înapoi la căutare

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Deschis acum · până la 19:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
estimare≈ 310 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
estimare≈ 850 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
estimare≈ 340 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
estimare≈ 280 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
estimare≈ 260 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrați
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
estimare≈ 340 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
estimare≈ 200 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
estimare≈ 210 kcal45 g carbohidrați
Sauces
4.00
estimare≈ 100 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
estimare≈ 250 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salsa verdevegan
Salsa verde
estimare≈ 80 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
estimare≈ 380 kcal38 g carbohidrațigreu 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
estimare≈ 150 kcal32 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

67veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include caviar de eggplant, burrata cu roșii și salată cu quinoa. Felurile principale sunt în general din carne sau pește, dar există orzo cu sparanghel verde.

13 preparate vegetariene și 6 vegane din 35

79dia
scoreestimare

Mult grill și fructe de mare

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase opțiuni de proteine la grătar și aperitive cu puțini carbohidrați. Secțiunea de garnituri permite înlocuirea orezului sau a cartofilor cu legume.

24 potrivite pentru diabet · 35 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Program
Lun—
Mar—
Mie10:00–19:00
Joi10:00–19:00
Vin10:00–19:00
Sâm10:00–19:00
Dum10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Contact
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Cybele Ramatuelle? Revendică locul tău.