L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes

Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées

Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian

9.00

Cucumber Tartare with Goat Cheese

estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian

11.00

Tomato and Burratina Salad

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot

11.00

Groix Snails with Garlic Persillade

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Oeuf mollet / petit pois / crème de lard

11.00

Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream

estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian

13.00

Shredded Spider Crab with Apple and Cider

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian

13.00

Clams and Razor Clams with Lemon Butter

estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat

15.00

Duck Foie Gras with Apple Chutney

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațigreu 38

Poissons

Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian

19.00

Armorican Fish Stew (Cotriade)

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian

19.00

Vegetable Cotriade with Seaweed Broth

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian

20.00

Cod Loin with White Bean Cream

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian

20.00

Seared Tuna with Heirloom Tomatoes

estimare≈ 340 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81

Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian

29.00

Roasted Turbot with Butter and Potatoes

estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian

31.00

Lobster Rose with Potatoes

estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Viandes

Burger du moment -smash burger-

17.00

Smash Burger

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison

19.00

Flank Steak with Red Wine Jus and Fries

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons

21.00

Veal Kidneys with Mustard

estimare≈ 510 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres

23.00

Pluma Pork with Smoked Eggplant

estimare≈ 540 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen

25.00

Duck Breast with Polenta and Peach

estimare≈ 590 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73

Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix

29.00

Roasted Veal Sweetbreads

estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Garniture supplémentaire

Frites maison ou aligot truffévegetarian

4.00

Fries or Truffled Aligot

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați

Pour terminer,,,

Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian

8.00

Local Cheese Plate

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian

7.00

Sabayon with Strawberries and Rhubarb

estimare≈ 350 kcal35 g carbohidrați

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

8.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 41

Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian

8.00

Chocolate Fondant with Red Fruit

estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 30

Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian

8.00

Raspberry Pavlova

estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 43

Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian

9.00

Gin Baba with Apple and Vanilla Cream

estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 36

Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian

9.00

Poached Apricot with Buckwheat Crumble

estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrați

Enfants (-12 ans)

Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)

10.00

Kids Omelette with Ham and Cheese

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Burger enfant / frites

10.00

Kids Burger and Fries

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65

Poisson ou steak haché / frites

10.00

Kids Fish or Steak with Fries

estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrați

Formule à L’Ardoise

Entrée/plat/ dessert

25.00

Slate Menu (3 courses)

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Entrée/plat ou plat/dessert

20.00

Slate Menu (2 courses)

estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați

Menu Saveurs

tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian

Tomato Variation with Mozzarella Mousse

estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce

Duck Breast with Sweet and Sour Sauce

estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian

Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 38

Menu Saveurs

36.00

Flavors Menu

estimare≈ 1000 kcal70 g carbohidrați

menu à 35 euros

Gravelax de saumon et rillettespescatarian

35.00

Salmon Gravlax and Rillettes

estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Terrine de campagne maison

35.00

House Country Terrine

estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre

35.00

Slow Cooked Pork Shoulder with Apples

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian

35.00

Hake Papillote with Citrus

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85

Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian

35.00

Lime Panna Cotta with Red Fruit

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 35

Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian

35.00

Pistachio Far with Blueberry Compote

estimare≈ 410 kcal42 g carbohidrațigreu 36

menu à 50 euros

Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian

50.00

Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé

50.00

Foie Gras Terrine with Onion Compote

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette

50.00

Cod with Chorizo and Hazelnut Potato

estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit

50.00

Veal Shoulder with Mushroom Cream

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian

50.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 30

Sabayon fruits exotiquesvegetarian

50.00

Exotic Fruit Sabayon

estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 41

GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS

Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian

Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 44

cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian

Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 38

Acest meniu este încă corect?

69veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include tartare de castravete cu brânză de capră și tomate cu burratina. Felul principal vegetarian și vegan este cotriada vegetală cu bulion de alge.

19 preparate vegetariene și 1 vegane din 50

84dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe preparate proteice cu legume. Există variante excelente de aperitive și feluri principale cu puțini carbohidrați.

27 potrivite pentru diabet · 50 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
Program: necunoscut încă
Contact: +33297313719 contact@laubergine.fr
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Revendică locul tău.