Big Boss

rue des Gravilliers 42, 75003 Paris

Deschis acum · până la 18:00

Vietnamese€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les soupes tonkinoise

Pho Bo

14.90

Beef Pho — Bœuf cru et cuit, boulettes de boeuf, Poulet, crevettes, oeuf de caille, coriandre, coriandre, cebette et oignons cebette et oignons frits

estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 73

Pho Big Boss

14.90

Big Boss Pho — Bœuf cru et cuit, boulettes de boeuf, Poulet, crevettes, oeuf de caille, coriandre, coriandre, cebette et oignons cebette et oignons frits

estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 73

Les viandes marinées

Com Thit Kho

13.90

Caramelized Pork and Egg with Rice — Porc et oeuf dur caramélisés servis avec du riz, cebette et coriandre

estimare≈ 720 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 65

Com Bo Luc Lac

13.90

Shaking Beef with Rice — Bœuf mariné et sauté (à la sauce hoi sin), avec du riz à la sauce tomate et oignons

estimare≈ 680 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 73

Les riz sautés

Com Rang

13.50

Cantonese Fried Rice — Riz cantonnais sauté aux crevettes, porc laqué, saucisses chinoises, oignons frits, cebette et coriandre

estimare≈ 850 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 67

Com Rang poulet

13.50

Chicken Cantonese Fried Rice — Riz cantonnais sauté aux crevettes, poulet, porc laqué, saucisses chinoises, oignons frits, cebette et coriandre

estimare≈ 850 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 67

Com Rang Chayvegan

13.50

Vegan Cantonese Fried Rice — VEGAN Riz cantonnais vegan, choi sam, shiitake, tofu frit, oignons frits, coriandre et huile de sesame

estimare≈ 780 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 71

À composer

Banh Mi

8.00

Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre

estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65

Banh Mi Bœuf luc lac (oignons)

9.00

Shaking Beef Banh Mi — Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73

Banh Mi Crevettes

9.00

Shrimp Banh Mi — Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 69

Banh Mi veganvegan

7.50

Vegan Banh Mi — VEGAN Tofu frit, carottes marinées, concombre, champignon, mayonnaise vegan, oignons frits, cebette et coriandre

estimare≈ 520 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 73

Bo bun

13.50

Vermicelles de riz, carottes marinées, concombre, salade, soja, cacahuétes, cebette, menthe, oignons frits

estimare≈ 600 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 85

Bo bun veganvegan

13.50

Vegan Bo Bun — VEGAN Vermicelles de riz, champignons, choi sam, tofu frit, carottes marinées, concombre, salade, soja, cacahuétes, cebette et menthe

estimare≈ 580 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 86

Les suppléments

Nems 2 pièces

3.00

Spring Rolls (Nems) — porc, poulet, crevettes, vegan

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Viandes

3.00

Grilled Meats — bëë citronnelle, crevettes, poulet citronnelle, porc grillé

estimare≈ 150 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

oeufvegetarian

1.00

Egg

estimare≈ 75 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les entrées

Banh Cuon

8.50

Banh Cuon (Pork and Shrimp) — Crêpes vietnamiennes à la vapeur, pâté de porc, émincé de porc, petites crevettes, concombre, champignons et oignons frits de bambou, pois gourmand, gingembre, ciboulettes, oignons frits, sauce d’huêtre et sauce soja

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 77

Banh Cuon Chayvegan

7.50

Banh Cuon (Vegan) — Crêpes vietnamiennes à la vapeur, concombre, champignons, choux, pois, maïs, carottes, edamane, pousses de bambou, pois gourmand, gingembre, ciboulettes, oignons frits, sauce d’huêtre et sauce soja

estimare≈ 280 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 77

Xa lach tom

8.50

Shrimp and Papaya Salad — Salade de crevettes, papaye, carottes, sauce nuoc mam, cacahuétes, cebette et coriandre

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Cha Gio

7.00

Spring Rolls (Cha Gio) — VEGAN Nems au choix : porc, poulet, crevettes, végétarien (4 pièces)

