Le Velouté
39 Av. du Général de Gaulle, 90380 Roppe
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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Entrées froides
Salade gourmande
18.00
Gourmet Salad — salade, tomate, crevettes, saumon fumé, magret de canard fumé
Carpaccio de boeuf
17.00
Beef Carpaccio — parmesan, huile d'olive, citron
Entrées chaudes
Croûte forestière
15.50
Forest Crust
Bouchée aux morilles
20.00
Morel Mushroom Bites
Foie gras poêlé sur tatin de pomme et crème de balsamique
22.50
Seared Foie Gras
Nos viandes
Rognons de veau au porto
19.90
Veal Kidneys with Porto
Pavé de boeuf
28.00
Beef Steak
Magret de canard
26.00
Duck Breast
Nos poissons
Saint Jacques au safran
30.00
Scallops with Saffron
Filet de sole tropical sauce crustacés
26.00
Sole Fillet with Crustacean Sauce
Pavé de sandre au riesling
26.00
Zander Fillet with Riesling
Nos pizzas
4 saisons
16.00
4 Seasons Pizza — Tomate, jambon, champignons, artichaut, olives, fromage
Andalouse
16.00
Andalouse Pizza — Tomate, poivrons, oignons, chorizo, œuf, fromage
Calzone en chausson
16.00
Calzone — Tomate, jambon, œuf, fromage
Campagnarde
16.30
Campagnarde Pizza — Crème, lardons, oignons, saucisse de Montbéliard, cancoillotte, fromage
Chef
16.30
Chef Pizza — Tomate, viande hachée, oignons, œuf, crème, fromage
Fromagèrevegetarian
16.00
Cheese Pizza — Tomate, comté, roquefort, chèvre, fromage
Fruits de mer
18.60
Seafood Pizza — Tomate, oignons, persil, fruits de mer, olives, fromage
Grecque
16.00
Greek Pizza — Tomate, poivrons, viande façon kebab, oignons, fromage
Hawaïenne
15.70
Hawaiian Pizza — Tomate, jambon, champignons, ananas, fromage
Margaritavegetarian
13.00
Margherita Pizza — Tomate, fromage
Montbéliarde
16.60
Montbéliarde Pizza — Tomate, oignons, pommes de terre, cancoillotte, saucisse de Montbéliard, fromage
Norvégienne
17.60
Norwegian Pizza — Tomate, saumon, oignons, câpres, crème, fromage
Orientale
15.90
Oriental Pizza — Tomate, poivrons, merguez, olives, fromage
Procchioto
16.20
Prosciutto Pizza — Tomate, jambon, fromage
Reine
15.40
Reine Pizza — Tomate, jambon, champignons, fromage
Savoyarde
15.80
Savoyarde Pizza — Tomate, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon, fromage
Sicilienne
15.60
Sicilian Pizza — Tomate, poivrons, anchois, câpres, olives, fromage
Tarte flambée
15.60
Tarte Flambée Pizza — Crème, oignons, lardons, fromage
Thonara
15.10
Thonara Pizza — Tomate, oignons, thon, olives, fromage
Végétariennevegetarian
15.70
Vegetarian Pizza — Tomate, poivrons, olives, champignons, artichaut, fromage
Velouté , chausson ou ouverte
17.70
Snail Pizza — Tomate, escargots, persillade, crème, fromage
Vosgienne
16.90
Vosgienne Pizza — Tomate, jambon, champignons, munster, pomme de terre, fromage
Nos pâtes
Tagliatelle à la bolognaise
14.00
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle Carbonara
15.00
Tagliatelle au saumon
18.50
Tagliatelle with Salmon
Nos spécialités
Friture de carpe sans arrête à volonté
23.50
Fried Carp — Salade, pommes persillées, mayonnaise, citrons
Cuisses de grenouilles à la crème ou provençales
29.00
Frog Legs
Cuisses de grenouille vin jaune et morilles
33.00
Frog Legs with Vin Jaune
Ardoise-Franc comtoise et sa pomme de terre en papillotte
26.00
Franc Comtoise Platter — crème, ciboulette, jambon à l'os, saucisse de Morteau, de Montbéliard, cancoillotte
Les fondues
Fondue savoyardevegetarian
25.00
Savoyard Fondue — Fromages : gruyère, beaufort
Fondue Fribourgeoise moitié-moitiévegetarian
26.00
Fribourgeoise Fondue — Fromages : gruyère, vacherin fribourgeois
Fondue bressanne
25.00
Bressanne Fondue — Viande : dinde
Fondue bourguignonne
28.00
Bourguignonne Fondue — Viandes : bœuf, dinde
Fondue chinoise
27.00
Chinese Fondue — Viande : bœuf
Fondue vigneronne
28.00
Vigneronne Fondue — Viande : bœuf
La chasse selon saison
Menu chasse
33.00
Game Menu — Croute forestière ou Terrine de gibier et crudités. Civet de chevreuil grand-mère ou Civet de sanglier grand-mère garniture (Spätzles, marrons, choux de Bruxelles) Tarte Tatin et sa boule de glace vanille ou Fondant au chocolat et châtaigne.
Terrine de gibier et crudités
10.20
Game Terrine
Civet de chevreuil Grand-mère
16.80
Roe Deer Stew
Civet de sanglier Grand-mère
15.50
Wild Boar Stew
Suprême de faisan aus cèpes et chataîgne
17.50
Pheasant Supreme with Porcini and Chestnuts
Pavé de cerf aux airelles
17.50
Venison Steak with Cranberries
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
7.50
Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
Fondant au chocolat et châtaigne
7.50
Chocolate Fondant with Chestnuts
Nos Crêpes salées
Crêpe aux 3 fromagesvegetarian
10.50
Three Cheese Crepe — crêpe, chèvre, roquefort, comté
Crêpe au mont d'or (selon saison)
11.50
Mont d'Or Crepe — crêpe, Mont d'or, oignon, lardons, pommes de terre
Crêpe au saumonpescatarian
12.50
Salmon Crepe — crêpe, crème, fromage,saumon fumé, câpres, tomate fraiche
Crêpe Bolognaise
10.00
Bolognese Crepe — crêpe, viande hachée, tomate, oignon, fromage
Crêpe forestièrevegetarian
11.50
Forestiere Crepe — crêpe, fromage, sauce forestière
Crêpe paysane
10.00
Country Crepe — crêpe, jambon, fromage, œuf
Crêpe reine
10.00
Queen Crepe — crêpe, tomate, champignons, jambon, fromage
Crêpe Savoyarde
11.00
Savoyarde Crepe — crêpe, lardons, oignon, Reblochon, pommes de terre
Menu Velouté
Salade gourmande
Gourmet Salad — salade,tomate,crevettes,saumon fumé,magret de canard fumé
Cassolette d'escargots au vin jaune et morilles
Snail Casserole with Yellow Wine and Morels
Pavé de bœuf sauce morilles
Beef Steak with Morel Sauce
Saint jacques sauce safranpescatarian
Scallops with Saffron Sauce
Kouglof glacé au marc de Gewurtz
Kouglof Ice Cream with Gewürztraminer
Fondant au chocolat et chataîgne
Chocolate Fondant with Chestnuts
Menu Velouté
44.00
Velouté Menu — Entrées (Salade gourmande ou Cassolette d'escargots au vin jaune, morilles et morbier), Plats (Pavé de bœuf sauce pinot ou Saint Jacques sauce safran), Déssert (Kouglof glacé au marc de Guewurzt ou Fondant au chocolat et châtaigne)
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