Nest
8 Rue du Nil, 75002 Paris
Închis acum · se deschide 09:30
Vietnamese€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
ENTRÉES
Rouleau d’automne végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Autumn Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Velouté de saisonvegan
5.00
Seasonal Butternut Squash Soup — Velouté de saison à la couge butternut, lait de coco, épices lait d’or (curcuma, cannelle, poivre noir, gingembre)
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Plat du jour (à demander)
12.00
Daily Special
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 79
BOLS
Salade crunchy peanutvegetarian
10.90
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, pickles, concombre, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame
estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Bol poulet early bird
12.90
Early Bird Chicken Bowl — Poulet à la citronnelle, oeuf tamago, riz aux épices lait d’or, pickles de saison, chou rouge, noix de cajou, herbes aromatiques
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77
BANH-MI
Banh mi burger poulet citronnelle
9.90
Lemongrass Chicken Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, filet de poulet poché à la citronnelle, pickles maison, herbes aromatiques, mayo truffée
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 67
Banh mi burger pulled pork
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrați
Banh mi burger veggievegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrați
NOS FORMULES MIDI
FORMULE BANH MI
12.90
Banh Mi Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 banh mi + 1 salade de saison
estimare≈ 850 kcal85 g carbohidrați
FORMULE BOL
15.90
Bowl Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 bol + 1 salade de saison
estimare≈ 900 kcal95 g carbohidrați
DESSERTS
Pâtisseries du jour
3.90
Pastries of the Day
estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrați
Dessert du jour
4.50
Dessert of the Day
estimare≈ 400 kcal50 g carbohidrațigreu 42
BOLS
Curry végétalvegan, vegetarian
12.00
Vegetable Curry Bowl — Curry de légumes de saison, riz aux épices lait d’or, pickles maison, chou rouge, herbes aromatiques
estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78
ENTRÉES
Rouleau de printemps végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Spring Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Roll du jour
5.00
Spring Roll of the Day — Le rouleau de printemps du jour
estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
ENTRÉES
Ravioles tonkinoises
6.00
Tonkinese Ravioli — Ravioles tapioca façon terre et mer, condiment ail noir, sauce nuoc mam gingembre
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
BANH-MI
Ebi toast “chao tom” + mini salade de saison
10.90
Ebi Toast Chao Tom — Pain de mie artisanal, crème de gambas “chao tom”, sésame noir, pickles de saison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimare≈ 510 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65
Banh mi burger pulled pork + mini coleslaw aux herbes
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 65
Banh mi burger veggie + mini coleslawvegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimare≈ 610 kcal46 g carbohidrațiechilibrat 66
BOLS
Nori kale saladevegetarian
10.90
Nori Kale Salad — Kale et romaine, choux rouge kimchi, oignon rouge, sumac, grenade, feta, concombre, myrtille, avocat, noix, chips de shiitake, furikake, vinaigrette ail noir
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
DESSERTS
Vegan café sua da banana breadvegan
3.90
Vegan Coffee Banana Bread — Cake à la banane vegan, sirop d’érable, sucre de coco, glaçage au café vietnamien
estimare≈ 310 kcal42 g carbohidrați
Pâtisserie du jour
3.90
Pastry of the Day — Cinnamon bun, Carrot cake, Cake du jour
estimare≈ 380 kcal52 g carbohidrațigreu 38
Petit-déjeuner
Formule Breakfast 1
18.90
Breakfast Set 1 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol ou 1 Toast + 1 Cake
estimare≈ 950 kcal110 g carbohidrați
Formule Breakfast 2
22.90
Breakfast Set 2 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol + 1 Toast + 1 Cake
estimare≈ 1200 kcal140 g carbohidrațigreu 43
Pain brioché toasté / ricotta yuzu / compotée de fraises et rhubarbesvegetarian
Brioche Toast with Ricotta and Strawberries
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrați
Pain levain / crème d’avocat / concombre sésame / pickles radis / furikakevegan
Sourdough Avocado Toast
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Banh mi toast / oeufs brouillés / oignons caramélisés / ciboulette thaï / mayo spicyvegetarian
Banh Mi Scrambled Egg Toast
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrați
Porridge végétal façon carrot cake / raisins secs / noix / pistachesvegan
Carrot Cake Style Porridge
estimare≈ 410 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Graines de chia aux épices chaï / chocolat valhrona / poire pochée / noix / cocovegan
Chai Chia Pudding
