
Ribeye steak with Aligot — Sauce au choix : poivre, cheddar, bleu ou champignons
Nos plats végétariens
Tartine végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian bruschetta — Bruschetta, sauce tomate, légumes de saison, mozzarella gratinée accompagnée de sa salade
Burger Rösti au Cheddarvegetarian
16.00
Rösti burger with cheddar — Pain burger, galettes rösti, salade, tomates, œuf au plat, oignons, sauce au Cheddar
Risotto forestier végétarienvegetarian
17.00
Vegetarian mushroom risotto — Risotto sauce aux champignons, accompagné de ses légumes de saison, parmesan
Nos desserts maison
Mi-cuit au chocolat et sa boule vanille
7.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Bouchon à la châtaigne et sa crème de marron
7.00
Chestnut cake with chestnut cream
Mousse au chocolat et sa chantillyvegetarian
7.00
Chocolate mousse with whipped cream
Crumble aux pommes et spéculos avec sa boule vanillevegetarian
7.00
Apple and speculoos crumble
Crème brûléevegetarian
7.00
Tiramisu au cafévegetarian
8.00
Coffee Tiramisu
Glaces 3 boules au choixvegetarian
Ice cream (3 scoops) — Chocolat noir | Vanille | Caramel | Café | Menthe chocolat Rhum raisins | Citron | Fraise | Framboise | Mangue
Café ou thé gourmand et ses mignardisesvegetarian
10.00
Gourmet coffee/tea with mignardises — Verrine tiramisu, mousse au chocolat, rocher noix de coco et moelleux au chocolat
Nos ardoises
Ardoise Quatuor
10.00
Quartet platter (tapenade, brandade) — Duo de tapenade, brandade, délice de tomates et ses croûtons
Ardoise Charcuterie
10.00
Charcuterie board — Rosette, chorizo, jambon cru, saucisses perche, salade, tomates, cornichon, beurre
Ardoise de fromagevegetarian
10.00
Cheese board — Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie
Ardoise mixte charcuterie et fromage
10.00
Mixed charcuterie and cheese board
Ardoise mixte Tapas
20.00
Mixed tapas platter — Onion rings, sticks de mozzarella, aiguillettes de poulet panées, rösti, nachos, sauce Creamy, salade, tomates
Ardoise de la merpescatarian
32.00
Seafood platter — Saumon fumé, gambas, seiche et sa persillade, Brandade de morue parmentière gratinée, sauce Creamy, salade, tomates, citron
Ardoise autour du canard
35.00
Duck platter — Magret de canard fumé, terrine de foie gras (maison), confit d'oignon, tranches de magret de canard grillées à la plancha, effiloché de canard confit, salade, tomates
Nos tartines
La Cévenole
15.00
La Cévenole tartine — Bruschetta grillée, sauce tomate, confit d'oignons, lardons, fromage de chèvre, mozzarella gratinée
La Nîmaisepescatarian
15.00
La Nîmaise tartine — Bruschetta grillée, brandade, légumes de saison, anchois, mozzarella gratinée
La Méditerranéenne
16.00
Mediterranean Bruschetta — Bruschetta grillée, saumon fumé, anchois, crème de ciboulette, citron
La Jazzy
22.00
Country Bread with Foie Gras and Duck — Tranches de pain de campagne, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, magret fumé
Nos viandes
Ravioles aux cèpes
16.00
Porcini Mushroom Ravioli — Ravioles farcies aux cèpes, accompagnées de leur sauce aux champignons et parmesan
Tartare de bëf (180g)
17.00
Beef Tartare — Tartare façon bouchère et ses condiments, jaune d'œuf, frites maison, salade
Demi magret de canard sauce caramélisée
23.00
Half Duck Breast with Caramelized Sauce
Magret de canard entier sauce caramélisée
27.00
Whole Duck Breast with Caramelized Sauce
Entrecôte (300 g) sélectionnée par le chef
23.00
Ribeye Steak
Côte de bëf (700 g) sélectionnée par le chef
40.00
Prime Rib
Nos burgers façon Carré Jazz
Burger Cheddar
16.00
Cheddar Burger — Pain burger, steak haché de bëf, poitrine fumée, salade, oignons frits, accompagné de ses frites maison et de sa salade
Burger Poulette
16.00
Chicken Burger — Pain burger, aiguillettes de poulet panées, poitrine fumée, salade, oignons frits, sauce Cheddar, accompagné de ses frites maison et de sa salade
Burger Fish and Chips
17.00
Fish and Chips Burger — Pain burger, Fish, salade, crème ciboulette, accompagné de ses frites maison et de sa salade
Burger Bleu
17.00
Blue Cheese Burger — Pain burger, steak haché de bëf, salade, tranche de bleu, sauce au bleu accompagné de ses frites maison et de sa salade
Burger façon Rossini (escalope de foie gras)
26.00
Rossini Burger with Foie Gras — Pain burger, steak haché de bëf, salade, escalope de foie gras poêlée avec sa sauce aux champignons, accompagné de ses frites maison et de sa salade
Nos fromages
Plateau de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Platter — Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
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