Le Carré Saint Martin - Restaurant/Bowling/Réception/Séminaire/Traiteur
Rue du Fond Squin 53, 62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
Închis acum
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les entrées
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
19.00
Normandy oysters on ice
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
25.00
Normandy oysters on ice
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Plats : Côté Mer
La sole meunière (350-400gr) selon arrivage
38.00
Sole meunière
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Notre traditionnel turbot aux morilles
38.00
Turbot with morels
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Les Plats : Côté Terre
Le filet de bœuf de race Française (200gr) f açon Henri IV Ou flambé aux 2 poivres
35.00
French beef fillet
estimare≈ 620 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
La carte des desserts
La pavlova aux fraises, crémeux citron, Zestes de citron vert, menthe fraîche
11.00
Strawberry pavlova
estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațigreu 38
Les profiteroles aux cerises fraiches, Sorbet griotte, glace pistache, glace vanille, Sauce chocolat Valrhona
11.00
Cherry profiteroles
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 25
Le minestrone de fruits frais, Sirop en infusion de verveine Et son sorbet du momentvegetarian
9.50
Fresh fruit minestrone
estimare≈ 220 kcal45 g carbohidrațigreu 39
La brioche façon pain perdu
9.50
Brioche french toast
estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 34
Poêlée d’abricots rôtis au romarin, Crème glacée crème fraiche des Alpes
Roasted apricots with rosemary
estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrați
La chocolathérapie : Fondant au chocolat, Crème glacée chocolat noir de Tanzanie, Tarte fine au chocolat confite d’orange, Chou croustillant chocolat
11.00
Chocolate therapy platter
estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrațigreu 26
La mousse au chocolat grand cru Valrhona, Tuile de noisettes
9.50
Chocolate mousse with hazelnut tuile
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 39
Menu à 41.00€
Menu à 41.00€ (Entrée/Plat/dessert)
41.00
41 Euro Menu — Entrées: Les papillotes croustillantes de gambas, Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraîches / La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil / Coulis de potimarron, émulsion de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion / Le foie gras de canard maison, Chutney pommes ananas, Caramel de porto. Plats: La parrillada de lotte, gambas Et Dorade, beurre blanc à l’aneth / Le magret de canard Français Aux fruits rouges et escalope de foie gras / Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures, Sauce moutarde en grains d’Orléans / Le duo de mignon de veau et ris de veau, Sauce crémeuse aux morilles / Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq, Flambé au whisky, sauce aux trois poivres / La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’étrilles / La suggestion du week end / Buffet du Carré Gourmand Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinards (Végétarien). Dessert au choix dans notre carte
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Menu à 51.00€
Menu à 51.00€ (Entrée/Plat/dessert)
51.00
51 Euro Menu — Entrées: La salade riche du chef (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Ou Salade florale) / Les St Jacques de nos Côtes, Mousseline de céleri aux éclats de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion. Plats: Le dessert au choix dans notre carte. (Note: The text structure for the 51€ menu is fragmented, but it follows the Entrée/Plat/Dessert format)
estimare≈ 1300 kcal70 g carbohidrați
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 10 ans)
15.00
Kids Menu — Steak/Jambon/Nuggets/ Frites, 25cl de Soda, Mousse Chocolat ou Boule de glace
estimare≈ 1200 kcal110 g carbohidrațigreu 38
La carte
Menu à 30.00€
30.00
30 Euro Menu — (Entrée/Plat) ou (Plat/Dessert)
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 67
Menu à 36.00€
36.00
36 Euro Menu — (Entrée/Plat/dessert)
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Les huitres Normande n°3 sur glace
Normandy oysters on ice
estimare≈ 150 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les 9 huitres
19.00
Oysters (9 pieces)
estimare≈ 180 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les 12 huitres
25.00
Oysters (12 pieces)
estimare≈ 240 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Le buffet de hors ’æuvre à discrétion
Hors d'oeuvre buffet
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La langue de veau confite
Confited veal tongue — Sauce piquante
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Les aiguillettes de volaille Des Hauts de France
Poultry strips
estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Le tartare de bæuf maison
Beef tartare
estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Le dos de saumon
Salmon back with mussels — Coulis de petit-pois frais, Garniture d’une marinière de moules
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
L’andouillette AAAAA grillée
19.00
Grilled andouillette
estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinardsvegetarian
Ricotta and spinach conchiglioni — (Végétarien)
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Le menu fraicheur
25.00
Freshness menu
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 76
Le buffet du Carré Gourmand à discrétion
Gourmet Corner buffet
estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați
Le café gourmand 4 pièces
Café gourmand
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 34
Le minestrone de fruits fraisvegetarian
Fresh fruit minestrone
estimare≈ 120 kcal28 g carbohidrați
