Atelier 128
avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
Închis acum · se deschide 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
NOS PRODUITS D’EXCEPTION
LE WAGYU JAPONAIS
50.00
Japanese Wagyu Beef — Le Wa-Gyu qui signifie Bëæf (Gyu) du Japon (Wa), provenant de la province de Kagoshima au Japon
estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
JAMBON BELLOTA
18.00
Jamón Ibérico de Bellota — 36 mois d’affinage / Piment vert Guindillas / beurre truffé maison. (Origine Espagne)
estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
CECINA DE BOEUF
14.00
Cecina de Beef — Jambon de bëæf séché et fumé au bois de chêne / Piment vert Guindillas / beurre truffé maison. (Origine Espagne)
estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
jambon serrano
10.00
Jamón Serrano — 14 mois d’affinage / beurre truffé maison & Piment vert Guindillas
estimare≈ 300 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
OS À MOELLE RÔTIS
12.00
Roasted Bone Marrow — 2 os à moelle gratiné au beurre maître d’hôtel / toast / 15min de cuisson.
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați
croquetas
12.00
Ham and Comté Croquettes — Croquettes de jambon Serrano & comté / sauce de l’Atelier
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
FOIE GRAS DE CANARD
26.00
Duck Foie Gras — Marmelade de figues au Porto / toast brioché maison.
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațigreu 40
TEMPURA DE GAMBAS
18.00
Prawn Tempura — Au épices Tandoori et graines de sésame / mayonnaise Tandoori.
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES PLANCHES
L’ATELIER
22.00
The Atelier Platter — Cecina de bëæf / Jambon Serrano / Cornichons / Beurre truffé maison / Croquetas de jambon Serrano / Tempura de Gambas / Comté / Bleu d’Auvergne
estimare≈ 1100 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les entrées
Gravlax de truitepescatarian
14.00
Trout Gravlax — yaourt grec aux zestes de citron / æufs de poisson / aneth & baies roses / tuile dentelle à l’encre de seiche
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Øufs mimosa truffésvegetarian
14.00
Truffled Deviled Eggs — Cecina de bëæf / noisettes torréfiées
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CARPACCIO DE BØEF
14.00
Beef Carpaccio — pesto / copeaux de parmesan / tomates confites / roquette / citron / câpres à queue
estimare≈ 310 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Burratinavegetarian
14.00
concombre & tomate / gaspacho de pastèque / salade de fenouil
estimare≈ 340 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Crudo de daurade Royalepescatarian
14.00
Sea Bream Crudo — fruit de la passion / cébettes / oignons rouges / agrumes / huile d’olive / radis
estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
FOIE GRAS DE CANARD
22.00
Duck Foie Gras — marmelade de figues au Porto / toast brioché
estimare≈ 550 kcal28 g carbohidrațigreu 37
Les salades
la césar de l’atelier
18.00
Atelier Caesar Salad — Salade romaine / copeaux de parmesan / croûtons / tomates confites & cerises / æuf / olives Kalamata / filet de poulet croustillant / crispy bacon / sauce césar à la ventrèche de thon.
estimare≈ 780 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
salade de la merpescatarian
18.00
Seafood Salad — Salade romaine / chair de tourteau / gravlax de truite / gambas / gouttes de poivron / pamplemousse / avocat / pickles d’oignons rouges / vinaigrette passion-curry
estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
salade estivalevegetarian
18.00
Summer Salad — Salade romaine / melon / fraises / tomates cerises / haricots verts / pignons de pin / billes de chèvre frais panées / vinaigrette au miel d’Acacia & moutarde d’Orléans
estimare≈ 580 kcal28 g carbohidrați
Les tartares & carpaccios
tartare de BØEF
18.00
Beef Tartare — Coupé au couteau & assaisonné par nos soins / Rumsteck race Montbéliard - origine France - 200g
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
tartare os à mØELLE
24.00
Bone Marrow Beef Tartare — Coupé au couteau / façon préparé sur os à mælle gratiné / copeaux de foie gras / Rumsteck race Montbéliard - origine France - 200g
estimare≈ 620 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
tartare de veau façon vitello tonnato
24.00
Veal Tartare Vitello Tonnato — Quasi de veau coupé au couteau / parmesan / câpres / tomates confites / pignons de pin / sauce à la ventrèche de thon / roquette / câpres à queue
estimare≈ 420 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
tartare de saumonpescatarian
22.00
Salmon Tartare Thai Style — Coupé au couteau 180g / façon Thaï / feuilles de riz frit / oignons rouges / citron vert / sauce soja / mirin / cébettes / grenade / miel / graines de sésame / gingembre
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de bØEF
18.00
Beef Carpaccio — Coupé minute rond de gîte français / classique ou Atelier
estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les burgers
burger PRÉSIDENT
20.00
President Burger — Sauce tartare / tartare de bëæf préparé poìlé aller-retour / roquette / æuf parfait.
