Restaurant 1934
40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
TAPAS
LES ACCRAS
6.00
fish accras — Accras de poisson, sauce aigre douce ou sauce chimichurri
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES RILLETTES DU 34
7.00
seafood rillettes — Rillettes de la mer maison, À partager
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES CREVETTES
7.00
marinated shrimp — Crevettes marinées à l'asiatique & chips de sarrasin
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES TAPAS CARNÉS
7.00
beef tataki — Tataki de bœuf
estimare≈ 180 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LES TAPAS VÉGÉTARIENSvegetarian
7.00
burrata with pesto — Burrata des pouilles, pesto verde, toast
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LA PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
12.00
cheese board — Sélection de fromages affinés et de saison
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE
12.00
Iberian charcuterie board — Jambon Serrano 12 mois, lomo, cabezada, chorizo (race duroc origine Espagne) & terrine de campagne
estimare≈ 520 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LA PLANCHE MIXTE
18.00
mixed platter — Sélection de charcuterie ibérique, fromages affinés, rillettes du 34 & accras de poisson
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ENTRÉES
LA SALADE DE CREVETTES
7.00
shrimp salad — salade de crevettes, mangue, huile de sésame, coriandre & pousses de légumes
estimare≈ 190 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
LE tataki de VENTRÈCHE de thon
7.00
tuna belly tataki — tataki de VENTRÈCHE de thon, sauce yakumi
estimare≈ 160 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LE tzatziki maisonvegetarian
6.00
tzatziki with pita — tzatziki maison, pain pita, menthe fraîche & roquette
estimare≈ 280 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 65
L’œuf mimosa à la truffevegetarian
8.00
truffle deviled eggs — œuf mimosa à la truffe & tuiles croustillantes
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LE toast tomate & mortadelle
8.00
tomato and mortadella toast — english muffin, pesto verde, tomate cŒur de bŒuf, mortadelle & basilic frit
estimare≈ 340 kcal28 g carbohidrați
PLATS EN MER
LE FISH&CHIPS
16.00
fish and chips — DOS DE CABILLAUD PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, CRÈME FRAÎCHE, AIL & FINES HERBES
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 66
LE FILET DE ROUGET
18.00
grilled red mullet — filets de rouget grillés, panisseS croustillanteS, coulis de poivron & huile de basilic concentrée
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LE CABILLAUD
20.00
cod with parmesan panna cotta — Dos de cabillaud sur peau PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, panna cotta AU parmesan & thym, salade de tomates, olives & huile d’olive italienne
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LE SAINT-PIERRE
23.00
grilled John Dory — Saint-pierre grillé, purée de pommes de terre, duo de courgettes rôties, sauce grenobloise (beurre noisette, citron, câpres, persil)
estimare≈ 620 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
LA QUEUE DE LANGOUSTE
32.00
lobster tail — queue de langouste, salade de légumes croquants, sauce asiatique & mayo wasabi
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LA SALADE DU 34
15.00
mackerel Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, maquereau confit, sauce césar maison
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
PLATS À TERRE
LA CÔTE DE COCHON
17.00
pork rib — côte de cochon basse température, aubergine grillée, tomateS provençaleS, jus de viande réduit & moutarde aux épices douces
estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
LE BURGER DU 34
18.00
house burger — PAIN BOULANGER, STEAK DE BŒUF 150G (ORIGINE FRANCE), OIGNONS RINGS, SAVORA, POITRINE DE COCHON, MORBIER, PICKLES DE CONCOMBRE, SUCRINE
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
L'ENTRECÔTE
27.00
entrecôte with fries — entrecôte (origine FRANce 250G), FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, SAUCE ketchup tomates maison OU SAUCE CHIMICHURRI
estimare≈ 880 kcal45 g carbohidrați
LE VEAU FAÇON VITELLO TONNATO
25.00
veal vitello tonnato — noix de veau façon carpaccio, sauce vitello tonnato, salade frisée & légumes de saison
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LA CHAKCHOUKAvegetarian
15.00
shakshuka — compotée de poivrons et tomates au cumin, Œuf minute
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 74
LA SALADE CÉSAR
15.00
chicken Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, poulet grillé, sauce césar maison
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
MENU EMERAUDE
MENU EMERAUDE
29.00
Emerald Menu — ENTRÉES (salade de crevettes, tataki de VENTRÈCHE de thon, tzatziki maison) PLATS (côte de cochon, BURGER DU 34, chakchouka, FISH&CHIPS, filet de rouget, CABILLAUD, SALADE CÉSAR, SALADE DU 34)
estimare≈ 1400 kcal80 g carbohidrațigreu 30
MENU TERRE-NEUVE
MENU TERRE-NEUVE
39.00
Terre-Neuve Menu — ENTRÉES (L’ŒUF MIMOSA À LA TRUFFE, TOAST TOMATE & MORTADELLE) PLATS (VEAU FAÇON VITELLO TONNATO, L'ENTRECÔTE, SAINT-PIERRE, QUEUE DE LANGOUSTE) DESSERTS (MERVEILLEUX CHOCOLAT, SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE, FROMAGES, SORBETS & GLACES, CAFÉ OU THÉ GOURMAND)
estimare≈ 1600 kcal90 g carbohidrațigreu 21
MENU ENFANT
MENU ENFANT
13.00
Children's Menu — ENTRÉE (CHIPS DE SARRASIN) PLATS (FISH & CHIPS, AIGUILLETTES DE POULET) DESSERTS (BÂTONNET DE GLACE MAISON, FONDANT AU CHOCOLAT)
estimare≈ 900 kcal85 g carbohidrațigreu 38
DESSERTS
l’Île coco & fruits rouges
7.00
coconut and red fruit soup — SOUPE DE FRUITS ROUGES, basilic, nuage coco & crumble coco
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrațigreu 44
la tarte abricots amandes
8.00
apricot almond tart — sablé breton, ganache montée au thym citron, praliné d’amande, gel d’abricots & abricots frais
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 41
LE merveilleux chocolat
9.00
chocolate merveilleux — meringue chocolat, crémeux chocolat, sauce chocolat, gel de griottes
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 31
LA SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE
10.00
pastry chef's suggestion — charlotte aux pêches, framboises et romarin
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 43
LES FROMAGES DE SAISONvegetarian
8.00
seasonal cheeses — SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LE CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8.00
café gourmand — MIGNARDISES DE DESSERTS, CAFÉ OU THÉ
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 33
LES SORBETS & GLACES
8.00
sorbets and ice creams — 3 BOULES, TUILES ET CRUMBLE D'AMANDE, CHANTILLY
estimare≈ 480 kcal48 g carbohidrațigreu 33
Acest meniu este încă corect?
85dia
scoreestimare
scoreestimare
Gastronomie franceză cu puțini carbohidrați
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe opțiuni pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Codul cu parmezan are aproximativ 12 g de carbohidrați.
20 potrivite pentru diabet · 35 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33299205156
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-1934.fr/