Saku Vendôme

rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris

Închis acum · se deschide Mar 12:00

Japanese€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Omakase

Omakase Sakupescatarian

145.00

Composé à la minute selon l'arrivage du matin — poissons de saison, tranchés devant vous.

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 81

Les suppléments

Wagyu A5 Kagoshima 40 g

38.00

Wagyu A5 Kagoshima

estimare≈ 210 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Caviar Osciètre 10 gpescatarian

38.00

Oscietra Caviar 10g

estimare≈ 50 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Caviar Osciètre 30 gpescatarian

90.00

Oscietra Caviar 30g

estimare≈ 150 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Ôtoro, 3 piècespescatarian

24.00

Otoro

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Entrées froides

Futomakipescatarian

18.00

4 pièces — grand rouleau de maki avec daurade, saumon, thon, concombre, radis mariné, wasabi.

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 69

Usuzukuri de sériole à la sauce Gomadarepescatarian

24.00

Yellowtail Usuzukuri — Carpaccio de sériole, sauce sésame crémeuse, sésame grillé.

estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Usuzukuri de daurade, ponzupescatarian

19.00

Sea Bream Usuzukuri — Carpaccio de daurade, sauce ponzu, pousses de shiso, piment japonais shichimi.

estimare≈ 160 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Petit assortiment de sashimipescatarian

26.00

Sashimi Assortment — Tranches de poissons crus : tataki de chinchard, maquereau, saumon, thon rouge et daurade.

estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Salades

Salade Sunomonovegan, vegetarian

11.00

Sunomono Salad — Salade de concombre et algues vinaigrés.

estimare≈ 70 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade épinards Gomadarevegan, vegetarian

11.00

Spinach Gomadare Salad — Sauce sésame crémeuse.

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade de poulet croustillant

26.00

Crispy Chicken Salad — Mesclun, poulet katsu, œuf mollet, radis mariné, gomadare.

estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Entrées chaudes

Chicken Katsu Sando

23.00

Sandwich au poulet croustillant au panko, pain de mie japonais, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați

Korokke black codpescatarian

13.00

Black Cod Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et black cod, chapelure panko croustillante, sauce tartare.

estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrați

Korokke bœuf

11.00

Beef Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et bœuf, chapelure panko croustillante, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).

estimare≈ 330 kcal28 g carbohidrați

Aubergine Nasu Dengakuvegan, vegetarian

15.00

Nasu Dengaku — Laquée au miso Dengaku sucré-salé, sésame grillé.

estimare≈ 190 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Tentacules de seiche grilléespescatarian

13.00

Grilled Cuttlefish Tentacles — Grillées à la flamme, sauce teriyaki, gingembre haché.

estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Shishito grillésvegan, vegetarian

13.00

Grilled Shishito Peppers — Padron grillés, sauce miso yuzu, katsuobushi.

estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Soupe misovegetarian

7.00

Miso Soup

estimare≈ 60 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Edamame, fleur de selvegan, vegetarian

8.00

Edamame

estimare≈ 120 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Tempura

Sélection de tempurapescatarian

30.00

Tempura Selection — Friture japonaise de crevettes (3 pièces) et de légumes (6 pièces).

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65

Tempura crevettespescatarian

32.00

Shrimp Tempura — Friture japonaise de crevettes (5 pièces).

estimare≈ 600 kcal35 g carbohidrați

Tempura légumesvegan, vegetarian

24.00

Vegetable Tempura — Friture japonaise de légumes.

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrați

Accompagnements

Riz blancvegan, vegetarian

6.00

White Rice

estimare≈ 200 kcal45 g carbohidrați

Riz sautévegetarian

9.00

Fried Rice

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Frites à la japonaisevegan, vegetarian

8.00

Japanese Fries

estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrați

Légumes sautésvegan, vegetarian

8.00

Sautéed Vegetables

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Salade, vinaigrette sésamevegan, vegetarian

7.00

Salad with Sesame Dressing

estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Plats signatures

Black codpescatarian

46.00

Morue charbonnière fondante grillée et marinée à la sauce miso (recommandé avec le riz blanc).

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Filet de bœuf

46.00

Beef Fillet — Filet de bœuf grillé au Binchotan, sauce teriyaki (recommandé avec les frites à la japonaise).

estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Saumon teriyakipescatarian

37.00

Salmon Teriyaki — Saumon poêlé, sauce teriyaki (recommandé avec le riz sauté).

estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Poulet croustillant

32.00

Crispy Chicken — Poulet croustillant au panko, chou blanc vinaigré, sauce tonkatsu (barbecue japonaise) — recommandé avec les frites à la japonaise.

estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 69

Entrecôte de 125 g de bœuf japonais Wagyu A5 Kagoshima

68.00

Wagyu A5 Entrecôte — Avec kisami wasabi, sauce teriyaki, fleur de sel au shichimi. Servie avec un accompagnement au choix.

estimare≈ 700 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

30 g Caviar Osciètrepescatarian

90.00

Oscietra Caviar with Brioche — Servi à la nippone avec brioche japonaise, crème fraîche d'Isigny, cébette et yuzu.

