La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet

Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor

programul de lucru nu este cunoscut încă

French

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eggs Mayonnaise

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Spianata, pain

Spianata and Bread

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

Carrot Salad with Caesar Dressing

estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Jambon grillé, frites

Grilled Ham and Fries

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrați

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

Salad with Potato Cakes and Saint-Nectaire Puff Pastry

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrați

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivronpescatarian

Breaded Pollock with Rice and Pepper Coulis

estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 77

Plat du jour

Dish of the Day — Voir ardoise

estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc with Strawberry Coulis

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

Waffle with Salted Butter Caramel

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 31

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot Compote

estimare≈ 380 kcal40 g carbohidrațigreu 37

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entréevegetarian

Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

Bouchée feuilletée du soleil

Sun Puff Pastry with Ham and Caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrați

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrați

Petit carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

Foie Gras de Canard — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațigreu 37

Terrine aux foies de volaille

Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimare≈ 380 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Duo Estival

Summer Duo: Pepper Crisps and Spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimare≈ 410 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Planchette traditionnelle

Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

Salmon Pavé Béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Fricassée de pintade

Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 720 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Salade de bœuf gourmande

Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 780 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

Triple Maquignon Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimare≈ 1650 kcal65 g carbohidrațigreu 35

Le Maquignon rustique double

Double Maquignon Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimare≈ 1380 kcal58 g carbohidrațigreu 40

Le Maquignon rustique

Maquignon Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați

Le mythique

The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimare≈ 1150 kcal75 g carbohidrați

Le mythique double

The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimare≈ 1450 kcal82 g carbohidrațigreu 29

Le Grilladin

The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimare≈ 1050 kcal70 g carbohidrați

L'Auvergnat triple

The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimare≈ 1550 kcal78 g carbohidrațigreu 27

L'Auvergnat double

The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimare≈ 1300 kcal72 g carbohidrațigreu 43

L'Auvergnat

The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimare≈ 1050 kcal65 g carbohidrați

Le Crunchy

The Crunchy Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrați

Le mythique triple

The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimare≈ 1700 kcal85 g carbohidrațigreu 32

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Araignée

Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimare≈ 540 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimare≈ 480 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Onglet de boeuf à l'échalote

Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimare≈ 380 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimare≈ 620 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Panaché du boucher

Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimare≈ 580 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Rump Steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimare≈ 410 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Louchébem Treasure Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Côte de Bœuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimare≈ 1100 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Les hachés

Steak haché simple

Single Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați

Steak haché double

Double Beef Patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimare≈ 860 kcal45 g carbohidrați

Steak haché triple

Triple Beef Patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimare≈ 1060 kcal45 g carbohidrați

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

Beef Tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimare≈ 740 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați

Les desserts

Chou Polka

Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimare≈ 550 kcal52 g carbohidrațigreu 27

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 35

Tiramisu façon "La Boucherie"

La Boucherie Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațigreu 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Bourbon Vanilla Crème Brûlée

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Coupe fraise givréevegetarian

Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimare≈ 480 kcal58 g carbohidrațigreu 39

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 12

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațigreu 32

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrați

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimare≈ 520 kcal50 g carbohidrațigreu 31

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrațigreu 25

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimare≈ 950 kcal110 g carbohidrațigreu 28

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimare≈ 560 kcal60 g carbohidrațigreu 33

Extra topping dans les glaces artisanales

Extra Ice Cream Topping

estimare≈ 80 kcal10 g carbohidrați

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — Jusqu’à 10 ans. PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES ou POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ou EMBURRÉE DE POMMES DE TERRE. DESSERT AU CHOIX : VERRINE TIRAMISU ou 1 BOULE DE GLACE ou COMPOTE DE FRUITS ou MINI CRÊPES. BOISSON SIROP À L'EAU

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café Exclusivement le midi, hors week-end et jours fériés

estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 32

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51veggie
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Aperitive, brânzeturi și deserturi

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Nu există feluri principale vegetariene. Puteți comanda ouă cu maioneză, salată focaccia cu brânză de capră sau brânza Saint-Marcellin. Meniul oferă multe fripturi și burgeri pentru ceilalți clienți.

21 preparate vegetariene și 0 vegane din 72

70dia
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Mâncare de carne și salate

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Oferă o varietate mare de carne la grătar și salate cu puțini carbohidrați. Multe feluri principale de carne nu conțin carbohidrați.

21 potrivite pentru diabet · 72 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor
Program: necunoscut încă
Contact: +33470645770
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Înregistrare: completitudine 50 %, încredere 79 %

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