Yuman

RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS

programul de lucru nu este cunoscut încă

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

AFTER WORK, TAPAS et FINGER FOOD

Planche de charcuterie

16.00

charcuterie board

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Planche de fromagevegetarian

16.00

cheese board

estimare≈ 700 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Planche mixte

16.00

mixed board

estimare≈ 680 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Saucisson

5.00

estimare≈ 250 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Houmous à la coriandrevegan, vegetarian

5.00

coriander hummus — Houmous maison de pois chiches ou de pois cassés

estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Olives noires de Kalamatavegan, vegetarian

3.50

Kalamata olives

estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Tartare d'alguesvegan, vegetarian

5.00

seaweed tartare

estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Terrine de campagne au piment d'Espelette

7.00

country terrine

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tranches de saucisses d'Aveyron

5.00

Aveyron sausages

estimare≈ 220 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Saint Marcelinvegetarian

7.00

estimare≈ 210 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

FORMULE SOIR

Plat seul

17.00

main course

estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 78

Entrée + plat ou Plat + dessert

22.00

set menu 2 courses

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Entrée + plat + dessert

27.00

set menu 3 courses

estimare≈ 1300 kcal110 g carbohidrațigreu 41

ENTREES FORMULEvegetarian

set menu starter — tarte butternut ou velouté de potimarron

estimare≈ 250 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

PLAT FORMULE

chili con carne — chilli con carne

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

DESSERTS FORMULEvegetarian

set menu dessert — compote ou riz au lait

estimare≈ 300 kcal40 g carbohidrați

Entrées

Salade d'automnevegetarian

8.00

autumn salad — Endives bleu d'Auvergne, non, poire, vinaigrette moutarde, balsamique poivre de Sichuan

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Oeuf mollet, fondue de poireaux et lardons

9.00

soft boiled egg with leeks

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Tartevegetarian

9.00

butternut tart — Compotée d'oignons rose, butternut rôti au thym chèvre, salade

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

Velouté de potimarronvegetarian

8.00

pumpkin velouté — Crème fraîche, muscade

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Plats

Travers de porc laqués au miel et épices

22.00

honey glazed pork ribs — Purée de patate douce, choux de Bruxelles

estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 70

Filet de saumon à la crème de coriandrepescatarian

23.00

salmon fillet with coriander cream — Tomates aux herbes cuit au four, riz

estimare≈ 680 kcal42 g carbohidrați

Risotto aux shiitake et champignons brunsvegetarian

20.00

mushroom risotto — Riz Carnaroli, oignons, ail et parmesan

estimare≈ 610 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67

Daahlvegan, vegetarian

18.50

daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati

estimare≈ 540 kcal78 g carbohidrațiechilibrat 71

Poke Bowlvegan, vegetarian

18.50

vegan poke bowl — Quinoa, houmous de pois cassé, potimarron rôti au thym, épinards à la muscade, chou rouge, brocoli, pickels, herbes, graines, sauce arachide

estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 79

3 en 1

24.00

3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat !

estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Desserts

Riz au laitvegetarian

8.00

rice pudding — Fleur d'oranger, caramel beurre salé, praline

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 43

Tiramisu aux châtaignesvegetarian

10.00

chestnut tiramisu — Traditionnel : café!

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Compote de fruits sans sucre ajoutévegan, vegetarian

6.00

fruit compote — Pomme poire

estimare≈ 110 kcal25 g carbohidrați

Crumble pomme-prune, thymvegetarian

8.00

apple-plum crumble

estimare≈ 380 kcal48 g carbohidrați

Cafeé ou thé gourmand

12.00

gourmet coffee or tea — 3 petits dessert, café, thé, infusion ou shot de gingembre

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30

Digestif gourmand

20.00

gourmet digestif — (cognac; whisky...)

estimare≈ 300 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mousse au chocolatvegetarian

9.00

chocolate mousse — Cacao 72%, fëve tonka, lait

estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrați

FORMULES

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00

set menu 2 courses

estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați

Entrée + Plat + Dessert

24.00

set menu 3 courses

estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrați

Entrées

Salade de haricots blancsvegetarian

7.00

white bean salad — Tomates, concombre, citron et feta

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Tomates et Mozzarellavegetarian

8.00

tomato mozzarella — Pesto, tomates et crème de balsamique, graines de tournesol toastées

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Gaspacho Andalousvegan, vegetarian

7.00

Andalusian gazpacho — Tomate, poivron, ail, citron et croutons

estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Ceviche de dauradepescatarian

9.00

sea bream ceviche — Huile d'olive, ail, échalote, oignon rouge, agrumes, poivre, concassé de tomate, combava

estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Plats

Daahlvegan, vegetarian

16.00

daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati, dés de concombre

estimare≈ 520 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 71

Salade César

18.00

Caesar salad — Poulet, tomates, oeuf, salade, croûtons persillés, parmesan, sauce César

estimare≈ 650 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Risotto aux gambas et au chorizo

20.00

prawn and chorizo risotto — Riz Carnarolli, ail, échalote, parmesan, gambas au pastis, chorizo poêlé

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați

Pavé de saumon de Norvègepescatarian

23.00

Norwegian salmon fillet — Purée de petits pois et riz sauvage, citron, huile d'olive

estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Travers de porc

20.00

pork ribs — Thym, piment doux, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Poke bowlvegan, vegetarian

16.00

Riz gluant coco, choux rouge, carotte, edamame, mangue, raisins secs, graines de sésame, vinaigrette Tamari/huile de sésame

estimare≈ 620 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 70

3 en 1vegetarian

21.00

3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat ! (Mozzarella di Buffala, Gazpacho Andalous, Salade de haricots blancs)

estimare≈ 550 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Desserts

Mousse au chocolatvegetarian

7.00

chocolate mousse — Chocolat 70%

estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrați

Salade de fruitsvegan, vegetarian

7.00

fruit salad

estimare≈ 120 kcal28 g carbohidrați

Gâteau de semoulevegetarian

8.00

semolina cake — Coulis de figue, caramel beurre salé

estimare≈ 480 kcal62 g carbohidrațigreu 39

Macaron à la vanillevegetarian

8.00

vanilla macaron

estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați

Crumble

8.00

Apple and Fig Crumble — Pomme & figue

estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrați

Tiramisu

8.00

Café, mascarpone, boudoirs

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 31

Menu enfant

14.00

Kids Menu — Sirop de fraise ou de grenadine ou de menthe, plat, dessert

estimare≈ 900 kcal110 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

88veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene variate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include risotto cu ciuperci shiitake, dahl de linte și poke bowl. Există opțiuni vegane, precum hummus cu coriandru și tartarul de alge.

28 preparate vegetariene și 10 vegane din 54

80dia
scoreestimare

Multe gustări cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă o gamă largă de tapas și feluri principale proteice. Multe opțiuni au un indice glicemic scăzut.

25 potrivite pentru diabet · 54 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
Program: necunoscut încă
Contact: +32173744479
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yuman-restaurant.com
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 95 %

Deții Yuman? Revendică locul tău.