Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre

Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers

Închis acum · se deschide 11:45

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

les entrées

Œufs plein air mayonnaise

3.90

Eggs with mayonnaise

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Soupe à l’oignon gratinée

4.80

French onion soup

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați

Museau de cochon, sauce ravigote

6.20

Pig snout with ravigote sauce

estimare≈ 250 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Poireaux vinaigrette, æuf mimosa

4.00

Leeks vinaigrette with mimosa egg

estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Salade de chèvre chaudvegetarian

6.00

Warm goat cheese salad

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Carottes râpées, vinaigrette aux agrumesvegan, vegetarian

3.90

Grated carrots with citrus vinaigrette

estimare≈ 140 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Escargots beurre persillé, par 6

7.00

Snails with garlic butter

estimare≈ 380 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Terrine de Marcel

4.90

Marcel's terrine

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Hareng, pommes de terre vinaigrettepescatarian

5.20

Herring with potatoes vinaigrette

estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Crevettes sauce cocktailpescatarian

7.50

Shrimp cocktail

estimare≈ 260 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Êuf meurette plein air, lardons, champignons

6.00

Eggs meurette with bacon and mushrooms

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Médaillon de bloc de foie gras

9.80

Foie gras medallion

estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

La planche de cochonaille à partager (pour 2)

9.90

Pork charcuterie board

estimare≈ 850 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

les plats

Salade de chèvre chaud, lardons fumés

11.50

Warm goat cheese salad with smoked bacon

estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Boudin noir, puré, compote de pommes

12.00

Blood sausage with mash and apple compote

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Bavette à l’échalote, frites

13.00

Flank steak with shallots and fries

estimare≈ 880 kcal65 g carbohidrați

Saucisse au couteau, puré

9.60

Hand-cut sausage with mash

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Cuisse de canard confite, puré

12.80

Duck confit with mash

estimare≈ 740 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Fish and chips, frites, sauce tartarepescatarian

12.00

Fish and chips

estimare≈ 820 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 67

Burger Marcel à la Raclette, frites

13.50

Raclette burger with fries

estimare≈ 980 kcal75 g carbohidrați

Quart de poulet Label Rouge, puré

9.80

Quarter chicken with mash

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Véritable andouillette de Troyes, frites

12.00

Andouillette de Troyes with fries

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Échine de cochon, frites, sauce barbecue

11.90

Pork neck with fries and BBQ sauce

estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați

Coquillettes sauce tomate, stracciatellavegetarian

9.00

Coquillettes with tomato sauce and stracciatella

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrați

Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots vertspescatarian

13.50

Sea bass fillet with lemon butter sauce

estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes

12.20

Beef Bourguignon with pasta

estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

les plats enfants -11ans

Steak haché, frites

7.00

Kids burger patty with fries

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrați

Steak haché, coquillettes sauce tomate

7.00

Kids burger patty with pasta

estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 67

à côté

Fritesvegan, vegetarian

3.50

Fries

estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrați

Petite salade vertevegan, vegetarian

3.50

Green salad

estimare≈ 60 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Purévegetarian

3.50

Mashed potatoes

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Haricots vertsvegan, vegetarian

3.50

Green beans

estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Coquillettes sauce tomatevegan, vegetarian

3.50

Coquillettes with tomato sauce

estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați

le fromage

Chaourcevegetarian

2.80

Chaource cheese

estimare≈ 180 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

les desserts

Le véritable colonel

4.50

Colonel (Pineapple with rum)

