înapoi la căutare

Fourchette et Tire-Bouchon

rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas

Închis acum · se deschide 10:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Formule midi - La Formule Express
Plat
15.00
Main course
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Entrée & Plat
21.00
Starter and main course
estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 67
Plat & Dessert
21.00
Main course and dessert
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrațigreu 36
Entrée, Plat & dessert
26.00
Starter, main course and dessert
estimare≈ 1300 kcal90 g carbohidrațigreu 33
Formule Soirs et Week-end
Entrée & Plat
24.50
Starter and main course
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65
Plat & Dessert
24.50
Main course and dessert
estimare≈ 1150 kcal85 g carbohidrațigreu 34
Entrée, Plat & dessert
29.00
Starter, main course and dessert
estimare≈ 1350 kcal95 g carbohidrațigreu 31
Entrées (Formule)
L'Entrée du jour (à l'ardoise)
Starter of the day
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiechilibrat 70
Salade Tire-Bouchonvegetarian
Tire-Bouchon Salad — salade, poivrons farcis au fromage de chèvre, Serrano
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
Beef Carpaccio
estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
Salmon Tartare
estimare≈ 240 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
Perfect Egg with Bacon
estimare≈ 310 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Moules brasucadepescatarian
Mussels Brasucade
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Plats (Formule)
Plat du jour (à l'ardoise)
Main course of the day
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
Slow-cooked Suckling Pig
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Tartare de boeuf Aubrac, frites maison et salade verte
Aubrac Beef Tartare
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Pêche du jour, sauce chimichurri (selon arrivage), ratatouillepescatarian
Catch of the Day
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Pièce du boucher française, frites maison
Butcher's Cut Steak
estimare≈ 820 kcal50 g carbohidrați
Lasagnes végétariennes (ricotta, épinards)vegetarian
Vegetarian Lasagna
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Confit de canard, écrasé de pommes de terre
Duck Confit
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Desserts (Formule)
Dessert du jour
Dessert of the day
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit Salad
estimare≈ 80 kcal20 g carbohidrați
Cheesecake citron vert et spéculoosvegetarian
Lime and Speculoos Cheesecake
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 27
Crème brûléevegetarian
estimare≈ 400 kcal25 g carbohidrațigreu 40
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Nougat glacé aux fruits rougesvegetarian
Red Fruit Frozen Nougat
estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 40
Le coin des p'tits bouchons (-10 ans)
Menu enfant
11.50
Kids Menu — 1 boisson + 1 plat + 1 dessert
estimare≈ 900 kcal80 g carbohidrați
Steack haché, écrasé de pommes de terre
Hamburger Steak
estimare≈ 500 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Filet de poulet pané, frites maison
Breaded Chicken Fillet
estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrați
Salade de fruits frais de saison ou 1 boule de glace ou sorbetvegetarian
Kids Dessert
estimare≈ 150 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Les entrées (À la carte)
Oeufs mayonnaisevegetarian
4.50
Eggs Mayonnaise
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Os à moelle gratiné
8.00
Gratinated Bone Marrow
estimare≈ 300 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
8.50
Salmon Tartare
estimare≈ 200 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salade Tire-Bouchonvegetarian
8.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
estimare≈ 300 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Carpaccio de bœuf au pesto & parmesan
9.00
Beef Carpaccio
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
8.50
Perfect Egg with Bacon
estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Huitres de l’étang de Thau N°3 (selon arrivage)pescatarian
9.60
Oysters — Les 6
estimare≈ 100 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Caquelon d'escargots beurre persillépescatarian
9.50
Snails with Garlic Butter — Les 6
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Moules gratinéespescatarian
12.50
Gratinated Mussels
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Moules en Brasucadepescatarian
9.50
Mussels Brasucade
estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Nos Salades repas & Pâtes fraîches
Salade Tire-Bouchonvegetarian
15.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
estimare≈ 520 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Salade, poulet pané, croûtons, œuf dur, noix de cajou, copeaux de parmesan, sauce Caesar
estimare≈ 780 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Salade de pâtes -végétaliennevegan
15.50
Vegan Pasta Salad — Penne, tomates, olives, courgettes, aubergines, mozzarella, pesto et basilic
