Snack la Différance

Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin

Deschis acum · până la 14:30

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées gourmandes

Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”*vegetarian

19.00

Tomato Gazpacho — Homemade tomato gazpacho, open-faced sandwich, and “pissala” condiments

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau*vegan

17.00

Hummus Duo — Duo of hummus carrot-ginger, red bean and cardamom, carasau bread

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 66

Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillagepescatarian

26.00

Salicornia Salad with Razor Clams and Cuttlefish — Salicornia salad with tomato tartare and candied lemon, a mix of razor clams and cuttlefish, stracciatella espuma, and shellfish jus

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc*vegetarian

24.00

Tomato or Melon with Burrata — Thinly sliced local beefsteak tomatoes or cantaloupe, creamy burrata, and white balsamic vinegar caviar

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiechilibrat 67

Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé

26.00

Vitello Tonnato — Vitello tonnato, fried capers, sun-dried tomatoes, and smoked paprika oil

estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail

12.00

Marrow Bone — Marrow Bone, tomato basil tartare & Garlic bread

estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați

Bowl seul ou à partager

de petit s calamars frits, sauce tartarepescatarian

24.00

Fried Baby Squid — Bowl of fried baby squids with tartar sauce, alone or to share

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Ceviche arlequin en “lèche de tigre”**pescatarian

28.00

Harlequin Ceviche — Harlequin ceviche “leche de tigre”

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîchepescatarian

28.00

Tuna Carpaccio — Fresh tuna carpaccio, salsa verde, kumquat confit, and an emulsion of almond milk and fresh mint

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil fraispescatarian

24.00

Warm Octopus Salad — Warm octopus salad with tomatoes, Niçoise olives, zucchini, potatoes, garlic and fresh parsley

estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Planchette Mixte de La DifférAnce

16.00

Mixed Platter — Assortiment de Burrata, calamars frits , ceviche en lèche de tigre , salade de poulpe , duo de houmous , barbajuans ou tourtons maison

estimare≈ 1200 kcal65 g carbohidrați

Quotas de pìhe

Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais**pescatarian

120.00

Whole Turbot Grenobloise — Whole turbot (1kg) to share Grenobloise style: browned butter, capers, lemon segments, golden croutons, and fresh parsley

estimare≈ 2800 kcal60 g carbohidrațigreu 39

Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées**pescatarian

130.00

Whole Dorade Acqua Pazza — Whole dorade (1kg) Acqua pazza style: Mediterranean sauce with cherry tomatoes, olive oil, garlic, and white wine, served with sautéed potatoes

estimare≈ 2600 kcal85 g carbohidrațigreu 44

Bar entier (2kg) en croúte de sel aux agrumes**pescatarian

330.00

Whole Bass in Salt Crust — Whole bass (2kg) In a citrus salt crust

estimare≈ 3200 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 44

Denti ou Pagre grillé et sauce vierge rivierapescatarian

Grilled Dentex — Dentex and Wild Grilled and Riviera Sauce Vierge

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Poisson seul ou à partagerpescatarian

Fish Platter — Fish on its own or to share

estimare≈ 800 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge**pescatarian

42.00

Grilled Mediterranean Sea Bass — Mediterranean sea bass for 1 person, stuffed with thyme and fresh lemon, then grilled, ratatouille and extra virgin olive oil

estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge**pescatarian

58.00

Sole Meunière — Sole (500g) prepared: Meunière-style or Toasted with sauce vierge

estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit poispescatarian

34.00

Teriyaki Octopus — Octopus tentacles glazed with teriyaki sauce, orange-flavored mashed potatoes, pickled zucchini, and peas

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 76

Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiéespescatarian

36.00

Grilled Sea Bream Fillet — Grilled sea bream fillet, candied eggplant, sauce vierge, smoked paprika mayonnaise, and roasted almonds

estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîchespescatarian

69.00

Grilled Lobster — Whole grilled lobster, salsa verde, coleslaw, and saffron rice with vegetables and fresh herbs

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 77

Nostra pasta

Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan*vegetarian

23.00

Mezzi Paccheri with Peas — Mezzi paccheri with creamy peas and green basil oil, parmesan crumble and espuma