La mousse chocolat grand cru Valrhona, Tuiles de noisettes
Chocolate mousse with hazelnut tuiles
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 30
La brioche façon pain perdu, Poîlée d’abricots rôtis au romarin
Brioche french toast and roasted apricots
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațigreu 35
Mousse Chocolat ou Crème glacée crème fraiche des Alpes Boule de glace
Chocolate mousse or ice cream
estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 33
Menu à 41.00€
La salade riche du chef
Chef's rich salad — (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Salade florale)
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil
Snail and frog leg fricassée
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le foie gras de canard maison
Homemade duck foie gras — Chutney pommes ananas, Caramel de porto, Pop-Corn
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațigreu 38
Le magret de canard Français
French duck breast — Aux fruits rouges et escalope de foie gras
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq
Rump steak — Flambé au whisky, sauce aux trois poivres (Tasmanie, Noir Malabar, Poivre Vert)
estimare≈ 700 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’êtrilles
Royal sea bream
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
La suggestion du week end
Weekend suggestion
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 73
Le dessert au choix dans notre carte Des desserts
Dessert of choice
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 28
Menu à 51.00€
Les papillotes croustillantes de gambas
Crispy shrimp papillotes — Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraìhes au chorizo Iberico
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați
Les St Jacques de nos Côtes
St Jacques scallops — Mousseline de céleri aux éclats de noisette, Coulis de potimarron, émulsion de noisette
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
La parrillada de lotte, gambas Et dorade, beurre blanc à l’aneth
Monkfish, shrimp and sea bream parrillada
estimare≈ 620 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures
Pork tenderloin and pork knuckle — Sauce moutarde en grains d’Orléans
estimare≈ 780 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Le duo de mignon de veau et ris de veau
Veal tenderloin and sweetbreads — Sauce crémeuse aux morilles
estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Cannelloni de poireaux farci d’une
Leek cannelloni
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
L’amuse-bouche
Le mariage d’un tataki de thon rouge Et petit-pois en trois façons
Tuna tataki
estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
L’entrée
Les asperges vertes
Green asparagus with crab remoulade — Rémoulade de tourteau aux herbes, Mayonnaise au curry, Tuile de pain au citron confit
estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le foie gras de canard maison IGP Sud-Ouest
Duck foie gras — Fruits rouges, caramel de porto
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrați
Le plat
Le pavé de bæuf de la région
Beef steak with foie gras croquettes — Cromesquis de foie gras, Fumet de vin rouge
estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Le dos de bar cuit sur la peau
Sea bass with bouillabaisse sauce — Sauce d’une bouillabaisse, Fenouil fondant aux herbes du soleil
estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le confit d’un jarret de veau
Veal knuckle and sweetbreads — Escalope de ris de veau, Sauce d’une blanquette aux morilles
estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Le dessert
La meringue flottante citron vert
Lime floating meringue — Fraises du pays, menthe fraìhe
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Le carrément crousti
Chocolate crousti — Chocolat Valrhona
estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațigreu 30
« Prestiges »
Parfum d’automne
25.00
Autumn Prestige Menu — Terrine de canard aux pains d’épices et fruits du mendiant, confiture oignons rouges, Sauté de volaille fermière, salade de pommes de terre et ses légumes de saison, Tiramisu maison aux fruits exotiques
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 69
Parfums de printemps
25.00
Spring Prestige Menu — Millefeuille de tomate et crevettes exotiques, huile de basilic, Piqué de volaille fermière au romarin, aux petits légumes, Chocolat thérapie
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 70
Fraîcheur du Sud
25.00
Southern Freshness Prestige Menu — Trio tomate mozzarella et chiffonnade de jambon de parme, pesto méditerranéen, Saumon à la plancha, petits légumes, sauce choron, Tartare de fruit rafraîchit à la menthe fraîche
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 74
La Cerise Sur
30.00
Cerise Sur Prestige Menu — La salade « Cerise Sur » : Viande des grisons, gravelax de Saumon à l’aneth, Emincés de bœuf, brochette de légumes croquants, Sablé Tutti Frutti
estimare≈ 820 kcal35 g carbohidrați
Nouvelle création
25.00
New Creation Prestige Menu — Le Gravelax de saumon à l’aneth, salade de cresson au citron confit, Magret de canard à l’orange, fricassée de légumes d’antan, Le millefeuille pomme tatin, caramel au beurre salé
estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați
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Platuri de carne și pește
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă o varietate mare de feluri principale proteice. Vitaul, peștele și vițelul au un conținut scăzut de carbohidrați.
31 potrivite pentru diabet · 67 preparate
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Practic
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- Contact
- +33321985820 lecarre.stmartin@nordnet.fr
- Surse
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