înapoi la căutare

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Deschis acum · până la 22:45

€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
estimare≈ 2600 kcal210 g carbohidrațigreu 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
estimare≈ 240 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
estimare≈ 180 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Acest meniu este încă corect?

35veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul se bazează în principal pe fructe de mare. Există un preparat vegetarian cu polenta și porumb.

1 preparate vegetariene și 0 vegane din 11

56dia
scoreestimare

Fructe de mare mediterane și gustări

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă câteva opțiuni cu puțini carbohidrați. Acestea sunt în principal aperitive reci din pește și fructe de mare.

6 potrivite pentru diabet · 11 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Program
Lun19:30–22:45
Mar19:30–22:45
Mie19:30–22:45
Joi19:30–22:45
Vinînchis
Sâmînchis
Dum19:30–22:45
Contact
+33980629469
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Guefen Paris? Revendică locul tău.