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sushi, chirashi & sashimi

Sushi Sakupescatarian

49.00

10 pièces — sélection de sushi (thon rouge, sériole, seiche, saumon, daurade, chinchard, maquereau, crevette, œufs de saumon), omelette, 3 maki de thon rouge.

estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 73

Sushi classiquepescatarian

38.00

Classic Sushi — 9 pièces — sélection de sushi (2 thon rouge, 2 saumon, 2 daurade, 2 crevette), omelette, 3 maki de concombre.

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73

Tekkadonpescatarian

38.00

Tranches de thon rouge cru déposées sur un lit de riz vinaigré.

estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 70

Shakedonpescatarian

34.00

Tranches de saumon cru déposées sur un lit de riz vinaigré.

estimare≈ 500 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 70

Chirashipescatarian

49.00

Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole, crevette cuite, œufs de saumon, omelette et légumes marinés) déposées sur un lit de riz vinaigré.

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 73

Assortiment de sashimipescatarian

44.00

Sashimi Assortment — Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole).

estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Sashimi de toropescatarian

48.00

Toro Sashimi — 8 pièces — thon gras, ventrèche de thon rouge.

estimare≈ 420 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sashimi de thon rougepescatarian

42.00

Tuna Sashimi — 12 pièces.

estimare≈ 320 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Sashimi de sériolepescatarian

42.00

Yellowtail Sashimi — 12 pièces.

estimare≈ 360 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Sashimi de poissons blancspescatarian

36.00

White Fish Sashimi — 12 pièces — daurade, bar, seiche.

estimare≈ 280 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Sashimi de saumonpescatarian

34.00

Salmon Sashimi — 10 pièces — servi avec la peau grillée au feu.

estimare≈ 380 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

À la pièce

Maquereau (Poisson)pescatarian

6.00

Mackerel (Fish)

estimare≈ 60 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Maquereau (Sushi)pescatarian

9.00

Mackerel (Sushi)

estimare≈ 90 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Maquereau (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Mackerel (Maki)

estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Chinchard (Poisson)pescatarian

6.00

Horse Mackerel (Fish)

estimare≈ 50 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Chinchard (Sushi)pescatarian

9.00

Horse Mackerel (Sushi)

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Chinchard (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Horse Mackerel Temaki/Maki

estimare≈ 110 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saumon (Poisson)pescatarian

6.00

Salmon Sashimi

estimare≈ 60 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saumon (Sushi)pescatarian

9.00

Salmon Sushi

estimare≈ 90 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Saumon (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Salmon Temaki/Maki

estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Daurade (Poisson)pescatarian

6.00

Sea Bream Sashimi

estimare≈ 40 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Daurade (Sushi)pescatarian

9.00

Sea Bream Sushi

estimare≈ 70 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Daurade (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Sea Bream Temaki/Maki

estimare≈ 100 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Bar (Poisson)pescatarian

7.00

Sea Bass Sashimi

estimare≈ 40 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Bar (Sushi)pescatarian

9.00

Sea Bass Sushi

estimare≈ 70 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Bar (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Sea Bass Temaki/Maki

estimare≈ 100 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Thon rouge (Poisson)pescatarian

8.00

Bluefin Tuna Sashimi

estimare≈ 60 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Thon rouge (Sushi)pescatarian

11.00

Bluefin Tuna Sushi

estimare≈ 90 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Thon rouge (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Bluefin Tuna Temaki/Maki

estimare≈ 130 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sériole (Poisson)pescatarian

8.00

Yellowtail Sashimi

estimare≈ 65 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Sériole (Sushi)pescatarian

11.00

Yellowtail Sushi

estimare≈ 95 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Sériole (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Yellowtail Temaki/Maki

estimare≈ 135 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Amaebi (Poisson)pescatarian

8.00

Amaebi Sashimi

estimare≈ 50 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Amaebi (Sushi)pescatarian

11.00

Amaebi Sushi

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Amaebi (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Amaebi Temaki/Maki

estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Seiche (Poisson)pescatarian

6.00

Cuttlefish Sashimi

estimare≈ 45 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Seiche (Sushi)pescatarian

9.00

Cuttlefish Sushi

estimare≈ 75 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Seiche (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Cuttlefish Temaki/Maki

estimare≈ 115 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Crevette (Poisson)pescatarian

6.00

Shrimp Sashimi

estimare≈ 45 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Crevette (Sushi)pescatarian

9.00

Shrimp Sushi

estimare≈ 75 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Crevette (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Shrimp Temaki/Maki

estimare≈ 115 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saint-Jacques (Poisson)pescatarian

9.00

Scallop Sashimi

estimare≈ 50 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Saint-Jacques (Sushi)pescatarian

12.00

Scallop Sushi

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Saint-Jacques (Temaki/Maki)pescatarian

14.00

Scallop Temaki/Maki

estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Peau de saumon grillé (Poisson)pescatarian