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați

Xa lach duduvegan

7.50

Papaya Salad (Vegan) — VEGAN Salade de papaye, carottes, sauce soja vegan, cacahuétes, cebette et coriandre

estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Tom Vien

7.00

Shrimp Croquettes — Croquettes de crevettes (4 pièces)

estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les desserts

Che chuoi

6.00

Banana Pudding (Che chuoi) — Banane, billes de Tapioca, lait de coco et cacahuétes

estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 42

Suong sa hot luu

6.00

Three Color Dessert — Le fameux trois couleurs, fruit du jacquier, fruit de palmier, haricot rouge, lait de coco et cacahuétes

estimare≈ 350 kcal48 g carbohidrați

Mochi

5.00

Parfum à la demande (2 pièces)

estimare≈ 200 kcal38 g carbohidrațigreu 39

À composer

Classique (pâté de porc et rôti de porc)

7.50

Pork Pate and Roast Pork

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Bëæf citronnelle

7.50

Lemongrass Beef

estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Poulet citronnelle

7.50

Lemongrass Chicken

estimare≈ 200 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Porc grillé

7.50

Grilled Pork

estimare≈ 260 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Bëæf luc lac (oignons)

8.50

Shaking Beef

estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Crevettes

9.00

Shrimp

estimare≈ 180 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Choix de la viande (Bo bun)

Bo Bun Meat Choice — Bëæf citronnelle, porc grillé, poulet citronnelle, crevettes

estimare≈ 240 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les suppléments

Nems 2 pièces : porc, poulet, crevettes, vegan

2.50

Spring Rolls (Nems)

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Viandes : bëæf citronnelle, crevettes, poulet citronnelle, porc grillé

2.50

Grilled Meats

estimare≈ 150 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

PLATS

BO BUN POULET

13.50

Chicken Bo Bun — Poulet à la citronnelle, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 85

BO BUN CREVETTES

15.50

Shrimp Bo Bun — Crevettes, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles

estimare≈ 620 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 85

BO BUN PORC

13.50

Pork Bo Bun — Porc grillé, pâtés impériaux au porc, cacahuètes et vermicelles

estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 79

COM THIT KHO (riz blanc)

13.90

Caramelized Pork with White Rice — Porc caramélisé servi avec du riz blanc

estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 65

COM BO LUC LAC (oeuf miroir)

14.90

Shaking Beef with Fried Egg and Rice — Boeuf mariné et sauté avec du riz à la sauce tomate avec un oeuf miroir

estimare≈ 780 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 66

SANDWICHS

BANH MI CLASSIC

8.00

Classic Banh Mi — Sandwich vietnamien au porc, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi

estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 67

BANH MI POULET

8.00

Chicken Banh Mi — Sandwich vietnamien au poulet à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi

estimare≈ 520 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 71

BANH MI BOEUF

8.00

Beef Banh Mi — Sandwich vietnamien au boeuf à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi

estimare≈ 560 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 71

BANH PORC GRILLE

8.00

Grilled Pork Banh Mi — Sandwich vietnamien au porc grillé, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi

estimare≈ 580 kcal50 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

71veggie
scoreestimare

Cuisine vietnameză cu opțiuni vegane

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include orezul vegan Com Rang Chay și sandvișul Banh Mi vegan. Există și rulourile vegane Banh Cuon Chay și salata Xa lach dudu.

7 preparate vegetariene și 6 vegane din 45

71dia
scoreestimare

Cuisine vietnameză cu opțiuni proteice

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe opțiuni cu puțini carbohidrați printre suplimente și antipaste. Felurile principale cu orez și tăiței au un conținut ridicat de carbohidrați.

15 potrivite pentru diabet · 45 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: rue des Gravilliers 42, 75003 Paris
Program: Lun11:30–18:00
Mar11:30–18:00
Mie11:30–18:00
Joi11:30–18:00
Vin11:30–18:00
Sâm11:30–18:00
Dumînchis
Contact: +33980669305
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bigbossrestaurant.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Big Boss? Revendică locul tău.