înapoi la căutare

Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre

rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

FORMULE À 55€ les petits plus du rabelais
entrée / plat / dessert
55.00
Tasting Menu
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 21
entrée
Saumon fumé maison
18.00
Homemade Smoked Salmon
estimare≈ 220 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Paté croûte de poule faisane, coing et châtaigne, ketchup de cèpes, quelques pickles de légumes
7.00
Chicken and Pheasant Pâté en Croûte — Précisez si vous souhaitez qu’il soit tranché ou non
estimare≈ 350 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine de foie gras de canard
12.00
Duck Foie Gras Terrine
estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Opéra de foie gras au chocolat, maury français nature à la coupe vintage, sablé à la noisette
13.00
Foie Gras and Chocolate Opera Cake
estimare≈ 410 kcal28 g carbohidrațigreu 40
Fine tartelette gravelax de maigre topinambour, huile de cerfeuil
18.00
Gravlax of Soapfish Tartlet
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Opéra de foie gras de canard français à la clémentine, café et au chocolat à la coupe
13.00
Foie Gras and Clementine Opera Cake
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Terrine de foie gras de canard français truffé à la coupe
15.00
Truffled Duck Foie Gras Terrine — Pour information, nous conseillons environ 80 g par convive
estimare≈ 380 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
plat
Filet de boeuf farci aux cèpes, millefeuille de pommes de terre, sauce vin rouge
29.00
Beef Fillet with Cep Mushrooms
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Poularde à la royale (foie gras et truffe), millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
29.00
Poultry Royale with Foie Gras and Truffle — servi à la portion ou entier pour 6 personnes
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Ballottine entière de poularde à la royale, millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
120.00
Poultry Royale Ballottine — 6 pers max
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Civet de homard et saint-jacques à l’ail noir et au pamplemousse, légumes de saison braisés au Champagne
29.00
Lobster and Scallop Stew
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
fromage
Assiette de fromages du moment (5 pièces), confiture et painvegetarian
10.00
Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrați
dessert
Mont blanc marron, cassis et pointe de yuzu
12.00
Chestnut Mont Blanc
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 39
À la façon d’une buche, macalong de fruits exotiques (ananas, mangue, passion), glaçage au chocolat blanc
12.00
Exotic Fruit Macalong Log
estimare≈ 510 kcal60 g carbohidrațigreu 38
Marseille Saint-Chamas au chocolat et à la pistache
12.00
Chocolate and Pistachio Dessert
estimare≈ 540 kcal48 g carbohidrațigreu 30
AMUSES BOUCHES
Fleur de courgette en tempura farcie d’une soupe au pistou et bouillon
Zucchini Flower Tempura
estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fine aiguillette de magret laquée orange Grand Marnier
Duck Breast with Orange Glaze
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ENTRÉE
Raviole de crabe bleu, bouillon de cèpes, huile condimentée et soude maritime
Blue Crab Ravioli
estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
POISSON
Dos de maigre rôti, crémeux de potimarron, duo de champignons : le classique tourné et en duxelle, jus de légumes corsépescatarian
Roasted Soapfish
estimare≈ 480 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
VIANDE
Pavé de taureau de Camargue cuit au barbecue, cœur de gardiane effilochée, jus de cuisson, tatin des premières carottes et oignons des Cévennes
BBQ Camargue Beef
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
FROMAGE
Brie truffé, chutney d’oignon et abricot secvegetarian
Truffled Brie
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
DESSERTS
Carpaccio de figue de pays, vinaigrette sucrée, croúton de biscuit calisson et crème glacée poivre de Timutvegetarian
Fig Carpaccio
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 43
Chou version Paris / Marseille praliné, figue, gel citron et atsina
Praline and Fig Choux
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 34
MIGNARDISES
MIGNARDISES
80.00
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 35

Acest meniu este încă corect?

30veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include platoul de brânzeturi, brie cu trufe și carpaccio de figue. Nu există feluri principale vegetariene.

3 preparate vegetariene și 0 vegane din 25

70dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu carbohidrați moderați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă preparate de calitate din carne și pește. Multe feluri principale au un indice glicemic mediu sau scăzut.

15 potrivite pentru diabet · 25 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas
Program
Lunînchis
Marînchis
Mie12:00–13:00
Joi12:00–13:00, 20:00–21:00
Vin12:00–13:00, 20:00–21:00
Sâm12:00–13:00, 20:00–21:00
Dum12:00–13:00
Juillet/Août : fermé du dimanche au mardi inclus
Contact
+33490508440 le.rabelais@wanadoo.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-rabelais.com/fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre? Revendică locul tău.