LEXperience Reims

Regional Charcuterie Board — coppa des Ardennes, saucisson au Ratafia, terrine Rimbaud, beurre, pain grillé

Regional Charcuterie Board — coppa des Ardennes, saucisson au Ratafia, terrine Rimbaud, beurre, pain grillé

Salmon Platter — Gravelax, tartare, saumon fumé, beurre, pain grillé

Salmon Platter — Gravelax, tartare, saumon fumé, beurre, pain grillé

Plain Focaccia

Garnished Focaccia

Burrata Board — nature, fumée, truffée

Chicken Burger — Pain brioché, poulet pané, oignons confits, tomates, salade, cheddar, sauce curry

Veggie Burger — Pain brioché, oignons confits, sauce et garniture au choix

Italian Burger — Pain brioché, pesto genovese, tomates confites, steak boucher, émincé, sauce moutarde et miel

Experience Burger — Pain brioché, steak haché de boeuf, tomates, oignons confits, tomme des Ardennes, coppa

Lex Exception Menu

Confit Pork Knuckle — légumes grillés, sauce poivron-tabasco

Pluma Pork — sauce miel et moutarde, sauce et garniture aux choix

Marinated Pork Ribs — garniture au choix

Beef Fillet — sauce et garniture au choix

Marinated Beef Ribs — sauce et garniture au choix

Chateaubriand — sauce et garniture au choix

Aged Beef Ribs — à choisir dans notre cave à viande

Salmon Tartare with Tzatziki — sauce et garniture au choix

Beef Tartare — préparé par nos soins

Italian Beef Tartare — préparé par nos soins

Tartare Trilogy

Aged Smoked Beef Carpaccio — câpres, oignons rouges, grana padano

Plancha Salmon

Grilled Royal Sea Bream — riz blanc, sauce citronnée

Mozzarella, olives noires, billes de mozzarella, basilic frais

Pizza Regina — Mozzarella, jambon braisé, champignons

Mozzarella, burrata, pesto verde, basilic frais

Mozzarella, jambon braisé, champignons

Mozzarella, poivrons confits, spianata piquante

Goat Cheese and Honey Pizza

Sauce crème, mozzarella, duo de tomates cerises, mortadella, pistaches hachées, burrata

Sauce crème, mozzarella, taleggio, lardons grillés, pommes de terre, jambon italien

Pesto d’agrumes, mozzarella, duo de tomates et rondelles citron vert

Truffle Pizza — Crème de tartufata, copeaux de truffe

Provençale Pasta — sauce et garniture au choix et sauce tomate

Carbonara Pasta — sauce et garniture au choix

Carbonara Style Eggs

Salmon Gravlax

Foie Gras Terrine

Warm Goat Cheese Salad

Warm Goat Cheese Salad

Caesar Salad

Caesar Salad

Lex Premium Salad — mozzarella, taleggio, gorgonzola, tomates cerises, avocat, édamame, concombre, falafels frits, chou rouge, grana padano

Buddha Bowl — base riz ou quinoa, tomates cerises, avocat, poulet panko, selon les disponibilités : orange, pomme, ananas, avocat, concombre, édamame, saumon mariné, tomate, chou rouge, graine de sésame

Truffle Sharing Plate — Sauce tartufata, copeaux de truffes

Scallops with Champagne Sauce

Chocolate Trio — mousse chocolat, fondant chocolat noir et boule de glace chocolat blanc

French toast brioche with salted butter caramel and vanilla ice cream

Gourmet waffle

Apple tart with vanilla ice cream and caramel sauce

Vanilla crème brûlée

Dessert sharing platter — à composer avec 3 desserts de votre choix

Ice cream (2 scoops)

Ice cream (3 scoops)

Ice cream coupes (Vigneronne, Colonel) — Vigneronne, Colonel

Kids Menu — Pâtes carbonara ou Pizza margherita ou Nuggets ou Steak Haché, Riz, Ratatouille, Pâtes au beurre, Purée de pommes de terre au beurre, Frites fraiches « maison », 2 boules de glace au choix, Oasis, Fanta, Sprite, Tropico ou Thé glacé Maison