Auberge de Mauroul
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Închis acum
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Formules
Formule du midi
32.00
Lunch Menu — Sauf week-end et jours fériés
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 71
Formule des cascades
45.00
Cascades Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromages et dessert
estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 37
Formule Mauroul
39.00
Mauroul Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat et dessert
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 40
Formule du Haut-Languedoc
59.00
Haut-Languedoc Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Poisson, Viande, Fromages et Dessert
estimare≈ 1600 kcal100 g carbohidrațigreu 33
Entrées
Entrée seule
16.00
Starter — à la carte
estimare≈ 300 kcal15 g carbohidrațiechilibrat 65
Accord marin et fruitépescatarian
Tuna Tataki with Sesame Teriyaki — tataki de thon aux sésames sauce teryaki
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Millefeuille d'aubergine grilléevegetarian
Grilled Eggplant Millefeuille — chèvre frais fouetté au citron vert, crumble amande et parmesan
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest
Foie Gras Pressé — insert figues et noix
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Plats
Plat seul
26.00
Main Course — à la carte
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Dos de lieu noir façon meuniérepescatarian
Pollack Meunière — huile vierge estivale
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L'assiette végétarienne de l'Aubergevegetarian
Vegetarian Plate — galette lentille corail quinoa noir pané aux deux sésames
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 89
filet de canette
Duck Breast — jus corsé à la figue
estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le filet de Bœuf Charolais
Charolais Beef Fillet — jus réduit
estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Fromages ou Dessert
Dessert à choisir en début de repas
10.00
Dessert — à la carte
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34
Planche de fromage assortisvegetarian
Cheese Board
estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
La coupe de l'Auberge
Auberge Ice Cream Sundae — Glaces artisanales vanille, marron, caramel beurre salé Crème de marrons, chantilly
estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrațigreu 22
Soupe de fraises
Strawberry Soup — sorbet citron vert et tuile craquante
estimare≈ 250 kcal40 g carbohidrațigreu 35
cheesecake léger au citron vert
Lime Cheesecake — tuile chocolat blanc spéculos et chantilly vanille féve de tonka
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Dessert du moment
Dessert of the Day — peut varier d une semaine à l'autre
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
- Program
- Lun—Mar—MieînchisJoiînchisVin—Sâm—Dum—fermés du 14 au 18 septembre inclus
- Contact
- +33467972773
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %