Le Kursaal

Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux

Închis acum · se deschide Joi 12:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les menus

Menu du marché

28.00

Market Menu

estimare≈ 1800 kcal150 g carbohidrațigreu 31

menu "Artisan en Or"

45.00

Artisan en Or Menu

estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 31

Menu à 27 €

Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth

27.00

Salmon Duo Gravlax and Smoked

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière

27.00

Oxtail Terrine with Foie Gras

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Suprême de pintade, sauce Normande

27.00

Guinea Fowl Supreme Normande

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo

27.00

Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc

estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Buffet de fromagesvegetarian

4.00

Cheese Buffet

estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet

estimare≈ 600 kcal70 g carbohidrațigreu 28

Menu à 32 €

Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre

32.00

Tuna Tataki with Sesame

estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette

32.00

Duck Foie Gras Mi-Cuit

estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Grenadin de veau français rôti, Jus réduit

32.00

Roasted Veal Grenadin

estimare≈ 600 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge

32.00

Line-caught Tope Fillet

estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Menu à 42 €

Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison

42.00

Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast

estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrați

Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry

42.00

Spider Crab in Jelly

estimare≈ 380 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy

42.00

Monkfish in Kadaif

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre

42.00

Roasted Veal Sweetbreads

estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Filet de veau, Jus court à la truffe du moment

42.00

Veal Fillet with Truffle Jus

estimare≈ 580 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes

42.00

Royal Seabream

estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Menu enfant

15.00

Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați

Les options

Le buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34

La pièce montée personnalisée

11.00

Custom Croquembouche

estimare≈ 350 kcal45 g carbohidrați

Buffet ‘ Le Gourmet ’

33.00

The Gourmet Buffet

estimare≈ 1800 kcal150 g carbohidrațigreu 39

Saumon mariné façon Gravlax

Gravlax Salmon

estimare≈ 180 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tartare de cabillaud & crevettes grises

Cod and Grey Shrimp Tartare

estimare≈ 140 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Tomate crevettes

Tomato and Shrimp

estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng

Pollack and Haddock Terrine

estimare≈ 210 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Jambon à l’os rôti

Roasted Ham on the Bone

estimare≈ 280 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Crevettes et saumon fumé

Shrimp and Smoked Salmon

estimare≈ 220 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salade Caesar ‘ NYC ‘

NYC Caesar Salad

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Terrine de campagne et confit d’oignons

Country Terrine with Onion Confit

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Emincé de faux filet français snacké

Seared Sirloin Strips

estimare≈ 260 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Rosette, jambon cru et rillettes maison

Charcuterie Board

estimare≈ 420 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Ballotine de pintade fermière aux cèpes

Guinea Fowl Ballotine with Porcini

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde

Honey Glazed Ham

estimare≈ 340 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Coleslaw

estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise

Piémontaise Salad with Rillettes

estimare≈ 380 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular

Celery Remoulade and Chorizo

estimare≈ 290 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Taboulé oriental Jambon de Parme

Oriental Tabbouleh and Parma Ham

estimare≈ 260 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian

Penne Salad with Ricotta

estimare≈ 310 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 67

Condiments

estimare≈ 150 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Buffet ‘ Le Campagnard ’

22.00

The Countryside Buffet

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați

Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan

Hawaiian Wild Rice Salad

estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 73

Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan

Quinoa and Broad Bean Salad

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian

Caprese Salad

estimare≈ 300 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Piémontaise de pomme de terre

Potato Piémontaise

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Légumes vapeur à la grecquevegan

Greek Steamed Vegetables

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Taboulé orientalvegan

Oriental Tabbouleh

estimare≈ 200 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 69

Buffet ‘ Le Prestige ’

44.00

The Prestige Buffet

estimare≈ 1600 kcal100 g carbohidrațigreu 33

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette

Duck Foie Gras Mi-Cuit

estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Huître plate n°2 (en saison)

6.00

Oysters n°2

estimare≈ 80 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Crevettes et pannequet de saumon fumé

Shrimp and smoked salmon pancake

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Thon mi-cuit en vierge d’aromates

Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce

estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tartare de cabillaud parfumé au citron vert

Cod tartare with lime

estimare≈ 180 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne

Plancha trout with chestnut crumble

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier

Guinea fowl with apple and cider

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Noix de veau rôtie en croûte moutardée

Roasted veal with mustard crust

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de bœuf basse température

Low temperature beef fillet

estimare≈ 400 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Carré de cochon de Beuvry caramélisé

Caramelized Beuvry pork

estimare≈ 500 kcal20 g carbohidrațiechilibrat 66

Jambon de Parme

Parma ham

estimare≈ 160 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise

Duck confit Basquaise style

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert

Pan-seared cod with lime butter blanc

estimare≈ 420 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne

Veal with old-fashioned mustard sauce

estimare≈ 480 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde

Pork neck caramelized with honey

estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrați

Gâteau de risotto au parmesanvegetarian

Parmesan risotto cake

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Gratin dauphinoisvegetarian

estimare≈ 350 kcal28 g carbohidrați

Rosace de pomme de terrevegetarian

Potato rosette

estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Polenta aux herbesvegetarian

Herbed polenta

estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 67

Céleri rave et pomme vertevegetarian

Celeriac and green apple

estimare≈ 120 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan

Thai rice with mango and coriander

estimare≈ 260 kcal45 g carbohidrați

Menu du Marché

Formule Entrée / Plat / Dessert

28.00

Market Menu: Starter, Main, Dessert

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29

Formule Entrée / Plat / Café gourmand

29.00

Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee

estimare≈ 1500 kcal120 g carbohidrațigreu 25

Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert

24.00

Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Menu enfant « gourmet en herbe »

16.00

Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace

estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați

Cocktail N° 1

13.00

Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Options

Mise en bouche supplémentaire servie à table

2.00

Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…

estimare≈ 120 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Trou Normand

4.00

estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Acest meniu este încă corect?

52veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu bufet

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Există salată de quinoa cu boabe și orez thaidean cu mango și coriandru. Meniul include și gratin dauphinois și bufet de brânzeturi.

14 preparate vegetariene și 5 vegane din 76

74dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni proteice

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate de carne și pește cu un conținut scăzut de carbohidrați. O varietate mare este disponibilă în diversele bufete.

53 potrivite pentru diabet · 76 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Program: Lun12:00–14:00
Mar12:00–14:00
Mieînchis
Joi12:00–14:00
Vin12:00–14:00
Sâm12:00–14:00
Dum12:00–14:00
TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
Contact: +32327488968
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 94 %

Deții Le Kursaal? Revendică locul tău.