De la Ferme a l'Assiette
2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
programul de lucru nu este cunoscut încă
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Entrées
Foie Gras de Canard Maison
19.00
Homemade Duck Foie Gras — Accompagné de Chutney, pains d'épices et Brioche maison
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațigreu 34
Saumon Fumé Maisonpescatarian
15.00
Homemade Smoked Salmon — Accompagné de Câpres, Oignons, citron, aneth…
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assiette de charcuteries fermière
12.00
Farmhouse Charcuterie Board — Salade, cornichons, 6 variétés de charcuterie
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Trilogie De Houmousvegan, vegetarian
14.00
Hummus Trilogy — Trilogie de Houmous variés et ses petits légumes croquant
estimare≈ 380 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 74
Trilogie Gourmande
18.00
Gourmet Trilogy — Foie Gras maison, Saumon Fumé, houmous et légumes croquant
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de Noix de St Jacquespescatarian
18.00
Scallop Salad — Salade, Noix de St Jacques, suprêmes d'agrumes, vinaigre framboise et glace kalamansi et orange sanguine
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiechilibrat 71
Escargots d'élevage Thonvillois
12.00
Thionville Snails — 6 escargots accompagné de Toast Maison
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrați
Os à Moelle (2pieces)
15.00
Bone Marrow — Os à Moelle accompagnés de toast
estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrați
Petit Tartare de Bœuf
13.50
Small Beef Tartare — Petit tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné
estimare≈ 240 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Camembert coulantvegetarian
14.00
Running Camembert — Accompagné d'une galette de pommes de terre et salade
estimare≈ 580 kcal32 g carbohidrați
Plats
Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande)
32.00
Angus Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison et salade sur demande
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Filet de Bœuf Lorrain
30.00
Lorraine Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison, Salade sur demande (Pour les Filets : Sauce M.Hôtel, Poivre ou Roquefort
estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați
Burger Fermier Cannibale
22.00
Farmhouse Cannibal Burger — Haché de Bœuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pains spéciaux (Ketchup ou Mayonnaise Maison) salade sur demande
estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați
Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc
26.00
Veal Cordon Bleu — Tomme fermière, Crème Champignons, Frites Maison et Salade sur demande
estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați
Assiette Du Pêcheur Sauce Crémantpescatarian
27.00
Fisherman's Platter — Cabillaud, lieu Noir, Noix de St jacques Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes (cuisson laquée, bien cuit sur demande)
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Risotto de noix de St Jacquespescatarian
28.00
Scallop Risotto — Cuisson nacrée, bien cuit sur demande), crème, parmesan, vinaigre balsamique
estimare≈ 720 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 69
Bouchée à La Reine Traditionnelle
23.00
Bouchée à la Reine — à la poule, croûte faite maison et Frites maison + salade sur demande
estimare≈ 880 kcal75 g carbohidrați
Carpaccio de bœuf
23.50
Beef Carpaccio — Roquette, Parmesan, huile d'olive, accompagné de frites maison
estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65
Escargots d'élevage Thionvillois
22.00
Thionville Snails — 12 escargots, accompagné de toast maison
estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrați
Tartare de Bœuf
26.50
Beef Tartare — Grand tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade
estimare≈ 820 kcal52 g carbohidrați
Rognons De Veau Sauce Moutarde
23.00
Veal Kidneys with Mustard Sauce — Accompagné d'écrasé de pomme de terre et salade
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne
23.00
Andouillette with Mustard — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Langue de Bœuf
23.00
Beef Tongue — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tête de Veau Sauce Gribiche
23.00
Calf's Head Gribiche — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et de petits légumes
estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Grande salade fermière
22.50
Large Farmhouse Salad — Camembert pané coulant et sa galette de pommes de terre, charcuteries fermières et salade verte
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Grande Salade du Moment
21.50
Seasonal Large Salad — Salade paysanne, lardons fermiers, persil, oignons, toasts au chèvre chaud, crème aux herbes...
estimare≈ 720 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf
4.00
Extra Fries
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrați
Supplément salade maisonvegetarian
3.50
Extra Salad
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Fromages
Découverte de Fromages Fermiersvegetarian
9.50
Farmhouse Cheese Selection — Assortiments de fromages accompagnés de sa salade de saison
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Desserts
Panier Pistache Chocolat Blanc
10.50
Pistachio White Chocolate Basket — Panier en pate filo, ganache montée chocolat blanc, pralin de pistache, glace chocolat blanc
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 22
Tarte au Citron Meringuée revisitée maisonvegetarian
10.00
Lemon Meringue Tart
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 30
Fondant au Chocolat maisonvegetarian
8.50
Chocolate Fondant — Et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 27
Dame blanchevegetarian
9.00
Meringue maison, coulis de chocolat et chantilly maison
estimare≈ 510 kcal48 g carbohidrațigreu 29
Café glacé à la façon du Chefvegetarian
9.00
Chef's Iced Coffee — Accompagné de sa chantilly maison, 2 boules café et 1 boule vanille et café chaud
estimare≈ 580 kcal58 g carbohidrațigreu 26
Salade de fruits minute maison avec glace sorbetvegetarian
9.50
Fresh Fruit Salad with Sorbet — Accompagné de se chantilly maison
estimare≈ 320 kcal42 g carbohidrați
Colonelvegetarian
9.50
2 boules sorbet parfum citron et vodka
estimare≈ 240 kcal32 g carbohidrațigreu 32
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.50
Coffee or Tea Gourmand — Café ou thé accompagné de mignardises sucrées du moment
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 31
Glace de la Ferme 1 boulevegetarian
3.50
Farmhouse Ice Cream (1 scoop) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrați
Glace de la Ferme 2 boulesvegetarian
6.90
Farmhouse Ice Cream (2 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimare≈ 280 kcal36 g carbohidrațigreu 41
Glace de la Ferme 3 boulesvegetarian
10.20
Farmhouse Ice Cream (3 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...
estimare≈ 420 kcal54 g carbohidrațigreu 41
Gondole de Fruits Frais de saisonvegetarian
9.50
Seasonal Fresh Fruit Gondola — Coque pate sucré, chantilly maison, 1 boule de sorbet au choix
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 36
Fraises sucrésvegan, vegetarian
7.50
Sweet Strawberries
estimare≈ 180 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Fraises Melbavegetarian
9.50
Strawberries Melba
estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrați
Fraises chantilly Maisonvegetarian
8.50
Strawberries with Chantilly
estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrați
Assiette de fromages de la fermevegetarian
9.50
Farmhouse Cheese Plate — Assortiments de fromages fermiers accompagnés de salade de saison
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
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Bucătărie franceză cu produse fermiere
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe opțiuni bune printre antipasturi și preparate din carne. Alegeți preparatele din organelor sau peștele.
13 potrivite pentru diabet · 45 preparate
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