înapoi la căutare

Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel

Rue de Mirbel 12, 75005 Paris

Închis acum · se deschide Lun 09:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ENTRÉES
Rillettes de cochon maison au piment d’Espelette
9.00
Pork rillettes
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise
9.00
Octopus carpaccio
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Poulet karaage, mayonnaise pimentée, cébette
9.00
Chicken karaage
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Courgette violon crue, crème de feta, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Raw zucchini with feta
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Fromage à l’assiettevegetarian
9.00
Cheese platter
estimare≈ 400 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
PLATS
Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
19.00
Pork belly with miso eggplant
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
19.00
Seared prawns with black rice
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Parmigiana, straciatella, roquettevegetarian
19.00
Parmigiana
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
DESSERTS
Mousse au chocolat tiède au siphon, streusel noisette
9.00
Warm chocolate mousse
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațigreu 33
Cake à l’huile d’olive, compotée d’abricots, crème montée à la tonka
9.00
Olive oil cake with apricots
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
ENTRÉES
Rillettes de cochon maison piment d’Espelette
14.00
Pork rillettes
estimare≈ 420 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio de poulpe
15.00
Octopus carpaccio — vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, pickles, salade d’aneth cerfeuil
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Courgette violon cruevegetarian
13.00
Raw zucchini with feta — crème de feta, pignons de pin, roquette
estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Poulet karaage laqué au soja
15.00
Soy glazed chicken karaage — mayonnaise pimentée, cébette, sésame
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PLATS
Epaule de veau confite puis snackée
33.00
Veal shoulder with miso eggplant — crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Gambas snackées
31.00
Prawns and mussels with black rice — moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
estimare≈ 640 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 84
Parmigianavegetarian
26.00
straciatella, roquette sauvage
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73
DESSERTS
Cake à l’huile d’olive
11.00
Olive oil cake with mirabelle — mirabelle compétée et crue, crème montée à la tonka
estimare≈ 540 kcal50 g carbohidrațigreu 30
Mousse au chocolat au siphon
12.00
Chocolate mousse with hazelnut — streusel de noisette, praliné noisette pécan
estimare≈ 550 kcal38 g carbohidrațigreu 34
PLATS (midi)
Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurrepescatarian
19.00
Fish of the day with black rice
estimare≈ 540 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90
ENTRÉES (soir)
Courgette violon crue, crème de feta, pignons, roquettevegetarian
14.00
Raw zucchini with feta
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Poulet karaage laqué au soja, mayonnaise pimentée, sésame noir
14.00
Soy glazed chicken karaage
estimare≈ 350 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PLATS (soir)
Épaule d’agneau confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge, vinaigrette yuzu
33.00
Lamb shoulder with miso eggplant
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre
28.00
Prawns and mussels with black rice
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90
DESSERTS (soir)
Mousse chocolat servie tiède, streusel noisette, praliné pécan
12.00
Warm chocolate mousse
estimare≈ 560 kcal35 g carbohidrațigreu 37

Acest meniu este încă corect?

53veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu câteva opțiuni

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include zucchini crud cu cremă de feta și parmigiana cu stracciatella. Există multe opțiuni cu carne, precum gura de porc confitată.

7 preparate vegetariene și 0 vegane din 32

75dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni proteice cu legume. Majoritatea felurilor principale au puține carbohidrate.

22 potrivite pentru diabet · 32 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Program
Lun09:00–23:00
Mar09:00–23:00
Mie09:00–23:00
Joi09:00–23:00
Vin09:00–23:00
Sâm—
Dum—
Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
Contact
+33145878940
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel? Revendică locul tău.