înapoi la căutare

Le Maupertu

Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise

Închis acum · se deschide Joi 12:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les Entrées
Chair de crabe iodée, fine rémoulade de céleri, pomme verte, caviar et feuille d'or
22.00
Crab with celery remoulade and caviar
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Foie gras de canard, gel de griottes, chutney de poires confit aux épices douces, servi avec une brioche dorée
22.00
Duck foie gras with cherry gel and pear chutney
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrațigreu 35
Ravioles de homard cuites dans un bouillon dashi, shiitakes, crème homardine
23.00
Lobster ravioli in dashi broth
estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Foie-gras de canard du sud ouest poêlé, pommes et coings au cidre caramélisés, jus de canard corsé au verjus
24.00
Pan-seared duck foie gras with cider apples and quinces
estimare≈ 480 kcal24 g carbohidrați
Homard bleu, salade de pommes Charlotte à l'huile de homard fumée, carottes et oignons de Roscoff, crème de raifort caviar osciètre "Prunier"
32.00
Blue lobster with apple salad and caviar
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Les plats
Dos de bar de ligne à la plancha, fenouil étuvé aux pistils de safran, condiment citron confit et câpres frites
32.00
Grilled sea bass with saffron fennel
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Tournedos de filet de bœuf poêlé, palet d'artichaut, pomme de terre ratte du Touquet à la truffe, cappuccino de pleurotes, sauce Périgourdine
33.00
Beef tournedos with truffle potatoes and mushroom cappuccino
estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Pomme de ris de veau croustillante, écrin feuilleté aux champignons sauvages des bois, crème aux morilles
38.00
Crispy veal sweetbreads with wild mushrooms
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Turbot à l'unilatéral, mille feuille de céleri et truffe, jus de volaille réduit
39.00
Turbot with celery mille-feuille and truffle
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Duo de homard et ris de veau, crémeux de pommes de terre à la truffe, sauce Périgourdine
39.00
Lobster and veal sweetbreads with truffle potato cream
estimare≈ 720 kcal26 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
MENU AUTOUR DU HOMARD EN 3 SERVICES
105.00
Lobster tasting menu
estimare≈ 1600 kcal80 g carbohidrațigreu 29
Les Fromages
La chariot de fromages affinés de la maison "Bordier"
14.00
Bordier cheese trolley
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les desserts
Mille feuille vanille de Tahiti et fève de tonka, cacahuètes caramélisées, crème glacée caramel beurre salé
14.00
Vanilla and tonka bean mille-feuille with salted caramel ice cream
estimare≈ 650 kcal68 g carbohidrațigreu 26
Symphonie autour du chocolat
14.00
Chocolate symphony
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Poire William pochée au caramel, crème glacée vanille
14.00
Poached William pear with caramel and vanilla ice cream
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrați
Pavlova aux agrumes, panacotta au citron, sorbet yuzu
14.00
Citrus pavlova with lemon panna cotta and yuzu sorbet
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33

Acest meniu este încă corect?

77dia
scoreestimare

Cuisine franceză bazată pe proteine

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale pe bază de proteine cu un număr scăzut de carbohidrați. Peștele și carnea sunt servite cu legume.

9 potrivite pentru diabet · 16 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise
Program
Lun12:00–13:30, 19:30–22:00
Mar12:00–13:30, 19:30–22:00
Mieînchis
Joi12:00–13:30, 19:30–22:00
Vin12:00–13:30, 19:30–22:00
Sâm12:00–14:00, 19:30–22:00
Dum12:00–14:00
Contact
+33130380822
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maupertu.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Le Maupertu? Revendică locul tău.