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Burger ATELIER
20.00
Atelier Burger — Sauce Atelier / steak 150g / comté / lard grillé / roquette / pickles d’oignons rouges
estimare≈ 880 kcal42 g carbohidrați
chicken burger
20.00
Ketchup maison épicé / romaine / filet de poulet croustillant / cheddar / lard grillé
estimare≈ 920 kcal48 g carbohidrați
Les poissons
filet de daurade royalepescatarian
26.00
Royal Sea Bream Fillet — Baildi de légumes confit / tomates cerises grappes confites / sauce vierge
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
penne aux gambaspescatarian
26.00
Prawn Penne — Pennes au pesto de pistache / gambas poìlées / pignons de pin / roquette / citron confit
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
tataki de saumonpescatarian
26.00
Salmon Tataki — Tataki de patate douce & salade de fenouil / sauce Sriracha & sauce Thaï
estimare≈ 510 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Les viandes
STEAK AU POIVRE
32.00
Pepper Steak — Filet de bëæf au poivre concassé / sauce au poivre / frites maison
estimare≈ 890 kcal55 g carbohidrați
cordon bleu de l’atelier
24.00
Atelier Cordon Bleu — Suprême de poulet fermier / jambon blanc / comté / gratin de Zitti au parmesan / jus de volaille corsé
estimare≈ 820 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
PLUMA DE COCHON
24.00
Pluma Pork — Pommes Grenaille / haricots verts / lard / tomates cerises confites / sauce moutarde d’Orléans
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
tataki de boeuf
26.00
Beef Tataki — Faux-filet race Charolaise / garnitures au choix / sauce Sriracha & Sauce Thaï
estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
brochette de magret de canard & ananas
28.00
Duck Breast and Pineapple Skewer — Magret de canard & ananas rôtie au miel d’Acacia / mousseline de patate douce / sauce verjus
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Risotto aux morilles & poulet
26.00
Chicken and Morel Risotto — Risotto aux morilles / asperges vertes / aiguillette de poulet / roquette & parmesan
estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73
Les grillades
FILET DE BOEUF
32.00
Beef Fillet — Morceau le plus noble tendre grillé garnitures et sauce au choix. Env.200G
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
l-bone de boeuf
28.00
L-Bone Beef Steak — Faux-filet sur os prolongement de l’entrecôte à côté du filet. Env. 250G / 300G
estimare≈ 780 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
entrecôte de boeuf
38.00
Beef Entrecôte — Dans le même morceau que les côtes persillée et généreuse. Env. 350G / 400G
estimare≈ 950 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
BAVETTE DE BOEUF
26.00
Beef Bavette — Viande longue et savoureuse / Garnitures au choix / Env.250G
estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
La planche Des Viandards
90.00
Meat Lovers Platter — Entrecôte Env. 400g / Magret de canard Env. 350g / Pluma de cochon Env. 250g
estimare≈ 2400 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CÔTE DE BOEUF
12.00
Races disponibles selon arrivage : Charolais / Limousin / Aubrac / Salers / Simmental / Angus
estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fromages
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
10.00
Cheese Plate — Bleu d’Auvergne / Comté / Chèvre frais / Olivet cendré / salade / vinaigrette moutarde d’Orléans
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Desserts
LE TIRAMISU AU CAFÉ & AMARETTO
10.00
Tiramisu
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 27
millefeuille pistache / framboisevegetarian
10.00
Pistachio Raspberry Millefeuille — Feuillantine & crème mousseline pistache / framboise / coulis fruits rouges / sorbet framboise
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 27
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
10.00
Red Fruit Pavlova — Meringue / compotée de fruits rouges / chantilly vanille / éclats de pistaches / sorbet cerise
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 37
L’ananasvegetarian
10.00
Pineapple Dessert — Mousse mascarpone au citron vert / carpaccio & tartare d’ananas à la menthe / palet spéculoos
estimare≈ 480 kcal48 g carbohidrațigreu 33
MACARON “comme une tarte citron”vegetarian
10.00
Lemon Macaron — Crêmeux Yuzu / meringue / sorbet citron
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 34
MI-CUIT chocolatvegetarian
10.00
Chocolate Fondant — Nectarines rôties au miel d’Acacia / glace vanille
estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrațigreu 29
soupe de fraises au vin rosévegetarian
10.00
Strawberry Soup — Fraises “Le délice des 3 vallées” / glace au yaourt
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațigreu 42
coupe de fraisesvegetarian
10.00
Strawberry Bowl — “Le délice des 3 vallées” / nature / chantilly / sucre / sauce chocolat
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 41
Coupes glacées
COUPE BLANCHE
10.00
Glace vanille / chocolat chaud au Gianduja / chantilly / amandes.
