Restaurant Furana Porto Vecchio
Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
programul de lucru nu este cunoscut încă
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
ENTRÉES
Salade de beignets de fromage de chèvrevegetarian
14.00
Goat cheese fritters salad — beignets de fromage de chèvre frais, courgettes et menthe, salade de jeunes pousses, vinaigrette acidulée
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
aubergine à la bonifaciennevegetarian
18.00
recette emblématique de la corse du sud, aubergine farcie à la tome corse sèche, basilic, gratinée au four en sauce tomate
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
carpaccio de poulpe à l'huile pimentéepescatarian
22.00
Octopus carpaccio — poulpe cuit au court bouillon, relevé a l'huile pimentée, fraîcheur de courgette et mayonnaise au corail d'oursin
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
céviche de dorade aux cédrat confitpescatarian
25.00
Sea bream ceviche — filet de dorade en carpaccio, mariné à l'huile d'olive, ail, oignons frais, gingembre, citron vert, jeunes radis, brisures de cédrat confit et sauce vierge
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Planche du charcuterie corse
22.00
Corsican charcuterie board — sélection de charcuteries corses artisanales fermières de nos montagnes
estimare≈ 550 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
médaillon de foie gras de canard au torchon, mariné à la myrte
24.00
Duck foie gras torchon — inspiration de nos amis du sud-ouest, alliée aux parfums de notre maquis
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PLATS
Tianu de veau corse aux olives et vin blanc
22.00
Corsican veal stew — sauté de veau corse confit au vin blanc, coulis de tomate, olives vertes, accompagné de sa pasta asciutta
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
joue de porc confite à la bière pietra et châtaignes
23.00
Pork cheek confit — accompagnée d'écrasé de pomme de terre, une cuisson lente pour un fondant incomparable, relevé par la douceur des châtaignes et les notes ambrées de la pietra
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Cochon de lait laqué
27.00
Glazed suckling pig — juteux et fondant grâce à sa cuisson basse température, accompagné de son écrasé de pomme de terre
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
l'agneau à la stretta et sa polenta de maïs
25.00
Lamb à la stretta — un hommage aux tradition pastorales de l'île avec cet agneau confit au vin rouge et coulis de tomate
estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
mignon de veau muntagnolu
28.00
Veal fillet mignon — des saveurs de montagne réunies avec ce filet mignon de veau, cuisson lente, relevé par une sauce pancetta, champignons, accompagné d'un mille feuille de pomme de terre
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
filet de boeuf en croute, duxelle de champignons, prisuttu
38.00
Beef Wellington style fillet — écrasé de pomme de terre à la truffe, réduction de cap corse
estimare≈ 920 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 66
Brochette de Saint-Pierre en croûte de noisettespescatarian
25.00
John Dory skewers — fondantes et croquantes brochettes de filets de saint pierre en croûte de noisettes, sauce aux agrumes, légumes croquants et riz vénéré parfumé
estimare≈ 620 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
loup du pays gratiné au brocciu, réduction de limoncellupescatarian
32.00
Sea bass with brocciu — entre terre et mer avec ce filet de loup en gratiné de brocciu (brousse hors saison) et herbes fraîches, écrasé de pomme de terre
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
calamars à la bastiaise
25.00
une recette du vieux port de Bastia avec ces calamars farcis à la viande de veau et porc, flambés à l'eau de vie, puis cuisinés en sauce tomate, accompagné de riz vénéré
estimare≈ 610 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
linguini aux saint jacques et fondue de poireauxpescatarian
30.00
Scallop linguine — saveurs iodées et douceur du poireau lentement compoté
estimare≈ 740 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 71
Dessert
gateau qui pleure
10.00
Chocolate lava cake — savoureux gâteau pour les amoureux du chocolat
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
financier à la châtaigne
9.00
Chestnut financier — Moelleux à la châtaigne, glace châtaigne
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
pavlova aux fruits rougesvegetarian
11.00
Red fruit pavlova — meringue croquante et fondante, crème montée à la vanille, fraises, framboises, myrtille, coulis framboise
estimare≈ 520 kcal62 g carbohidrațigreu 41
Fiadonuvegetarian
12.00
Traditionnel cheese cake corse à base de brocciu (brousse hors saison), citron, glace citron
estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrațigreu 33
Assiette de dégustation de fromages corsevegetarian
14.00
Corsican cheese platter — sélection de fromages corses fermiers, confiture de figue
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
cheese cake à notre façonvegetarian
8.00
Cheesecake with speculoos — sablé spéculos, brousse et fromage frais, caramel au beurre salé
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 27
Entrées
cannelloni d'auberginesvegetarian
14.00
Eggplant cannelloni — tranches d'aubergines grillées, farcies au brocciu frais et basilic, gratinés au four en sauce tomate
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
blinis de farine de châtaigne
15.00
Chestnut flour blinis — blinis de farine de châtaigne au jambon corse, tome corse, tomates confites, basilic et roquette
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fraîcheur de crabepescatarian
17.00
Crab freshness — fraîcheur de chair de crabe, avocat, fruit de la passion et mangue
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
plats
suprême de volaille farci au fromage de chèvre, tomate et basilic
26.00
Stuffed poultry supreme — Filet de poulet en ballotine farci au fromage de chèvre, tomate et basilic, sauce forestière, gratin de pommes de terre
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
tianu de veau corse aux olives
16.00
Corsican veal stew with olives — traditionnel tianu de veau corse aux olives et vin blanc, accompagné de sa pasta asciutta
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 67
suprême de poulet farci
16.00
Stuffed chicken supreme — Ballotine de filet de poulet farci au fromage de chèvre, basilic, sauce forestière, accompagné de son mille feuille de pomme de terre
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
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prepares cu carbohidrați moderați
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe feluri principale pe bază de proteine. Aperitivele cu fructe de mare și carnea au puțini carbohidrați.
19 potrivite pentru diabet · 28 preparate
Recenzii
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Practic
- Adresă
- Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33495705803 sandrinapautot@yahoo.fr
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfurana.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 80 %