La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf

Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS

Închis acum · se deschide Mar 12:00

Frenchsteakhouse€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

A partager

Cornet de saucisse sèche

7.00

Dry sausage cone

estimare≈ 450 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Croquettes d'Aligot à la truffe (6)vegetarian

12.00

Truffle Aligot croquettes

estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrați

Planche de 4 fromagesvegetarian

18.00

Cheese board

estimare≈ 680 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Assiette de charcuterie d'Aubrac

10.00

Aubrac charcuterie plate

estimare≈ 420 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Planche de charcuterie d'Aubrac

19.00

Aubrac charcuterie board

estimare≈ 650 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Planche mixte

22.00

Mixed board

estimare≈ 850 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Planche de dégustation

60.00

Tasting board — 3/4 personnes

estimare≈ 1800 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 39

Les entrées

Ơuf bio mimosavegetarian

9.00

Mimosa egg

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Soupe à l’oignon gratinée

14.00

French onion soup

estimare≈ 350 kcal32 g carbohidrați

Burrata crémeusevegetarian

15.00

Creamy burrata — sur tomates anciennes et poivrons rôtis

estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Pâté en croüte Richelieu

15.00

Pâté en croûte Richelieu

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Os à moelle

16.00

Bone marrow

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Cecina de bæuf

17.00

Beef cecina — viande de boeuf séchée, affinage naturel

estimare≈ 320 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Asperges blanchesvegetarian

14.00

White asparagus with hollandaise — sauce hollandaise

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

tartare de saumon et avocatpescatarian

16.00

Salmon and avocado tartare

estimare≈ 340 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Foie gras mi-cuit au vin moelleux

26.00

Foie gras

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

6 Escargots de Bourgogne sauvages

20.00

Burgundy snails

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

12 Escargots de Bourgogne sauvages

40.00

Burgundy snails

estimare≈ 640 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Nems de bæuf par 3

12.00

Beef spring rolls

estimare≈ 280 kcal24 g carbohidrați

Nems de bæuf par 6

24.00

Beef spring rolls

estimare≈ 560 kcal48 g carbohidrați

Les plats

Confit de canard du sud-ouest

28.00

Duck confit — et son jus au foie gras, Garniture au choix

estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Lasagne de bæuf d'Aubrac

26.00

Beef lasagna — gratinée au fromage Mirabel de Cant’Avey’Lot

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

Belle salade César

23.00

Caesar salad — Poulet, parmesan, laitue romaine, anchois et croûtons

estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Pavé de saumonpescatarian

26.00

Salmon fillet — sauce au beurre blanc, Cuisson recommandée : rosé ou à point, garniture au choix

estimare≈ 680 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Saucisse de porc au couteau

24.00

Pork sausage with Aligot — Aligot

estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrați

Salade Paul

25.00

Paul salad — Cecina de bæuf, avocat, melon, tomates, jeunes pousses d'épinard

estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78

Cheese burger végétarienvegetarian

23.00

Veggie cheeseburger

estimare≈ 720 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 70

Belle Bavette

26.00

Flank steak — À l’échalote, 200gr

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Joli Faux-Filet

34.00

Sirloin steak — Qui a du mordant, 300 gr

estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de bæuf

39.00

Beef fillet — Comme dans du beurre, 180gr

estimare≈ 420 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Entrecôte

42.00

Ribeye steak — Bien persillée, 350gr

estimare≈ 920 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Côte de bæuf

110.00

Beef rib — Dans son poêlon, 1 kg

estimare≈ 2600 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 37

Bæuf bourguignon

25.00

Beef Bourguignon — Poêlé de légumes

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Ribs de bæuf

27.00

Beef ribs — cuisson longue, sauce barbecue

estimare≈ 880 kcal35 g carbohidrați

Tartare de bæuf au couteau 200gr.

27.00

Beef tartare — Préparé par nos soins

estimare≈ 480 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Carpaccio de bæuf XL

24.00

Beef carpaccio — Rehaussé d'une touche d'huile d'olive à la truffe et de généreux copeaux de parmesan

estimare≈ 520 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Tataki de bæuf

29.00

Beef tataki — Juste snacké, 200gr

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Cheeseburger de l’Aubrac

24.00

Aubrac cheeseburger — Fromage Mirabel, 180gr

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

OH LÀ LÀ ! Burger

40.00

Foie gras burger — Steak haché 180g., escalope de foie gras poêlé, fromage Saint Nectaire fermier, mayonnaise à la truffe, roquette, oignons frits

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrați

Les maturées

Faux-filet persillé

18.00

Aged sirloin — à partir de 300gr

estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

L’unique onglet

18.00

Aged hanger steak — à partir de 200gr

estimare≈ 480 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Wagyu (Entrecôte ou faux filet)

45.00

Wagyu steak — Prix au poid, 45€ les 100gr., minimum 350gr.

estimare≈ 1100 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les fromages

Camembert au lait cruvegetarian

9.00

Camembert — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mirabelvegetarian

9.00

Mirabel cheese — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"

estimare≈ 300 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saint Nectaire fermiervegetarian

9.00

Saint Nectaire — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"

estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sainte Maure de Tourainevegetarian

9.00

Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"

estimare≈ 300 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les desserts

Crème brûlée

10.00

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Café ou thé gourmand

11.00

Gourmet coffee/tea platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu

estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrațigreu 22

Carpaccio d’ananas et dés manguevegan

14.00

Pineapple and mango carpaccio

estimare≈ 120 kcal28 g carbohidrați

Coupe de fraises et framboisesvegan

13.00

Strawberry and raspberry cup

estimare≈ 150 kcal30 g carbohidrați

Tarte Tatin

12.00

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 37

Brioche faìon pain perdu

13.00

Brioche French Toast

estimare≈ 500 kcal50 g carbohidrațigreu 29

Coulant au chocolat

13.00

Chocolate Lava Cake

estimare≈ 420 kcal40 g carbohidrațigreu 35

Crêpes Suzette

14.00

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 27

Mille-Feuille à la vanille

15.00

Vanilla Mille-Feuille

estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Profiterole vanille chocolat

15.00

Chocolate Vanilla Profiterole

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31

Champagne gourmand

25.00

Champagne Dessert Platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu

estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrațigreu 18

Le bol de crème fouettée

3.50

Whipped Cream Bowl

estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Glaces BERTHILLON

5.00

Berthillon Ice Cream and Sorbet — GLACE : Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café / SORBET : fraise, framboise, citron, mangue

estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

57veggie
scoreestimare

Restaurant de carne cu burger

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul este axat pe carne. Pentru vegetarieni există cheeseburger vegetarian, crochete de aligot cu trufe și burrata cu roșii.

12 preparate vegetariene și 2 vegane din 59

88dia
scoreestimare

Friptură și aperitive de carne

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă o varietate mare de opțiuni proteice. Fripturile și tartarul au puțini carbohidrați.

36 potrivite pentru diabet · 59 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
Program: Lunînchis
Mar12:00–01:00
Mie12:00–06:00
Joiînchis
Vin—
Sâm12:00–07:15
Dum12:00–01:00
Contact: +32143590514
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-aubrac.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf? Revendică locul tău.