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațigreu 26
COUPE MELBA
10.00
Glace vanille / coulis fruits rouges / fraises / chantilly / pistaches
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 37
coupe liégeoise
10.00
Chocolat / Café / Caramel beurre salé.
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 25
COUPE ALCOOL
10.50
Alcohol Ice Cream Cup — Colonel (citron/vodka) / L’Olivetaine (poire/poire d’Olivet)
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Glaces & sorbets
Glaces & sorbets 1 boule
3.00
Ice Cream & Sorbet (1 scoop) — Chocolat / Café / Vanille / Caramel beurre salé / Praliné / Nougat / Pistache / Yaourt / Framboise / Cerise / Fraise / Citron / Poire / Fruit de la passion
estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați
Glaces & sorbets 2 boules
6.00
Ice Cream & Sorbet (2 scoops) — Chocolat / Café / Vanille / Caramel beurre salé / Praliné / Nougat / Pistache / Yaourt / Framboise / Cerise / Fraise / Citron / Poire / Fruit de la passion
estimare≈ 300 kcal36 g carbohidrațigreu 41
Glaces & sorbets 3 boules
9.00
Ice Cream & Sorbet (3 scoops) — Chocolat / Café / Vanille / Caramel beurre salé / Praliné / Nougat / Pistache / Yaourt / Framboise / Cerise / Fraise / Citron / Poire / Fruit de la passion
estimare≈ 450 kcal54 g carbohidrațigreu 40
Menu Atelier
ENTRÉE + PLAT
32.00
Atelier Menu (Starter + Main)
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați
PLAT + DESSERT
32.00
Atelier Menu (Main + Dessert)
estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 29
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
40.00
Atelier Menu (Starter + Main + Dessert)
estimare≈ 1500 kcal100 g carbohidrațigreu 25
Menu enfant
Menu enfant (-10 ans)
12.50
Kids Menu — Burger maison, frites OU Steak haché, frites OU Penne au saumon + Glace deux boules OU Fraises
estimare≈ 850 kcal85 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
39veggie
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine franceză cu opțiuni limitate
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include burratina cu gazpacho de pepene și salată de vară cu pepene galben și căpșuni. Nu există feluri principale vegetariene, alegerea fiind limitată la aperitive, platoul de brânzeturi și deserturi.
11 preparate vegetariene și 0 vegane din 61
79dia
scoreestimare
scoreestimare
Plinte de carne și pește
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe opțiuni bogate în proteine. Steak-urile și tartarele au puțini carbohidrați.
31 potrivite pentru diabet · 61 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
- Program
- Lun12:00–14:00, 19:00–21:30Mar12:00–14:00, 19:00–21:30Mie12:00–14:00, 19:00–21:30Joi12:00–14:00, 19:00–21:30Vin12:00–14:00, 19:00–22:30Sâm12:00–14:00, 19:00–22:30Dum12:00–14:00Fermeture les dimanches soirs
- Contact
- +33238661840 atelier.le128@gmail.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier128.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 79 %