estimare≈ 650 kcal62 g carbohidrați
Lasagnes végétariennes (ricotta & épinard)vegetarian
16.50
Vegetarian Lasagna
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Viandes & grillades
Pavé de rumsteck* grillé
19.50
Grilled Rump Steak — À la fleur de sel, frites maison
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Andouillette 5A
18.50
Andouillette — Frites maison
estimare≈ 720 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 65
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
17.00
Slow-cooked Suckling Pig
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Pavé de rumsteck* Cévenol
20.00
Cévenol Rump Steak — Farci au chèvre, frites maison
estimare≈ 920 kcal58 g carbohidrați
Tartare de bœuf Aubrac, frites maison et salade verte
17.00
Aubrac Beef Tartare
estimare≈ 780 kcal52 g carbohidrați
Tête de veau, sauce ravigote écrasé de pommes de terre
22.00
Calf's Head
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Entrecôte* 350g, frites maison
29.50
Ribeye steak with homemade fries
estimare≈ 980 kcal55 g carbohidrați
Cotes de bœuf (à partager)
65.00
Beef ribs with bone marrow — servie avec son os à moelle grillé à la fleur de sel, 2 sauces & 2 accompagnements au choix
estimare≈ 1800 kcal60 g carbohidrațigreu 44
Nos Burgers Maison
Fourchette Burger, frites maison
19.00
Pulled pork burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, porcelet confit, comté
estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați
Bruno's Burger, frites maison
19.00
Beef and chorizo burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, steack de bœuf, chorizo, cheddar
estimare≈ 980 kcal72 g carbohidrați
Poissons
Pavé de saumon à la planchapescatarian
19.00
Grilled salmon fillet — écrasé de pommes de terre
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Seiche à la plancha et son aïolipescatarian
20.00
Grilled cuttlefish with aioli — écrasé de pommes de terre
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Cocotte de moules (sauce du jour)pescatarian
16.00
Pot of mussels with fries — frites maison
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 70
Pêche du jour, sauce chimichurripescatarian
16.50
Catch of the day with chimichurri — ratatouille
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Nos tapas
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (2 à 3 personnes)
15.00
Artisan charcuterie board (large)
estimare≈ 850 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (5 à 6 personnes)
30.00
Artisan charcuterie board (extra large)
estimare≈ 1700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 40
Filet mignon fumé des Vosges (90g)
8.00
Smoked pork tenderloin
estimare≈ 160 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Saucisson sec Périgord (90g)
6.00
Périgord dry sausage
estimare≈ 310 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine de porc des 3 Frères - 100g
7.50
Pork terrine
estimare≈ 280 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fuseau Lorrain (90g)
6.00
Lorrain sausage
estimare≈ 300 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Chorizo Ibérique (90g)
9.80
Iberian chorizo
estimare≈ 320 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Jambon pata negra (90g)
18.50
Pata Negra ham
estimare≈ 150 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Jambon Serrano (90g)
13.00
Serrano ham
estimare≈ 150 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Fromages et desserts maison
Cabécou du Périgord marinévegetarian
6.00
Marinated Cabécou cheese
estimare≈ 180 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Planche de fromagesvegetarian
7.50
Cheese board
estimare≈ 450 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Notre carte des desserts
8.75
Dessert menu
estimare≈ 500 kcal60 g carbohidrațigreu 35
Café gourmand
9.00
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrațigreu 41
NOS PLANCHES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie board
estimare≈ 700 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Acest meniu este încă corect?

51veggie
scoreestimare

preparing Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include lasagna vegetariană cu ricotta și spanac și o salată de paste vegană cu legume. Pentru începuturi există ouă cu maioneză și platou de brânzeturi.

15 preparate vegetariene și 2 vegane din 72

79dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Există aperitive și feluri principale potrivite.

40 potrivite pentru diabet · 72 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Program
Lun10:00–15:00, 19:00–22:00
Mar10:00–15:00, 19:00–22:00
Mie10:00–15:00, 19:00–22:00
Joi10:00–15:00, 19:00–22:00
Vin10:00–15:00, 19:00–22:00
Sâm10:00–15:00, 19:00–22:00
Dumînchis
Le restaurant est fermé habituellement entre Noël et le Jour de l’an.. Takeaway orders Mon-Fri 09:00-13:30, pickup 11:45-13:30 and 18:30-20:30
Contact
+33467174348
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fourchetteettirebouchon.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Fourchette et Tire-Bouchon? Revendică locul tău.