estimare≈ 440 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 67
Yaourt grec / granola maison / fruits de saison / sirop d’érablevegetarian
Greek Yogurt with Granola
estimare≈ 460 kcal48 g carbohidrați
Banana bread veganvegan
Vegan Banana Bread
estimare≈ 310 kcal42 g carbohidrați
Cake à la mangue sans glutengluten_free
Gluten-Free Mango Cake
estimare≈ 330 kcal48 g carbohidrațigreu 39
Cake chocolat à l’huile d’olive
Olive Oil Chocolate Cake
estimare≈ 360 kcal38 g carbohidrați
Cake à l’orange
Orange Cake
estimare≈ 320 kcal44 g carbohidrați
Carrot cake
estimare≈ 380 kcal52 g carbohidrațigreu 41
Déjeuner
Formule LUNCHBOX
18.90
Lunchbox Set — 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
estimare≈ 850 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 65
Rouleau de printemps boeuf
Beef Spring Roll — Galette de riz sans gluten, boeuf façon tigre qui pleure, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimare≈ 280 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Salade crunchy peanut (V)vegetarian
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso pickles, concombre perse, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame (+option poulet ou tofu)
estimare≈ 390 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 73
Soba tofu crispy tahini spicy (V)vegan, vegetarian
Crispy Tofu Soba Noodles — Nouilles de soba, tofu crispy, champignons de saison, poivrons rouges, ciboulette thaï, sésame blanc toasté, sauce tahini spicy
estimare≈ 540 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 86
Mousse chocolat miso furikake
Miso Chocolate Mousse — Mousse au chocolat valhrona 72%, miso, crumble au furikake
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Banh bo cannelé
Banh Bo Pandan Cake — Gâteau spongieux à la feuille de pandan
estimare≈ 280 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Buffet
Formule DÉCOUVERTE
24.00
Discovery Buffet Set — 5 choix
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrați
Rouleaux de printemps végétalvegan
Vegetable Spring Rolls
estimare≈ 150 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mini tartelette tatin poireau misovegetarian
Miso Leek Tatin Tartlet
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mini wraps poulet satay
Chicken Satay Mini Wraps
estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade pastèque tomate vietnamiennevegan
Vietnamese Watermelon Tomato Salad
estimare≈ 80 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Soba tofu crispy miso orangevegan
Miso Orange Crispy Tofu Soba
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Légumes rôties de saison sauce salsa verdevegan
Roasted Seasonal Vegetables Salsa Verde
estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Riz croustillant sauté aux légumesvegan
Sautéed Crispy Rice with Vegetables
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrați
Poulet poché à la citronnelle
Poached chicken with lemongrass
estimare≈ 220 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de volaille curcuma aneth
Poultry fillet with turmeric and dill
estimare≈ 240 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Boeuf tataki soja érable
Beef tataki with soy and maple
estimare≈ 260 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Pulled pork - effiloché de porc BBQ asiatique
Asian BBQ pulled pork
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Tofu mariné sauce cacahuête citron vertvegan, vegetarian
Marinated tofu with peanut sauce
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Panna cotta pandan litchivegetarian
Pandan and lychee panna cotta
estimare≈ 210 kcal25 g carbohidrați
Tiramisu à la manguevegetarian
Mango tiramisu
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Rhubarbe chia tapiocavegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca
estimare≈ 180 kcal28 g carbohidrați
Mousse chocolat miso crumble furikakevegetarian
Chocolate mousse with miso and furikake
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Cocktail dinatoire
Pièce salée
2.25
Savoury pieces selection — choix de 4 à 12 pièces
estimare≈ 110 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Summer roll / rouleau de printemps à la salsa mangue, concombre, pickles d’été, basilic thaïvegetarian
Summer roll with mango salsa
estimare≈ 120 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Veggie roll / salade de saison, tofu miso, avocat, pickles carotte daikon, coriandre, menthevegan, vegetarian
Veggie roll with tofu miso
estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Shrimp roll / salade de saison, crevettes gambas, pickles d’été, coriandre, menthepescatarian
Shrimp roll
estimare≈ 130 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Beef roll / salade de saison, boeuf tartare vietnamien, tito, basilic thai
Beef roll with Vietnamese tartare
estimare≈ 160 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Summer banh mi / mini bun, aubergine thaï rôtie au miso, coleslaw vietnamien, mayo verdevegan, vegetarian
