Gramme - Paris, 86 Rue des Archives
86 Rue des Archives, 75003 Paris
programul de lucru nu este cunoscut încă
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
NOS ENTRÉES
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Pissaladiere Onions — Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
HUITRES AU PONZU
13.00
Oysters with Ponzu — Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHESvegetarian
14.00
Beetroot and Peach Carpaccio — Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium
estimare≈ 210 kcal35 g carbohidrațigreu 35
PRESSÉ COCHON
13.50
Pork Pressé — Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
CRUDO DE MAQUEREAU
18.00
Mackerel Crudo — Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar
estimare≈ 240 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
NOS PLATS
MAGRET DE CANARD
28.00
Duck Breast — Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 73
FILET DE RUMSTECK
30.00
Rump Steak — Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
MOULES DE BOUCHOT
27.00
Mussels with Chorizo — Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue
estimare≈ 580 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 74
À PARTAGER
L-BONE
80.00
L-Bone Steak — Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes, salade verte de saison, frites allumettes maison
estimare≈ 1650 kcal60 g carbohidrațigreu 36
NOS SIDES
FRITES ALLUMETTES
8.00
Matchstick Fries — Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrați
SALADE VERTE DE SAISONvegetarian
5.00
Seasonal Green Salad
estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
FROMAGES ET DESSERTS
SELECTION DE FROMAGESvegetarian
14.00
Cheese Selection — Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
MOUSSE AU CHOCOLAT
13.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
TARTELETTE ABRICOT
13.00
Apricot Tartlet — Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine
estimare≈ 410 kcal48 g carbohidrațigreu 42
Formules
Entrée / plat / dessert
29.00
3-Course Menu
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Entrée / plat ou Plat / dessert
23.00
2-Course Menu
estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați
ENTRÉES
CONSOMMÉ AU SHIITAKÉvegetarian
Shiitake Consommé — Bouillon de shiitake, tomates cerise, melon et huile de poivre fumé
estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
VITELLO TONATTO
Vitello Tonnato — Veau, thon, câpres, parmesan, jus de viande
estimare≈ 310 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
CRUDO DE THON BLANC
White Tuna Crudo — Thon blanc, ponzu et huile d’olive
estimare≈ 190 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
PLATS
VOLAILLE AU CITRON
Lemon Poultry — Haut de cuisse de volaille au citron confit, pommes de terre grenaille, courgette et piment vert
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
POISSON DU JOURpescatarian
Fish of the Day — Pêche du jour, chou pointu et mirabelles et émulsion au basilic thaï
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
PARMIGIANAvegetarian
Aubergines, tomates, et crème de parmesan
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
SIDES
FRITES
8.00
Fries — Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 43
SALADE VERTEvegetarian
5.00
Green Salad — Salade verte de saison et vinaigrette
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
FROMAGE ET DESSERTS
SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
5.00
Cheese Selection — Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake — Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațigreu 29
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
estimare≈ 720 kcal50 g carbohidrațigreu 23
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 86 Rue des Archives, 75003 Paris
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +32148078023
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 95 %
Deții Gramme - Paris, 86 Rue des Archives? Revendică locul tău.