10.00

Grilled Salmon Skin Sashimi

estimare≈ 110 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Peau de saumon grillé (Sushi)pescatarian

11.00

Grilled Salmon Skin Sushi

estimare≈ 140 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Anguille (Poisson)pescatarian

11.00

Eel Sashimi

estimare≈ 80 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Anguille (Sushi)pescatarian

13.00

Eel Sushi

estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Anguille (Temaki/Maki)pescatarian

15.00

Eel Temaki/Maki

estimare≈ 140 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Thon gras + caviarpescatarian

31.00

Fatty Tuna with Caviar

estimare≈ 150 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Thon gras (Poisson)pescatarian

11.00

Fatty Tuna Sashimi

estimare≈ 100 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Thon gras (Sushi)pescatarian

13.00

Fatty Tuna Sushi

estimare≈ 130 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Thon gras (Temaki/Maki)pescatarian

15.00

Fatty Tuna Temaki/Maki

estimare≈ 160 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Œufs de saumon (Poisson)pescatarian

12.00

Salmon Roe Sashimi

estimare≈ 60 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Œufs de saumon (Sushi)pescatarian

16.00

Salmon Roe Sushi

estimare≈ 90 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Œufs de saumon (Temaki/Maki)pescatarian

20.00

Salmon Roe Temaki/Maki

estimare≈ 120 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Wagyu à la flamme + caviar 5 g

38.00

Seared Wagyu with Caviar

estimare≈ 220 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Wagyu à la flamme (Temaki/Maki)

18.00

Seared Wagyu Temaki/Maki

estimare≈ 200 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Oursin (Poisson)pescatarian

12.00

Sea Urchin Sashimi

estimare≈ 70 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Oursin (Sushi)pescatarian

16.00

Sea Urchin Sushi

estimare≈ 100 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Oursin (Temaki/Maki)pescatarian

20.00

Sea Urchin Temaki/Maki

estimare≈ 130 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Omelette (Poisson)vegetarian

6.00

Omelette Sashimi

estimare≈ 60 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Omelette (Sushi)vegetarian

9.00

Omelette Sushi

estimare≈ 90 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Omelette (Temaki/Maki)vegetarian

10.00

Omelette Temaki/Maki

estimare≈ 120 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Concombre (Poisson)vegan, vegetarian

7.00

Cucumber Sashimi

estimare≈ 20 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Concombre (Sushi)vegan, vegetarian

8.00

Cucumber Sushi

estimare≈ 50 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Radis mariné (Poisson)pescatarian

7.00

pickled radish (fish)

estimare≈ 60 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Radis mariné (Sushi)vegetarian

8.00

pickled radish sushi

estimare≈ 120 kcal22 g carbohidrați

Le bento du midi

Le bento Saku

42.00

Saku bento — Un bento à cinq compartiments, dressé à la commande, avec sa soupe miso et son dessert.

estimare≈ 950 kcal110 g carbohidrațiechilibrat 82

Chicken katsu

Haut de cuisse de poulet pané au panko, sauce tonkatsu.

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați

Omakase

145.00

Le repas confié au chef, au comptoir. Huit couverts par service, à midi, 19h et 21h. Composé le matin même selon l’arrivage.

estimare≈ 1200 kcal130 g carbohidrațiechilibrat 67

Entrées & tempura

Usuzukuri de sériole au gomadarepescatarian

yellowtail usuzukuri

estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

katsu sando

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați

korokke de black codpescatarian

black cod korokke

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

nasu dengakuvegetarian

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

tempura de crevettespescatarian

shrimp tempura

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrați

Produits d’exception

Black cod mariné au misopescatarian

miso marinated black cod

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

filet de bœuf au binchotan

beef fillet binchotan

estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

wagyu A5 de Kagoshima

A5 Kagoshima Wagyu — grillé au binchotan, au kisami wasabi et à la fleur de sel au shichimi

estimare≈ 550 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

caviar osciètre servi à la nipponepescatarian

oscietra caviar — brioche japonaise, crème d’Isigny, cébette et yuzu

estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrați

Sushi & sashimi

plateaux de neuf ou dix piècespescatarian

sushi and sashimi platter

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73

Acest meniu este încă corect?

51veggie
scoreestimare

Cuisine japoneză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include vinzate Nasu Dengaku și tempura de legume. Sunt disponibile și salata Sunomono și Edamame.

19 preparate vegetariene și 12 vegane din 115

88dia
scoreestimare

Cuisine japoneză cu puține carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase opțiuni bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Sashimi și carnea la grătar sunt alegeri ideale.

90 potrivite pentru diabet · 115 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
Program: Lun12:00–15:00, 19:00–23:30
Mar12:00–15:00, 19:00–23:30
Mie12:00–15:00, 19:00–23:30
Joi12:00–15:00, 19:00–23:30
Vin12:00–15:00, 19:00–23:30
Sâm12:00–15:00, 19:00–23:30
Dum12:00–15:00, 19:00–23:30
Contact: +32142606507 contact@kobofamily.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobofamily.com/saku
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Saku Vendôme? Revendică locul tău.