înapoi la căutare

Amarante - Paris, 4 Rue Biscornet

Rue Biscornet 4, 75012 Paris

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Déjeuner
belles asperges vertesvegetarian
16.00
Green Asparagus — cuites minute, vinaigrette
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
accras/blinis de (lotte, sardines)
6.00
Monkfish and Sardine Accras — grillés à l’huile d’olive, salades
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
truite du Perche
19.00
Smoked Perch Trout — légèrement fumée, à la crème crue, blinis de sarrasin
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
terrine de cochon Kintoa
14.00
Kintoa Pork Terrine — faites ici, cornichons Français
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
langue de veau
15.00
Veal Tongue — finement tranchée, mayonnaise et salades
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
foie gras de canard
18.00
Duck Foie Gras — toast pain de campagne
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
escargots sauvages au beurre d’escargots
17.00
Wild Snails with Butter — salades
estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
cervelle de veau grillée au beurre
15.00
Grilled Veal Brain — salades
estimare≈ 340 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
fraise de veau
15.00
Veal Sweetbreads — bouillon réduit, calvados et olives, toast et salades
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
pied de cochon Kintoa croustillant
15.00
Crispy Kintoa Pig Trotter — désossé, salades (accord incroyable avec du caviar Prunier +34 €)
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
pintade de Dordogne
21.00
Guinea Fowl with Polenta — le filet cuit à l’ancienne, la peau croustillante, légumes et polente
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
cochon des Aldudes
21.00
Aldudes Pork Shoulder — l’épaule confite puis grillée au beurre, légumes et polente
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
joue de veau
25.00
Crispy Veal Cheek with Sauerkraut — confite « rosée » et croustillante, choucroute
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
veau de tradition Française
34.00
Veal Blanquette — le bas-carré comme une blanquette colorée, châtaignes et knepfe
estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73
ris de veau
45.00
Roasted Veal Sweetbreads — rôti entier, purée de pommes de terre
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
lotte
39.00
Poached Monkfish — le filet pôché, bouillon monté au beurre, panisses
estimare≈ 610 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LE SOIR
tomatesvegetarian, vegan
15.00
Tomato Salad — émondées, en salade
estimare≈ 120 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
truite de Vatierville
19.00
Smoked Vatierville Trout — légèrement fumée, à la crème crue, blinis de sarrasin
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
agneau Axuria
32.00
Slow-cooked Axuria Lamb — cuit en patience, épeautres
estimare≈ 650 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
joue de veau confite « rosée » et croustillante
29.00
Crispy Veal Cheek with Sauerkraut — choucroute
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
bœuf de Charolles AOP
110.00
Grilled Charolais Beef — le contre-filet grillé au beurre, purée de pomme de terre
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
le midi et le soir
saint nectaire fermier (lait cru)vegetarian
7.00
Saint Nectaire Cheese
estimare≈ 140 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
snidre fermier (tome au lait cru de brebis)vegetarian
9.00
Snidre Sheep Cheese
estimare≈ 130 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Desserts
fondant 100% Cacao de l’archipel Sao Tomé-et-Principe
12.00
Dark Chocolate Fondant — très très peu sucré, très nature, iodé, sous bois, fèves fermentées, humus, fleurs exotiques, fumé, cuir
estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrați
citron
12.00
Lemon Crème Brûlée — très peu sucré, comme une crème brulée, légèrement amère, assez acide, bien fruitée
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațigreu 41
vanilles
12.00
Vanilla Ice Cream — glace turbinée minute, très très peu sucrée
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrați
au déjeuner
comme une îlevegetarian
5.00
Lemon and Honey Mousse — entre le blanc à manger et la guimauve aussi très peu sucré, lait lié au citron et au miel
estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrați
petite boule de glacevegetarian
5.00
Fromage Blanc with Jam — fromage blanc, confiture de Madame Ferber
estimare≈ 160 kcal18 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

52veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include sparanghel cu vinaigrette și salată de roșii. Sunt disponibile brânzele Saint Nectaire și Snidre, precum și desertul cu brânză albă și confiatură.

6 preparate vegetariene și 1 vegane din 28

72dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carne

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate proteice cu puțini carbohidrați. Sunt disponibile obraz de vită și vită Charolles.

22 potrivite pentru diabet · 28 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue Biscornet 4, 75012 Paris
Program
necunoscut încă
Contact
+33767332125
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amarante.paris/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Amarante - Paris, 4 Rue Biscornet? Revendică locul tău.