înapoi la căutare

Sud Alsace L'alchimiste

rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS

Închis acum · se deschide Mar 10:30

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
estimare≈ 220 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrați
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
estimare≈ 880 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
estimare≈ 780 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
estimare≈ 640 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațigreu 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 30
L’îleflottante
5.80
floating island
estimare≈ 300 kcal30 g carbohidrați
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrați
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
estimare≈ 400 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
estimare≈ 900 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
estimare≈ 880 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
estimare≈ 900 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrați
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
estimare≈ 820 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
estimare≈ 800 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 42

Acest meniu este încă corect?

37veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include un burger vegan și tortellini cu ricotta și spanac. Majoritatea celorlalte preparate sunt din carne sau pește.

3 preparate vegetariene și 1 vegane din 53

77dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu garnituri la alegere

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale pe bază de proteine. Multe plateler permit alegerea garniturii.

32 potrivite pentru diabet · 53 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
Program
Lunînchis
Mar10:30–15:30
Mie10:30–15:30
Joi10:30–15:30
Vin10:30–15:30, 17:30–23:00
Sâm10:30–15:30, 17:30–23:00
Dumînchis
Contact
+330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Sud Alsace L'alchimiste? Revendică locul tău.