înapoi la căutare

Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

Închis acum · se deschide 18:30

Japanese€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
estimare≈ 410 kcal35 g carbohidrați
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
estimare≈ 280 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
estimare≈ 340 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
estimare≈ 280 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrați
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
estimare≈ 2400 kcal180 g carbohidrațigreu 31

Acest meniu este încă corect?

73veggie
scoreestimare

Cuisine japoneză cu influențe braziliene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include vinete cu miso și brânză de capră și ceviche de legume. Pentru desert există mus de ciocolată și baba cu cachaça.

7 preparate vegetariene și 2 vegane din 21

68dia
scoreestimare

Cuisine japoneză cu accente braziliene

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Există opțiuni potrivite pentru antipasturi și feluri principale.

12 potrivite pentru diabet · 21 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
Program
Lun18:30–00:30
Mar18:30–00:30
Mie18:30–00:30
Joi18:30–00:30
Vin18:30–01:30
Sâm18:30–01:30
Dum—
Fermeture cuisine à 23H
Contact
+33142330771 paris@uma-nota.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Uma Nota? Revendică locul tău.