Bouill’O de Troy
13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Le chouchou de la maison
8.50
House Special Cabbage Dessert — Chou, glace vanille, chantilly, sauce chocolat
estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațigreu 36
Chocolat viennois
8.00
Chocolate Viennese — 2 boules vanille, 1 chocolat, sauce chocolat, chantilly, glace artisanale ferme de Tremblay
estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațigreu 33
Café viennois
8.00
Coffee Viennese — 2 boules vanille, 1 boule café, café expresso et chantilly, glace artisanale ferme de Tremblay
estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Dame blanche
8.00
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat, glace artisanale ferme de Tremblay
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 28
Planche de melon et son jambon cru sauce pistou menthe
8.10
Melon and Cured Ham with Mint Pistou — Une entrée fraîche et ensoleillée où la douceur du melon rencontre le caractère du jambon cru finement tranché. Le tout est sublimé par une sauce pistou à la menthe, à la fois parfumée et rafraîchissante, qui apporte une touche herbacée délicate.
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tranche de jambon persillé Champenois
6.10
Champenois Parsley Ham — Une spécialité traditionnelle de la région Champagne, préparée à partir de jambon délicatement enrobé dans une gelée parfumée aux herbes et au persil
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tomate mozzarella sauce pistou menthe, glace sorbet tomate basilicvegetarian
8.90
Tomato Mozzarella with Tomato Basil Sorbet — La douceur de la mozzarella, la fraîcheur des tomates et les notes aromatiques du pistou à la menthe s’accordent parfaitement avec un sorbet tomate-basilic, pour une entrée légère, élégante et pleine de saveurs.
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Carpaccio de betteraves, framboises et copeaux de Mussy secvegetarian
7.80
Beetroot and Raspberry Carpaccio — De fines tranches de betterave délicatement assaisonnées, accompagnées de généreux copeaux de Mussy sec.
estimare≈ 240 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Gaspacho courgette curry – breton et sa glace chaourcevegetarian
7.90
Zucchini Curry Gazpacho with Chaource Ice Cream — Velouté froid de courgettes relevé d’une pointe de curry breton, accompagné d’une glace artisanale au Chaource.
estimare≈ 260 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Oeuf mayonnaise aux poivronsvegetarian
5.10
Egg Mayonnaise with Peppers — Œuf fermier accompagné d’une mayonnaise maison délicatement relevée au poivron, pour une entrée simple, généreuse et pleine de saveurs
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Allergènes (Plats)
Planches de charcuteries / fromages
Charcuterie and Cheese Board
estimare≈ 650 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Œufs mayonnaise aux poivrons grillésvegetarian
Egg Mayonnaise with Grilled Peppers
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gaspacho courgette curry-breton et sa glace chaourcevegetarian
Zucchini Curry Gazpacho with Chaource Ice Cream
estimare≈ 260 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Tomates mozzarella sauce pistou, sorbet tomate basilicvegetarian
Tomato Mozzarella with Tomato Basil Sorbet
estimare≈ 310 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Planche de melon et son jambon cru, sauce pistou
Melon and Cured Ham with Pistou
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Coquillettes sauce poivrons grillés et son jambon cru
Pasta with Grilled Peppers and Cured Ham
estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73
Andouillette AAAAA grillée sauce chaource / frites fraiches maison
Grilled Andouillette with Chaource Sauce and Fries
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Demi poulet marinade barbecue / frites fraiches maison
BBQ Half Chicken with Fries
estimare≈ 820 kcal50 g carbohidrați
Salade « L’Estivale du Bouill’O »
L'Estivale du Bouill'O Salad
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Salade du Bouill’O l’été est là
Bouill'O Summer Salad
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Travers de porc / frites fraiches maison
Pork Ribs with Fries
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Truite entière au thym et citron, mayonnaise aux poivrons grillés / courgette grilléepescatarian
Whole Trout with Thyme and Lemon
estimare≈ 620 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Faux filet sauce barbecue / frites fraiches maison
Sirloin Steak with BBQ Sauce and Fries
estimare≈ 880 kcal58 g carbohidrați
Assiette de fromagevegetarian
Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Chou chantilly aux framboises et son sorbet framboise
Cabbage with Raspberry Sorbet
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrați
Baba maison aux framboises à la prunelle de Troyes
Raspberry Baba
estimare≈ 450 kcal65 g carbohidrațigreu 38
Mousse au chocolat maison, copeaux de chocolat
Chocolate Mousse
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațigreu 41
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Chouchou de la maison
House Special Cabbage Dessert
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrațigreu 44
Café gourmand
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Le trou Bouill’O de Troy
Le trou Bouill'O de Troy
estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrați
Glaces artisanales (crème)
Artisan Ice Cream
estimare≈ 220 kcal22 g carbohidrațigreu 42
Glaces sorbet artisanalevegan
Artisan Sorbet
estimare≈ 150 kcal32 g carbohidrațigreu 32
Desserts
Clafouti cerise
5.80
Cherry Clafoutis — Un clafoutis traditionnel, généreusement garni de cerises fondantes, cuites dans une pâte moelleuse et légèrement vanillée. À la cuisson, les fruits libèrent tout leur jus et parfument délicatement le dessert, pour un résultat à la fois simple, rustique et gourmand.
