înapoi la căutare

Alluma

rue Saint-Maur 151, 75011 Paris

programul de lucru nu este cunoscut încă

€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
estimare≈ 210 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
estimare≈ 340 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
estimare≈ 380 kcal28 g carbohidrați
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
estimare≈ 510 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
estimare≈ 610 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
estimare≈ 540 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
estimare≈ 480 kcal58 g carbohidrațigreu 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
estimare≈ 460 kcal45 g carbohidrațigreu 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
estimare≈ 490 kcal38 g carbohidrațigreu 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
estimare≈ 220 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
estimare≈ 1450 kcal117 g carbohidrațigreu 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
estimare≈ 970 kcal83 g carbohidrați
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
estimare≈ 585 kcal33 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Acest meniu este încă corect?

88veggie
scoreestimare

Multe opțiuni vegetariene și vegane

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include muhammara, vinete cu labneh și agnolotti cu cremă de porumb. La prânz există un ragu vegan de mazăre Paimpol.

13 preparate vegetariene și 3 vegane din 28

75dia
scoreestimare

Opțiuni cu puține carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale pe bază de proteine cu un conținut moderat de carbohidrați. Aperitivele cu legume și brânză au indice glicemic scăzut.

17 potrivite pentru diabet · 28 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
Program
necunoscut încă
Contact
+330985118833
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 95 %

Deții Alluma? Revendică locul tău.