Summer banh mi with roasted eggplant
estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
Veggie banh mi / mini bun, tofu miso, mousse avocat, coleslaw, coriandre, mayo spicyvegan, vegetarian
Veggie banh mi with tofu miso
estimare≈ 240 kcal26 g carbohidrați
Chicken banh mi / mini bun, poulet citronnelle, pickles d’été, coriandre, mayo truffe
Chicken banh mi
estimare≈ 250 kcal26 g carbohidrați
Egg sando / pain de mie japonais, oeuf mayo huile à la truffe d’été, micro poussevegetarian
Egg sando
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrați
Chicken satay wrap / wrap au poulet sauce satay, coleslaw vietnamien, concombre
Chicken satay wrap
estimare≈ 230 kcal24 g carbohidrați
Mini tarte tatin poireau miso duo de sésamevegetarian
Mini leek miso tatin
estimare≈ 180 kcal20 g carbohidrați
Mini avocado toast fusion / pain levain toasté, crème d’avocat façon guacamole, pickles radis pastèque et concombre, furikake, shiso cress, sauce eelvegetarian
Mini avocado toast fusion
estimare≈ 170 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crostini vietnamien / pain levain toasté, tomates anciennes mariné nuoc cham, fenouil, échalote, oignons frits, basilic thai, menthe, coriandrevegetarian
Vietnamese crostini
estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 65
Mini tacos sashimi saumon mayo verde sauce eel shisopescatarian
Salmon sashimi mini tacos
estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mini tacos thon torogashi salsa mango shisopescatarian
Tuna torogashi mini tacos
estimare≈ 130 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Brochette de volaille sauce satay
Chicken satay skewers
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tataki de boeuf mariné sésame soja, salsa verde
Beef tataki with sesame soy
estimare≈ 150 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Crevette gambas miel & noix sur feuille de bételpescatarian
Shrimp with honey and nuts on betel leaf
estimare≈ 110 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tofu frit sauce cacahuête coco citron vertvegan, vegetarian
Fried tofu with peanut coco sauce
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Aubergine japonaise rôtie au misovegan, vegetarian
Roasted Japanese eggplant with miso
estimare≈ 90 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Champignons BBQvegetarian
BBQ Mushrooms
estimare≈ 110 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pièce sucrée
2.25
Sweet pieces selection — choix de 1 à 4 pièces
estimare≈ 150 kcal20 g carbohidrați
Verrine de chia tapioca à la rhubarbevegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca verrine
estimare≈ 90 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Cake à l’orange de sicilevegetarian
Sicilian orange cake
estimare≈ 130 kcal18 g carbohidrați
Flocons coco chocolat veganvegan, vegetarian
Vegan chocolate coconut flakes
estimare≈ 110 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal fruit salad
estimare≈ 60 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Dîner gastronomique
Menu CLASSIQUE
59.00
Classic Gastronomic Menu — Velouté de butternut / crème de curry / carottes confites aux agrumes, Ravioles de cèpes / bouillon infusé champignons / petit pois / gambas bio mi-cuites, Saint-Jacques à la flamme / risotto verde truffé et ses légumes / parmesan affiné 36 mois, Agneau nori / crème d'aubergine / jus corsé à l'ail noir / condiment tomate / salicorne, Poire trois façons, Millefeuille revisité aux framboises et verveine
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 83
Menu DECOUVERTE
69.00
Discovery Gastronomic Menu — Ravioles de boeuf angus / basilic thaï / consommé anguille fumé, Ceviche de thon rouge / crème avocat / chips de riz / vinaigrette ponzu aux agrumes, Cabillaud miso / beurre blanc bergamote caviar / crème de kabocha et edamame, Canard 63 degrés / déclinaison de carottes / shiso, Deux mille feuilles matcha, Panna cotta granny smith yuzu
estimare≈ 720 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 71
Acest meniu este încă corect?
96veggie
scoreestimare
scoreestimare
preparing bucată vietnameză cu opțiuni vegane
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include burgerul banh mi veggie cu tofu și curry de legume cu orez. Desertul vegan este banana bread cu cafea.
45 preparate vegetariene și 25 vegane din 61
75dia
scoreestimare
scoreestimare
Gastronomie vietnameză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe opțiuni bogate în proteine cu indice glicemic scăzut. Felurile principale sunt adesea servite cu orez sau pâine, ceea ce crește carbohidrații.
36 potrivite pentru diabet · 88 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 8 Rue du Nil, 75002 Paris
- Program
- Lun09:30–16:00Mar09:30–16:00Mie09:30–16:00Joi09:30–16:00Vin09:30–16:00Sâm—Dum—
- Contact
- +330177326345 info@nestparis.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nestparis.com/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %