Chai Pascal
rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
Închis acum · se deschide Mie 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Le menu enfant
Le menu enfant
12.50
Kids Menu — Filet de volaille fermière & purée de pommes de terre, Crème glacée ou moelleux au chocolat, Sirop à l’eau
estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrați
Les entrées
Suggestion du jour
8.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
La Terrine maison
9.50
House Terrine — Home-made terrine
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Truite fumée maison, gaufre sarrasin & crème aux herbes
10.50
Smoked Trout with Buckwheat Waffle — Home-smoked trout, buckwheat waffle & herb cream
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’assiette de jambon de Bayonne de la Maison Ospital
13.00
Bayonne Ham Plate — Plate of Bayonne ham
estimare≈ 310 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud
13.50
Oysters — n°3 fines de claire Oysters – Marennes Oléron
estimare≈ 120 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Le Foie gras de canard mi-cuit au Porto & pain d’épices maison et gel griotte
16.50
Duck Foie Gras — Semi-cooked duck foie gras with Porto, homemade gingerbread and morello cherry jelly
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațigreu 38
Les classiques
Suggestion du jour (en semaine)
17.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day (on weekdays)
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Suggestion du jour (en week-end & jours fériés)
19.50
Suggestion of the day — Suggestion of the day (on weekend & publics holidays)
estimare≈ 700 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La Végétarienne, pâtes fraîches, champignons shiitake & miso de Saint-Emilionvegetarian
19.00
Vegetarian Pasta with Shiitake — Vegetarian, fresh pasta, shiitake mushrooms & miso from Saint-Emilion
estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 75
La Burratina, tartare de tomates fraîches, croûtons, pesto & jambon de Bayonne de la Maison Ospital
19.00
Burratina with Tomato Tartare — Burratina, fresh tomato tartare, croutons, pesto & Bayonne ham
estimare≈ 620 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
La Ballotine de volaille au chorizo & ratatouille maison, coulis de piquillos
21.00
Poultry Ballotine with Chorizo — Poultry ballotine with with chorizo and homemade ratatouille, served with a piquillo pepper coulis
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le Magret de Canard & millefeuille de pommes de terre, sauce cerise
24.00
Duck Breast with Potato Millefeuille — Duck breast & Potatoes millefeuille with cherry sauce
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Pressé d’Agneau du Limousin & risotto de sarrasin, vierge balsamique, amandes
25.00
Pressed Lamb with Buckwheat Risotto — Pressed lamb & buckwheat risotto, balsamic sauce, almonds
estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Ris de veau, feuilleté sésame & puré au thym, sauce Madère
29.00
Veal Sweetbreads — Veal sweetbreads, puff pastry with sesame & thyme puré, Madeira sauce
estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le Poisson de la crié & sa garniture du moment
Fish of the Day — Fish of the day & its garnish of the moment (see slate)
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Croustillant d'Escargots & puré à l’ail confit, beurre aux herbes
29.00
Crunchy Snails — Crunchy snails & garlic confit puré, herb butter
estimare≈ 640 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & millefeuille de pommes de terre, sauce du moment
29.50
Beef Steak — Piece of Beef & potato millefeuille, sauce of the moment
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Supplément Foie gras poêlé
9.00
Pan-fried Foie Gras — Pan-fried foie gras supplement
estimare≈ 300 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les desserts maison
Le Café (Tiramisu revisité, glace Amaretto)
9.50
Tiramisu with Amaretto Ice Cream — The Coffee (Tiramisu revisited, Amaretto ice cream)
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 33
Le Chocolat (sphère trois chocolats, crumble)
12.00
Three Chocolate Sphere — The Chocolate (three-chocolate ball with crumble)
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațigreu 26
La Fraise (sablé breton, compotée de rhubarbe fraise, sorbet fraise yuzu)
12.00
Strawberry and Rhubarb Dessert — The Strawberry (breton shortbread, strawberry and rhubarb compote, strawberry sorbet)
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 43
Le Citron (cheesecake au citron vert, streusel combava, sorbet agrumes, verveine)
12.00
Lime Cheesecake — The Lemon (lime cheesecake, kaffir lime streusel, citrus sorbet, verbena)
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
L'Assiette de 2 fromages, sélection de notre fromager de Castillonvegetarian
8.50
Cheese Plate — The plate of two cheeses
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Supplément 1 fromagevegetarian
4.20
Extra Cheese — Extra charge for 1 cheese
estimare≈ 120 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le plateau de 5 fromages affinésvegetarian
21.00
Mature Cheese Platter — The Platter of 5 mature cheeses
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le « Gourmand » café
13.50
Gourmand Coffee — The « gourmand » coffee
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Le « Gourmand » Rhum arrangé maison
16.50
Gourmand Arranged Rum — The « gourmand » Arranged rum
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 31
Les entrées
La Soupe froide du moment
9.00
Cold Soup of the Day
estimare≈ 150 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le Saumon en gravlax, au poivre de timut, blinis citron vert
9.50
Salmon Gravlax with Blinis
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Terrine maison et sa brioche au thym
9.50
House Terrine with Brioche
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud
12.50
Oysters
estimare≈ 120 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le Foie gras de canard mi-cuit au lillet rouge & mangue pain d’épices
16.50
Duck Foie Gras with Mango
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrați
Les classiques
L’Assiette végétarienne, feuilleté sésame, burrata, tomates de la ferme de la Tour du Pinvegetarian
18.00
Vegetarian Plate with Burrata
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Filet de volaille fermière & puré pommes de terre au thym & ratatouille de légumes
19.00
Poultry Fillet with Mash
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Magret de Canard & pommes de terre grenaille à l’ail confit, courgettes, sauce poivre
24.00
Duck Breast with Garlic Potatoes
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Le Pressé d’Agneau du Limousin & crémeux patates douces, amandes grillées, sauce chorizo
25.00
Pressed Lamb with Sweet Potato
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73
Ris de veau en vol au vent & puré aux truffes, sauce morille
26.00
Veal Sweetbreads Vol-au-Vent
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Le Croustillant d'Escargots & puré de pommes de terre à l'ail confit, beurre aux herbes
26.00
Crunchy Snails
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & gratin de pommes de terre, sauce morilles
29.50
Beef Steak with Potato Gratin
estimare≈ 950 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Les desserts maison
Le Chocolat (sphère chocolat noir, crumble, crème vanille)
12.00
Chocolate Sphere
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 25
L’Agrume (crumble aux agrumes, sorbet pomelos)
12.00
Citrus Crumble
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrați
Les Fruits rouges (Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise, chantilly)
12.00
Red Fruit Pavlova
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 41
Le Cannelé glacé (glace tonka caramel chocolat)
12.00
Iced Cannelé
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30
L'Irish Coffee ou Le French Coffee
9.50
Irish or French Coffee
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațigreu 35
Acest meniu este încă corect?
88dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu carbohidrați moderați
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase feluri principale pe bază de proteine. Majoritatea preparatelor au un indice glicemic mediu sau scăzut.
33 potrivite pentru diabet · 48 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
- Program
- Lun12:00–15:00, 19:00–21:00Mar12:00–15:00, 19:00–21:00Mie12:00–15:00, 19:00–21:00Joi12:00–15:00, 19:00–21:00Vin12:00–15:00, 19:00–21:00Sâm12:00–15:00, 19:00–21:00Dum12:00–15:00, 19:00–21:00ouvert 7j/7, midi et soir, toute l'année
- Contact
- +33557245245
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chai-pascal.com/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %