Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
POUR COMMENCER À PARTAGER
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
10.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
15.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
estimare≈ 330 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
estimare≈ 820 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimare≈ 720 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
estimare≈ 1100 kcal95 g carbohidrați
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
estimare≈ 1200 kcal95 g carbohidrațigreu 41
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
estimare≈ 630 kcal27 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
estimare≈ 460 kcal21 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
estimare≈ 670 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
SALADE DE ROQUETTE
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
SALADE DE ROQUETTE
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
estimare≈ 570 kcal33 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
LES INCONTOURNABLES
RISOTTO À LA TRUFFE
24.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 65
RISOTTO À LA TRUFFE
29.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
estimare≈ 800 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 67
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
23.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
28.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
estimare≈ 880 kcal75 g carbohidrați
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
16.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
21.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
estimare≈ 520 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
23.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrați
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
28.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
estimare≈ 820 kcal68 g carbohidrați
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
estimare≈ 1000 kcal60 g carbohidrați
LES CRÉATIONS DE SAISON
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
23.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrați
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
28.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
estimare≈ 900 kcal80 g carbohidrați
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
26.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
31.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrațigreu 43
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
32.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 68
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
37.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
estimare≈ 920 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 66
CEVICHE DE DAURADE
26.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
CEVICHE DE DAURADE
31.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES À LA TRUFFE
12.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
FROMAGES À LA TRUFFE
19.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
estimare≈ 600 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
YAOURT GOURMAND
12.00
Mango Greek Yogurt — Yaourt grec, mangue fraîche & éclats de chocolat blanc, coulis de mangue, crumble coco
estimare≈ 520 kcal58 g carbohidrațigreu 37
TIRAMITRUFFE®
13.00
Truffle Tiramisu — L’incontournable tiramisu… version truffée !
estimare≈ 610 kcal45 g carbohidrațigreu 28
CRÈME BRÜLÉE
11.00
Truffle Hazelnut Crème Brûlée — Crème aux pralinés aux noisettes du Piémont à la truffe
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațigreu 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee or Tea — Sélection de mini-desserts
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Acest meniu este încă corect?
10veggie
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu trufe
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Aici găsiți risotto cu trufe, pizza albă cu trufe și tagliatelle. Meniul include și opțiuni cu carne, cum ar fi burgerul cu brie.
0 preparate vegetariene și 0 vegane din 44
70dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu trufe
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe opțiuni bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Există diverse aperitive și feluri principale potrivite.
21 potrivite pentru diabet · 44 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue Rambuteau 19, 75004 Paris
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33974197609
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 95 %
Deții Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau? Revendică locul tău.