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațigreu 40

Brioche perdue, chantilly, caramelvegetarian

6.50

French toast with chantilly and caramel

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30

Chou chantillyvegetarian

2.90

Cream puff with chantilly

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrați

Île flottante aux pralines rosesvegetarian

4.90

Floating island with pink pralines

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați

Tarte au citron meringuéevegetarian

4.50

Lemon meringue tart

estimare≈ 380 kcal40 g carbohidrațigreu 34

Crème bruléevegetarian

4.90

Crème brûlée

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolatvegetarian

4.90

Profiteroles with vanilla ice cream

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațigreu 26

Baba au rhum, crème fouettéevegetarian

5.50

Baba au rhum with whipped cream

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 33

Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanillevegetarian

5.90

Chocolate fondant with caramel and ice cream

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațigreu 22

Compote de pommesvegan, vegetarian

3.70

Apple compote

estimare≈ 150 kcal35 g carbohidrați

Mousse au chocolatvegetarian

3.90

Chocolate mousse

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați

1 boule de glacevegetarian

2.10

1 scoop of ice cream

estimare≈ 150 kcal15 g carbohidrați

2 boules de glacevegetarian

4.20

2 scoops of ice cream

estimare≈ 300 kcal30 g carbohidrațigreu 42

3 boules de glacevegetarian

6.30

3 scoops of ice cream

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 31

Supplément chantillyvegetarian

0.50

Extra whipped cream

estimare≈ 100 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Entrées

Melon au jambon de pays

4.90

Melon with country ham

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Gaspacho de tomates et basilicvegan

3.90

Tomato and basil gazpacho

estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilicvegetarian

5.50

Tomato, mozzarella and basil pesto salad

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé

4.90

Salmon rillettes with chives and toast

estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tranche de bloc de foie gras de canard

9.80

Duck foie gras

estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Œufs plein air mayonnaise maisonvegetarian

3.90

Free-range eggs with homemade mayonnaise

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Os à moelle, fleur de sel

4.50

Bone marrow with fleur de sel

estimare≈ 250 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saumon fumé, citron, beurre demi-sel

7.40

Smoked salmon with lemon and butter

estimare≈ 280 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

La belle planche à partager

9.90

Sharing platter with ham, sausage, terrine and eggs — Jambon de pays, saucisson sec noisette, terrine de marcel, oeufs mayonnaise maison, cornichons, beurre demi-sel

estimare≈ 850 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés

4.90

Confit gizzard salad with smoked bacon

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Plats

Salade Caesar de Marcel

11.90

Caesar salad

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites

11.90

Braised Champagne ham with BBQ sauce and fries

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Tartare de boeuf Charolais, frites

13.50

Charolais beef tartare with fries

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

Salade de chèvre chaudvegetarian

11.90

Warm goat cheese salad

estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Burger Marcel au Cantal, frites

13.50

Cantal cheese burger with fries

estimare≈ 980 kcal85 g carbohidrați

Bœuf bourguignon, macaronis

12.90

Beef Bourguignon with macaroni

estimare≈ 720 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 69

Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts

13.50

Salmon fillet with sorrel sauce and green beans

estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Fish and chips, frites, sauce tartare maison

12.50

Fish and chips with tartare sauce

estimare≈ 820 kcal60 g carbohidrați

Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites

10.50

Pork rib with BBQ sauce and fries

estimare≈ 880 kcal62 g carbohidrați

Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites

13.00

Flank steak with shallot or pepper sauce and fries

estimare≈ 750 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 65

Escalope de poulet mariné au citron, frites

11.90

Lemon marinated chicken breast with fries

estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65

Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites

12.00

Andouillette de Troyes with Chaource sauce and fries

estimare≈ 810 kcal58 g carbohidrați

Cuisse de canard confite, purée

12.80

Duck confit with mashed potatoes

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté

12.90

Creamy truffle macaroni with ham and Comté

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69

LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée

12.50

Pork cheek Provençale with mashed potatoes

estimare≈ 710 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers
Program: Lun11:45–14:30, 18:45–21:30
Mar11:45–14:30, 18:45–21:30
Mie11:45–14:30, 18:45–21:30
Joi11:45–14:30, 18:45–21:30
Vin11:45–14:30, 18:45–21:30
Sâm11:45–14:30, 18:45–21:30
Dum11:45–14:30, 18:45–21:30
Contact: +33325815147
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre? Revendică locul tău.