Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße

Breite Straße 1A, 14467 Potsdam

Deschis acum · până la 22:00

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 16 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Für den kleinen Appetit

Gebackene Süßkartoffelfritten

9.00

Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Dinkel-Gemüsequichevegetarian

14.90

Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 65

Ragout fin vom Kalb

15.90

Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Bruschettavegetarian

5.10

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl

estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65

Bruschettavegetarian

8.40

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl

estimare≈ 310 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 65

Gemischte Vorspeisenplatte

16.70

Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Vitello tonnato

15.60

rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola

estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Falafeltellervegan, vegetarian

15.60

Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 67

Rote Bete Salatvegetarian

14.40

Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip

estimare≈ 340 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65

Sandwich

13.90

Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați

Suppe

Tomatencremesuppevegetarian

8.10

Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum

estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tagessuppe

9.00

Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison

estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Risotto

Cremiges Zitronenrisottopescatarian

20.30

Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67

Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian

19.40

Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta

estimare≈ 620 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 66

Getrüffeltes Parmesanrisotto

26.90

Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons

estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrați

Pasta

Linguinepescatarian

19.90

Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie

estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian

13.90

Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrați

Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian

13.90

Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt

estimare≈ 520 kcal75 g carbohidrați

Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian

13.90

Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie

estimare≈ 560 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 73

Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian

14.30

Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrați

Fusilli Bolognese

15.90

Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie

estimare≈ 720 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian

15.60

Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter

estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrați

Werkstatt Spaghetti Carbonara

15.90

Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei

estimare≈ 810 kcal68 g carbohidrați

Penne mit Salsiccia

17.70

Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați

Penne alla Puttanescapescatarian

17.30

Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum

estimare≈ 680 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 67

Radiatori

17.10

Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone

estimare≈ 620 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 77

Radiatori

19.40

Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65

Tagliatelle

19.90

Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln

estimare≈ 710 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

Schwarze Linguine

20.30

Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta

estimare≈ 740 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 67

Tagliatelle (veggie)vegetarian

17.10

Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone

estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrați

Tagliatelle (veggie)vegetarian

18.90

Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați

Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian

18.20

Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel

estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Ravioli (veggie)vegetarian

17.90

Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrați

Salat

Salat Mistavegan, vegetarian

9.90

Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln

estimare≈ 250 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Salat Mistavegan, vegetarian

14.90

Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Feldsalatvegetarian

15.90

Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing

estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 66

Salat Nicoisepescatarian

16.60

Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch

estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Werkstatt Salatpescatarian

19.90

Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Hauptspeisen

Piccata Milanese

25.40

gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse

estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 68

Käsespätzle

17.80

Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten

estimare≈ 880 kcal65 g carbohidrați

Rosa gebratenes Entrecôte

29.90

Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Deftiger Fischtopfpescatarian

18.90

Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Geschmorte Lammkeule

28.00

Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi

17.60

Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrați

Bobotie (Südafrika)

18.30

Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați

Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal

19.30

Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 67

VEGANE Speisen

Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian

15.90

Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico

estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian

14.40

Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 68

Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian

15.60

Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips

estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian

9.00

Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot

estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 69

Ratatouillerisotto – VEGANvegan

20.60

Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78

Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan

18.90

Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney

estimare≈ 580 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 78

Petersilien-Risotto – VEGANvegan

19.40

Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace

estimare≈ 640 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 66

Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan

18.80

Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen

estimare≈ 610 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 82

Radiatori planted.chicken – VEGANvegan

18.90

Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus

estimare≈ 580 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 73

Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan

15.90

Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie

estimare≈ 540 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 70

Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan

19.70

Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrați

Penne Pesto – VEGANvegan

14.30

Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan

estimare≈ 650 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 66

Kartoffelgnocchi – VEGANvegan

13.90

Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter

estimare≈ 510 kcal62 g carbohidrați

Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan

15.90

Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm

estimare≈ 620 kcal78 g carbohidrațiechilibrat 73

Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan

21.50

Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse

estimare≈ 680 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 72

planted.chicken Curry – VEGANvegan

20.00

Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini

estimare≈ 650 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 71

Schmorgulasch – VEGANvegan

21.50

Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle

estimare≈ 710 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 74

Chili Sin Carne – VEGANvegan

17.90

Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco

estimare≈ 580 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 90

Dessert & Eis

Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan

7.30

Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet

estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrațigreu 33

Schokokuchen – VEGANvegan

6.90

Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis

estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 32

Mousse au Chocolate

6.20

Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 37

Hausgemachtes Tiramisu

7.30

Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft

estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 30

Schokoladenkuchen

6.90

Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis

estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 32

Der Werkstatt Crumble

7.30

Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis

estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 37

Auswahl von Rohmilchkäse

14.50

Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Eis Kugel

2.50

Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet

estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrați

Werkstatt Eisbecher

11.90

Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat

estimare≈ 720 kcal75 g carbohidrațigreu 23

Super Frucht

11.50

Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt

estimare≈ 580 kcal78 g carbohidrațigreu 37

Schoko-Nuss-Werk

10.90

Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne

estimare≈ 680 kcal62 g carbohidrațigreu 29

Schwedeneisbecher

11.50

Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne

estimare≈ 620 kcal68 g carbohidrațigreu 33

Frühstück & Brunch

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

29.00

Brunch

estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrați

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

19.90

Breakfast

estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 76

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

13.50

Brunch

estimare≈ 800 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 74

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

9.50

Breakfast

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 75

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

19.00

Brunch

estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrați

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

13.50

Breakfast

estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 67

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96veggie
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Opțiuni vegane foarte variate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul are o secțiune vegană dedicată cu paste bolognese și curry cu planted.chicken. Se servește și risotto cu sfeclă roșie și piccata de eggplant vegană.

40 preparate vegetariene și 27 vegane din 83

56dia
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Plinte de proteine și paste de zucchini

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul are multe paste și risotto cu un conținut ridicat de carbohidrați. Alegeți felurile principale de carne sau aperitivele ușoare.

16 potrivite pentru diabet · 83 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
Program: Lun—
Mar09:00–22:00
Mie09:00–22:00
Joi09:00–22:00
Vin09:00–22:00
Sâm09:00–22:00
Dum09:00–22:00
Betriebsferien 24.12., 31.12.25 und 01.01.26
Contact: +033174037707 mail@genusswerkstatt-potsdam.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-potsdam.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 94 %

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