înapoi la căutare

L'Ebauchoir

Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

SALADE DE POULPE, PURÉE D'AVOCAT, ANETH ET CITRON
16.00
Octopus Salad
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
CRUDO DE THON DE LIGNE, CERISES ET VERVEINE
16.00
Tuna Crudo
estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
MOZZARELLA BIO DES POUILLES, FRAISES ET TOMATES DATTERINO, HUILE DE BASILICvegetarian
15.00
Mozzarella Salad
estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES
11.00
Poultry and Pork Liver Terrine
estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CROQUETTES DE PANISSE AU PARMESAN ET AU ROMARIN, CONDIMENT KALAMATAvegetarian
10.00
Parmesan Panisse Croquettes
estimare≈ 340 kcal28 g carbohidrați
GASPACHO DE TOMATES ET PASTÈQUE, CONDIMENT DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 70
LIEU JAUNE DE LIGNE, BOUILLON BOUILLABAISSE ET ROUILLEpescatarian
31.00
Pollock Bouillabaisse
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
THON BLANC DE LIGNE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
31.00
Seared Albacore Tuna
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
ÉPAULE D’AGNEAU, SAUCE KALAMATA ET FETA, AUBERGINES ET POIVRON CONFIT
29.00
Lamb Shoulder
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
PLUMA IBÉRIQUE À LA PLANCHA, HARICOTS VERTS ET PÊCHE JAUNE RÔTIE, JUS MIEL – ESTRAGON
28.00
Iberian Pluma
estimare≈ 540 kcal24 g carbohidrațiechilibrat 78
GNOCCHI AUX HERBES, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE SAFRANÉ, CHAPELURE CROUSTILLANTE*vegetarian
26.00
Herb Gnocchi
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrați
PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
14.00
Cheese Board
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIRvegetarian
9.00
Rice Cake
estimare≈ 410 kcal52 g carbohidrațigreu 39
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, CARAMEL AU BEURRE SALÉvegetarian
12.00
Chocolate Mousse
estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațigreu 31
PANNA COTTA À LA VERVEINE, CERISES DU 77 CRUES ET CUITESvegetarian
12.00
Verbena Panna Cotta
estimare≈ 340 kcal32 g carbohidrațigreu 42
DACQUOISE, CRÉMEUX MASCARPONE, FRAMBOISES DU 77, GLACE À LA FEUILLE DE FIGUIERvegetarian
14.00
Raspberry Dacquoise
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 33
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES
10.00
Poultry and Pork Liver Terrine
estimare≈ 360 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
CRUDO DE THON BLANC DE LIGNE, FIGUES, ANETH ET PIMENTpescatarian
16.00
Albacore Tuna Crudo
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
GASPACHO DE TOMATES ET MELON, SALADE DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Melon Gazpacho
estimare≈ 170 kcal24 g carbohidrați
LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHEvegetarian
10.00
Sheep Labneh
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
MOZZARELLA NANINA, PÊCHE ET COURGETTE RÔTIES, PIGNONS ET ESTRAGONvegetarian
15.00
Nanina Mozzarella
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
LIEU JAUNE DU FINISTÈRE, BEURRE BLANC ANIS ET CITRON, PETITS LÉGUMES ET COCO DE PAIMPOLpescatarian
33.00
Pollock with Beurre Blanc
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
THON BLANC DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
29.00
Seared Albacore Tuna
estimare≈ 310 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, MIJOTÉ D’AUBERGINE ET POIVRON
29.00
Lamb Shoulder with Tahini
estimare≈ 610 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
36.00
Veal Sirloin
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE DE ROMARINvegetarian
26.00
Saffron Ravioli
estimare≈ 580 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65
PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
15.00
Cheese Board
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
MARQUISE AU CHOCOLAT NOIR, COULIS DE FRAMBOISES ET CRÈME FOUETTÉEvegetarian
12.00
Dark Chocolate Marquise
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 30
POT DE CRÈME À LA VANILLE, COULIS DE MÛRES, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
12.00
Vanilla Pot de Crème
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrațigreu 30
PROFITÉROLES, GLACE PRALINÉ ET SAUCE CHOCOLATvegetarian
12.00
Profiteroles
estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațigreu 27
COUPE DE GLACE FEUILLE DE FIGUIER ET SORBET ABRICOT, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
9.00
Ice Cream and Apricot Sorbet
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
CAROTTES RAPÉES AU SÉSAME, GINGEMBRE ET SAUCE SOJAvegan, vegetarian
Carrot Salad
estimare≈ 180 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE AU GUANCIALE ET PERSIL
Steamed Leeks
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
HOUMOUS DE LENTILLES VERTES, ZAATAR, PICKLES ET ROQUETTEvegan, vegetarian
Lentil Hummus
estimare≈ 240 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
SAUCISSE DE VEAU, POMME PURÉE, LÉGUMES ET MOUTARDE MAISON AUX ÉPICES
Veal Sausage
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LE VÉGÉ : GATEAU DE P.D.T. A LA LYONNAISE, COULIS DE TOMATE, CHÈVRE FRAIS ET LÉGUMESvegetarian
Vegetable Potato Cake
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIRvegetarian
Rice Cake
estimare≈ 480 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 69
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR 70%, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
Dark Chocolate Cake
estimare≈ 450 kcal38 g carbohidrațigreu 34
FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISEvegetarian
Fontainebleau Cake
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Acest meniu este încă corect?

88veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Restaurantul servește gnocchi cu cremă de zucchini și ravioli cu șafran. Meniul include gazpacho de roșii cu pepene și dacquoise cu zmeură.

24 preparate vegetariene și 4 vegane din 40

73dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri proteice cu indice glicemic scăzut. Există opțiuni cu pește, miel și brânzeturi.

22 potrivite pentru diabet · 40 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris
Program
necunoscut încă
Contact
+33143424931
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebauchoir.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții L'Ebauchoir? Revendică locul tău.