înapoi la căutare

Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton

8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les entrées
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid
19.00
Zucchini velouté with smoked scamorza
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan
22.00
Perfect egg with ginger carrots and parmesan emulsion
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa
26.00
Pearled barley with tomato condiment and vegetables
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 77
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges
34.00
Marinated salmon tartare with wakame and red onion pickles
estimare≈ 240 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with sucrine hearts and yuzu sauce
estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan
29.00
Caesar salad with caramelized poultry and parmesan
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les plats
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon
39.00
Grilled salmon with pilaf rice and tarragon white wine sauce
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces
49.00
Poached sea bass with steamed seasonal vegetables
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites
38.00
Beef tartare with grilled hazelnuts and parmesan emulsion
estimare≈ 750 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé
41.00
Poultry supreme with parsnip puree and rich jus
estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée
51.00
Veal chop with creamy oak lentil sauce and mashed potatoes
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan
39.00
Penne with black truffle cream and parmesan
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrați
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Véganvegan, vegetarian
35.00
Seasonal vegetables with coconut milk and curry
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Garniture supplémentaire
8.00
Extra side: Fries, mashed potatoes or vegetables — Frites, pomme puré, légumes
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Les desserts
Tarte fine au chocolat de Tanzanie
16.00
Tanzanian chocolate tart
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34
Tarte fine pur citron
15.00
Lemon tart
estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Crëme caramel
15.00
Crème caramel
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée
18.00
Wild berries with vanilla whipped cream
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrați
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
16.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
estimare≈ 360 kcal38 g carbohidrați
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
18.00
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder) — Saveurs selon les couleurs
estimare≈ 350 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Les enfants
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée
19.00
Kids chicken breast with fries and salad
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71
Composition sucrée du jour
Kids sweet treat of the day
estimare≈ 300 kcal40 g carbohidrați
COMPOSITION – BOIS
Bresaola en fines lamelles
26.00
Charcuterie and cheese board with chutney — Saucisson fumé d’Auvergne, Declinaison de fromages, Chutney du moment
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrați
Une envie de salé ?
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with black truffle and arugula salad
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu
35.00
Shrimp tempura with mesclun salad and yuzu sauce
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Une envie de sucré ?
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco)
11.00
Travel pastries assortment (chocolate, lemon, coconut cakes)
estimare≈ 400 kcal50 g carbohidrațigreu 39
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé
18.00
Gariguette strawberries with vanilla cream and caramelized pastry
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
Yucca dessert (inspired by Alexander Calder)
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrațigreu 44
Grignotage
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique
25.00
Comté croque with summer and black truffle and arugula salad
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Les entrées (Nocturnes)
Velouté de champignons au grué de cacao
19.00
Mushroom velouté with cocoa nibs
estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères
22.00
Perfect egg with Beluga lentils and herbs
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé
34.00
Salmon gravlax with citrus, wasabi sesame and wakame salad
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les plats (Nocturnes)
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée
51.00
Salers beef fillet with pepper sauce and mashed potatoes
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Les desserts (Nocturnes)
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle
16.00
Poached and dried fruits with vanilla, ginger and lemongrass
estimare≈ 280 kcal40 g carbohidrați
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter
Kerze (Candle) dessert (inspired by Gerhard Richter)
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 39

Acest meniu este încă corect?

76dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale proteice cu legume. Există opțiuni cu indice glicemic scăzut.

14 potrivite pentru diabet · 35 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
Program
Lun12:00–19:00
Mar12:00–19:00
Mie12:00–19:00
Joi12:00–19:00
Vin12:00–19:00
Sâm12:00–19:00
Dum12:00–19:00
Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
Contact
+33158442570
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton? Revendică locul tău.