Le Bel Canto
18 Rue du Belle, 50000 Saint-Lô
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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Menu Lyrique
Diner + spectacle
98.00
Dinner and Show Menu
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maison
Siberian Baeri Caviar with Blinis
Caviar Royal Siberian Baeri -20g supplément
40.00
Siberian Baeri Caviar Supplement 20g
Caviar Royal Siberian Baeri -50g supplément
80.00
Siberian Baeri Caviar Supplement 50g
Mises en bouche / Appetizers
Duo de mises en bouche du chef
Chef's Appetizer Duo
Entrées/ Starters
Ceviche de daurade royale à la Thaïpescatarian
Thai Style Sea Bream Ceviche
Œuf bio parfait, sauce frita, brunoise de poivrons, oignons frits et pancetta
Perfect Organic Egg with Pancetta
Tomate cœur de bœuf farcie à la tapenade d’olives noires, feta au basilic et bruschetta à l’ailvegetarian
Stuffed Beefsteak Tomato with Bruschetta
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée
9.00
Foie Gras Terrine with Brioche
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud vapeur, salade d’aubergines, fumet corsé au miso rouge et tofu fumépescatarian
Steamed Cod with Tofu and Miso
Quasi de veau cuit basse température, purée de brocolis et sauce chimichurri
Slow-cooked Veal with Broccoli Puree
Suprême de volaille jaune, polenta dorée à la poudre d’olives, sauce Albufera
Poultry Supreme with Polenta
Risotto aux girolles, éclats de noisettes et chips de carotte pourprevegetarian
Chanterelle Risotto with Hazelnuts
Filet de bœuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles
18.00
Chateaubriand Beef Fillet
Assortiment de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
Desserts / desserts
Finger au chocolat « mendiant », ganache caramel et sorbet banane
Chocolate Mendiant Finger with Banana Sorbet
Compotée d’abricot à la fève tonka, sorbet hibiscus et tuile amandesvegetarian
Apricot Compote with Hibiscus Sorbet
Pavlova, déclinaison de kiwis, framboises fraîches et chantilly végétalevegetarian
Pavlova with Kiwi and Raspberries
Nougat glacé, coulis de framboises et éclats de noisettesvegetarian
Iced Nougat with Raspberry Coulis
Other
Menu enfant
49.00
Kids Menu — entrée, plat ou plat, dessert
Supplément pour Fromages et Dessert
15.00
Cheese and Dessert Supplement
Menu Lyrique
Diner + spectacle
93.00
Dinner and Show Menu
20g supplément
40.00
20g Supplement
50g supplément
80.00
50g Supplement
Entrées/ Starters
Pressé de bœuf au foie gras, compotée d’oignons au cidre et raifort
Beef Press with Foie Gras — Beef press with foie gras, onion compote with cider and horseradish emulsion
Saumon label rouge gravlax, fromage frais, petits pois, menthe et coriandrepescatarian
Salmon Gravlax with Cream Cheese — Gravlax red label salmon, cream cheese, mint and coriander peas
Velouté de manioc, Ưeuf parfait bio, pancetta (porc) croustillante et gros croutons
Manioc Soup with Egg and Pancetta — Manioc soup, organic soft-boiled egg, crispy pancetta and large crouton
Maki de poireau, vinaigrette sésame, gel de butternut et dentellevegan
Leek Maki with Sesame — Leek maki, sesame dressing, butternut squash and lace
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud skrei cuit vapeur, tagliatelles à l’encre de seiche et chorizo(porc), jus d’étrilles
Skrei Cod with Squid Ink Tagliatelle — Skrei cod fish, squid ink tagliatelle and chorizo, crab juice
Quasi de veau cuit basse température, purée d’épinards, grenade et jus à la sauge
Slow-cooked Veal with Spinach — Slow-cooked veal, spinach purée, pomegranate and sage jus
Suprême de volaille fermière, mille-feuille de pomme de terre à la truffe et réduction au porto
Poultry Supreme with Truffle Potato — Range poultry supreme, truffle potato mille-feuille and port reduction
Butternut rôti, velouté de Paris, éclats de châtaignes torréfiés, shimeji et eryngii grillesvegetarian
Roasted Butternut with Mushrooms — Whole roasted butternut, mushroom soup, roasted chestnut shards, grilled mushrooms
Desserts / desserts
Coupe de sorbets maisonvegan
Homemade Sorbet Cup — Cup of homemade sorbets
Carpaccio d’ananas victoria façon Piña coladavegetarian
Pineapple Carpaccio Piña Colada Style — Victoria pineapple carpaccio Piña colada style
Entremet au chocolat 64% et mousse de marron de l’Ardèchevegetarian
Chocolate Entremet with Chestnut Mousse — 64% chocolate entremet and Ardèche chestnut mousse
Poire pochée à la bretonne, sablé et caramel au beurre salé, glace yaourtvegetarian
Poached Pear with Salted Butter Caramel — Breton poached pear, shortbread and salted butter caramel, yoghurt ice cream
Fromages et Dessertvegetarian
10.00
Cheese and Dessert
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Practic
- Adresă
- 18 Rue du Belle, 50000 Saint-Lô
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33233058240
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebelcanto.com/fr/