înapoi la căutare

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Deschis acum · până la 14:30

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
estimare≈ 120 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
estimare≈ 350 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
estimare≈ 750 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
estimare≈ 850 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
estimare≈ 450 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
estimare≈ 880 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
estimare≈ 820 kcal45 g carbohidrați
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrați
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
estimare≈ 780 kcal52 g carbohidrați
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
estimare≈ 120 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
estimare≈ 150 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
estimare≈ 110 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 23
TARTE TATIN
7.90
estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațigreu 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
estimare≈ 400 kcal25 g carbohidrați
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
estimare≈ 180 kcal38 g carbohidrațigreu 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
estimare≈ 780 kcal70 g carbohidrați
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
estimare≈ 950 kcal85 g carbohidrațigreu 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

39veggie
scoreestimare

Câteva opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include salata de legume cu citrice și tomate cu mozzarella. La desert sunt disponibile lămâie sau portocale înghețate. Platourile principale sunt în general din carne și pește.

5 preparate vegetariene și 1 vegane din 31

75dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Steakurile și fructele de mare sunt potrivite.

14 potrivite pentru diabet · 31 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Program
Lun12:00–14:30, 19:00–22:00
Mar12:00–14:30, 19:00–22:00
Mie12:00–14:30, 19:00–22:00
Joi12:00–14:30, 19:00–22:00
Vin12:00–14:30, 19:00–22:00
Sâm12:00–14:30, 19:00–22:00
Dum19:00–22:00
Contact
+33477398534
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Bières & Brass? Revendică locul tău.