Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne

Rue de Charonne 13, 75011 Paris

Deschis acum · până la 01:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Nos Menus gourmands

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21.00

Gourmet Menu (2 courses)

estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați

Entrée + Plat + Dessert

24.00

Gourmet Menu (3 courses)

estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 24

LES ENTRÉES

Œufs durs (bio), mayonnaise

7.00

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes

11.00

Burgundy snails with garlic butter

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison »

10.00

Rabbit rillettes with rosemary

estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Duo de crottins de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre)vegetarian

14.00

Warm goat cheese on lettuce

estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Poireaux, vinaigrettevegan, vegetarian

10.00

Leeks with vinaigrette

estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Frisée aux lardons, oeuf poché

13.00

Frisée salad with bacon and poached egg

estimare≈ 480 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin

25.00

Foie gras with poached pear

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrați

Terrine de campagne « Maison », piments basques

10.00

Country terrine with Basque peppers

estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande

14.00

Bone marrow with toast

estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdespescatarian

12.00

Marinated herring with warm potatoes

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Soupe à l’oignon gratinée au morbier

13.50

French onion soup with Morbier

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

Assortiment de charcuteries Jean-François Bizot de chez Laborie et Fils

25.00

Charcuterie assortment

estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tarte au Munster, oignons et graine de cuminvegetarian

10.00

Munster cheese tart with onions

estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LES PLATS

Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées

21.00

Rumsteak with béarnaise sauce

estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte

24.00

Steak tartare

estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois

29.00

Pepper steak with gratin dauphinois

estimare≈ 950 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Magret de canard rôti aux griottes façon Montmorency, légumes du marché

25.00

Roasted duck breast with cherries

estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 83

L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau

20.00

Daily burger with béarnaise and fries

estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați

Filet de bœuf nature, sauce béarnaise ou façon « Borina » (poivre), gratin dauphinois

34.00

Beef fillet with gratin dauphinois

estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche, légumes du moment

21.00

Calf's head and brain with gribiche sauce

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois

80.00

Roasted rib of beef for two/three

estimare≈ 1200 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail

22.00

Duck confit with garlic potatoes

estimare≈ 800 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Le Pot-a-feu aux deux viande & os à moelle

22.00

Pot-au-feu with two meats and bone marrow

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Fricassée de rognons à la crème de Porto, purée maison au beurre

24.00

Kidney fricassee with Port cream

estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, moutarde violette de Brive, véritables pommes sautées

23.00

Andouillette with mustard

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots Mogette de Vendée à la tomate (2/3 pers.)

79.00

Slow-cooked lamb shoulder

estimare≈ 900 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Aubergine farcie végane, curry & ail, patates douces et pistou au basilicvegan, vegetarian

19.00

Vegan stuffed eggplant with curry

estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, ratatouillepescatarian

19.00

Roasted Atlantic sardines

estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Dos de cabillaud, beurre nantais aux fines herbes et légumespescatarian

29.00

Cod loin with Nantes butter

estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

LES FROMAGES

Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermiervegetarian

9.00

Cheese platter (Cantal, Brie, etc.)

estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian

18.00

Regional aged cheese assortment

estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LES DESSERTS

L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîchevegetarian

10.00

Tarte Tatin with crème fraîche

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40

Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »vegetarian

10.00

Spiced pear in wine

estimare≈ 250 kcal35 g carbohidrați

Baba Maison au vieux rhum vanillévegetarian

12.00

Rum Baba

estimare≈ 400 kcal50 g carbohidrați

Île flottante aux pralines roses, amandes grilléesvegetarian

9.00

Floating island with pink pralines

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Les deux boules de sorbets/Glacesvegetarian

6.00

Ice cream or sorbet — Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins

estimare≈ 200 kcal30 g carbohidrațigreu 39

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

10.00

Vanilla crème brûlée

estimare≈ 400 kcal25 g carbohidrați

Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaisevegetarian

9.00

Chocolate Charlotte

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34

Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolatvegetarian

11.00

Profiteroles with vanilla ice cream

estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrațigreu 18

Crème caramel et sa gavottevegetarian

6.50

Crème caramel with gavotte

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Café gourmandvegetarian

9.00

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 31

Acest meniu este încă corect?

82dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale proteice și aperitive ușoare. Majoritatea opțiunilor de carne și pește sunt potrivite pentru diabetici.

27 potrivite pentru diabet · 43 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Rue de Charonne 13, 75011 Paris
Program: Lun12:00–01:00
Mar12:00–01:00
Mie12:00–01:00
Joi12:00–01:00
Vin12:00–01:00
Sâm12:00–01:00
Dum12:00–01:00
Service continu TOUS LES JOURS
Contact: +33147003457
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezpaul.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne? Revendică locul tău.