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Bière gourmande
11.00
Gourmet Beer — Bière la Somnabulle, noire au malt torréfié et au café de la brasserie la Truite
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrați
Glaces artisanales
2.80
Artisan Ice Creams — Chocolat, café, vanille, cerise, citron, fraise, framboise, menthe-Straciatella, pèche, melon, mirabelle
estimare≈ 220 kcal22 g carbohidrațigreu 42
Fromages
Assiette de fromages de l’Aube (3 fromages)vegetarian
6.90
Aube Cheese Plate — Sélection de trois fromages du terroir aubois, servis avec soin selon l’inspiration du moment.
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Travers de porc au cola/ frites faiches maison
21.60
Cola Pork Ribs with Fries — Des travers de porc fondants, longuement mijotés dans une marinade au cola qui apporte une touche sucrée et caramélisée irrésistible. La viande, tendre et généreuse, se détache facilement et révèle des saveurs gourmandes et légèrement fumées. Servi avec des frites fraîches maison, dorées et croustillantes, pour un plaisir simple et réconfortant.
estimare≈ 980 kcal65 g carbohidrați
Demi-Poulet marinade barbecue/ Frites Fraiches Maison
19.50
BBQ Half Chicken with Fries — Un demi-poulet généreusement mariné sauce barbecue, puis rôti jusqu’à obtenir une peau légèrement caramélisée et une chair tendre et juteuse. Les saveurs fumées et sucrées de la marinade apportent une gourmandise irrésistible à chaque bouchée. Servi avec des frites fraîches maison, dorées et croustillantes, pour un accord simple et savoureux
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Truite entière Thym citron/ courgette grilléepescatarian
22.60
Whole Trout with Thyme and Lemon — Une truite entière délicatement assaisonnée au thym, citron, aux notes fraîches et légèrement acidulées qui subliment la finesse de sa chair. Grillée avec soin, elle révèle une texture tendre et des arômes subtils aux accents méditerranéens. Accompagnée de courgettes grillées, fondantes et légèrement caramélisées, pour un plat léger, parfumé et plein de fraîcheur
estimare≈ 620 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L’Andouillette AAAAA grillée sauce chaource/ frites fraiches maison
19.50
Grilled Andouillette with Chaource Sauce and Fries — Une véritable andouillette AAAAA, grillée à la perfection pour révéler tout son caractère et ses arômes authentiques. Elle est accompagnée d’une sauce onctueuse au chaource, fromage de caractère aux notes douces et crémeuses, qui vient adoucir et sublimer la puissance de la viande. Servie avec des frites fraîches maison, dorées et croustillantes, pour un plat généreux, typiquement gourmand et plein de personnalité.
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Faux-filet plaine Champenoise sauce barbecue/ frites fraiches maison
26.80
Sirloin Steak with BBQ Sauce and Fries — Un faux-filet tendre et savoureux, issu d’une viande de caractère, grillé à la perfection pour préserver toute sa jutosité. Il est nappé d’une sauce barbecue gourmande aux notes fumées et légèrement sucrées, qui vient relever l’ensemble avec générosité. Servi avec des frites fraîches maison, dorées et croustillantes, pour un plat simple, authentique et terriblement gourmand.
estimare≈ 920 kcal52 g carbohidrați
Coquillettes sauce poivrons grillé et son jambon cru
15.50
Pasta with Grilled Peppers and Cured Ham — Un plat réconfortant et généreux autour de coquillettes “Nominette”, enrobées d’une sauce onctueuse aux poivrons grillés, aux saveurs douces et légèrement fumées. Le tout est accompagné de jambon cru savoureux, apportant une touche gourmande et familiale.
estimare≈ 720 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 71
Salade du Bouill’O – l’été est la !!
15.90
Bouill'O Summer Salad — Toasts de Chaource de Mussy, miel, pickles d’oignons, oeuf dur, radis, tomate cerise, mesclun, sauce vinaigrette)
estimare≈ 580 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
L’estivale du bouill’O
19.50
L'Estivale du Bouill'O Salad — Melon, Mozzarella, jambon cru, pickles d’oignons, tomates cerises, mesclun, radis, sauce vinaigrette, oeufs
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 70
Le fameux baba maison au framboise et a la prunelle de troyes
9.90
Raspberry and Prunelle Baba
estimare≈ 450 kcal65 g carbohidrațigreu 31
Acest meniu este încă corect?
58veggie
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu aperitive
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include carpaccio de sfeclă cu zmeură și gazpacho de dovlecel cu brânză chaource. Pentru fel principal există doar platoul de brânzeturi.
10 preparate vegetariene și 1 vegane din 46
71dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate proteice și aperitive. Păstrăvul întreg cu dovlecel grilat are aproximativ 12 g de carbohidrați.
17 potrivite pentru diabet · 45 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33325797134
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillodetroy.fr/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 79 %