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78

Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citronpescatarian

25.00

Linguine alle Vongole — Alle vongole linguine, garlic, parsley and lemon zest

estimare≈ 580 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 73

Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croúte d’herbes au corailpescatarian

42.00

Lobster Spaghetti — Spaghetti with semi-caramelized tomato sauce and marjoram, half a roasted lobster, and an herb crust with coral

estimare≈ 680 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 77

Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenospescatarian

32.00

Octopus Risotto — Octopus risotto with squid ink, stracciatella, orange reduction, and jalapeño pickles

estimare≈ 650 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 77

Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette

31.00

Gnocchi with Sausage and Porcini — Homemade gnocchi, sausages, porcini mushrooms, and cherry tomatoes, with Parmesan shavings and arugula

estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 72

Viandes

Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison**

26.00

Beef Tartare — Beef tartar seasoned by us, green salad and homemade French fries

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge

38.00

Beef Tenderloin — Spice-marinated beef tenderloin, mille-feuille of candied vegetables, truffle-flavored panisse, and a reduced red wine sauce

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix

98.00

Grilled Rib of Beef — Grilled Charolais beef rib 1kg (2-hour fast), confit garlic, black pepper sauce, and a choice of side dish. For 2 people

estimare≈ 2800 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Accompagnements

Frites fraîchesvegan

7.00

French Fries — Fresh French fries

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrați

Caponatavegan

9.00

poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès

estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69

Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthevegan

7.00

Saffron Rice Salad — Saffron rice salad with vegetables and mint pesto

estimare≈ 280 kcal42 g carbohidrați

Salade vertevegan

7.00

Green Salad — Green salad

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade mixtevegetarian

7.00

Mixed Salad — Mixed salad

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Menu Enfant

25.00

Kids Menu — Plat à choisir entre : Nuggets & frites, Steak haché, Filet de poisson, Pâte beurre ou sauce tomate + Boisson + 1 Boule de glace

estimare≈ 950 kcal110 g carbohidrați

Desserts

Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilicvegetarian

14.00

Panna Cotta — Panna cotta with verbena and roasted nectarines, basil oil

estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 44

Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanilléevegetarian

13.00

Apricot Tarte Tatin — Apricot Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 37

Fondant au chocolat noir et crème glacé au choixvegetarian

13.00

Chocolate Fondant — Dark chocolate fondant and artisanal ice cream of your choice

estimare≈ 610 kcal50 g carbohidrațigreu 28

Flan pâtissiervegetarian

12.00

Custard Flan — Custard Flan

estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 38

1 Parfumvegetarian

3.50

Ice Cream (1 scoop) — 1 flavour

estimare≈ 140 kcal15 g carbohidrați

2 Parfumsvegetarian

6.50

Ice Cream (2 scoops) — 2 flavours

estimare≈ 310 kcal34 g carbohidrațigreu 35

3 Parfumsvegetarian

9.00

Ice Cream (3 scoops) — 3 flavours

estimare≈ 465 kcal51 g carbohidrațigreu 30

Supplément Chantillyvegetarian

1.00

Whipped Cream — Extra whipped cream

estimare≈ 60 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Acest meniu este încă corect?

71veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include paste Mezzi Paccheri cu mazăre și busuioc. Sunt disponibile și duo de hummus, gazpacho de roșii și caponata.

17 preparate vegetariene și 5 vegane din 43

86dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu pește

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase opțiuni cu puțini carbohidrați. Există multe preparate de pește și carne la grătar.

17 potrivite pentru diabet · 43 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
Program: Lun12:00–14:30, 19:00–22:30
Mar12:00–14:30, 19:00–22:30
Mie19:00–22:30
Joi12:00–14:30, 19:00–22:30
Vin12:00–14:30, 19:00–22:30
Sâm12:00–14:30, 19:00–22:30
Dum12:00–14:30, 19:00–22:30
Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
Contact: +32492073551 events@ladifferance.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 94 %

Deții Snack la Différance? Revendică locul tău.