Alluma
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
programul de lucru nu este cunoscut încă
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
estimare≈ 210 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
estimare≈ 340 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
estimare≈ 380 kcal28 g carbohidrați
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
estimare≈ 510 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
estimare≈ 610 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
estimare≈ 540 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
estimare≈ 480 kcal58 g carbohidrațigreu 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
estimare≈ 460 kcal45 g carbohidrațigreu 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
estimare≈ 490 kcal38 g carbohidrațigreu 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
estimare≈ 220 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
estimare≈ 1450 kcal117 g carbohidrațigreu 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
estimare≈ 970 kcal83 g carbohidrați
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
estimare≈ 585 kcal33 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +330985118833
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 95 %