L'Assiette Saltoise
30 rue du Prieuré, 42110 Salt-en-Donzy
programul de lucru nu este cunoscut încă
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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La Formule Express
entrée seule
10.00
Starter
plat seul
15.00
Main Course
entrée+plat
17.00
Starter and Main Course
entrée+plat+fromage ou dessert
19.00
Starter, Main Course and Dessert
entrée+plat+fromage+dessert
23.00
Starter, Main Course, Cheese and Dessert
L’entrée du jour
Daily Starter
Le plat du jour
Daily Main Course — + garniture maison
Le fromage blanc fermier bio en faissellevegetarian
Farmhouse Fromage Blanc — de la ferme de Chamarron à Néronde, nature, crème ou fruits rouges
Le plateau de fromages secsvegetarian
Dry Cheese Board
La Panna Cotta à la Vanille naturelle Bourbonvegetarian
Vanilla Panna Cotta — la Panna cotta (panna=crème, cotta=cuite) italienne du Piémont, onctueuse et ferme, à la vanille naturelle Bourbon. Option nappage : cacao, caramel ou fruits rouges
La glace 2 boulesvegetarian
Ice Cream — glaces : café, caramel, chocolat, coco, marron, menthe-chocolat, pistache, rhum-raisins, vanille, verveine sorbets : cassis, citron, fraise, framboise, mandarine, pomme
Le dessert à la carte
A la Carte Dessert
LLEE MMEENNUU EENNFFAANNTTSS
LLEE MMEENNUU EENNFFAANNTTSS
11.00
Kids Menu — pour petits jusqu’à 10 ans
Les Nuggets de Poisson
Fish Nuggets — servi avec l’accompagnement du jour (féculent + petits légumes)
Les Nuggets de Poulet
Chicken Nuggets — servi avec l’accompagnement du jour (féculent + petits légumes)
Le fromage blanc fermier en faissellevegetarian
Farmhouse Fromage Blanc (Kids) — (nature, crème ou coulis)
La glace une boule avec petit biscuitvegetarian
Ice Cream and Biscuit (Kids)
LLEE MMEENNUU GGOOUURRMMAANNDD
LLEE MMEENNUU GGOOUURRMMAANNDD
40.00
Gourmet Menu with Cheese or Dessert — avec fromage ou dessert
LLEE MMEENNUU GGOOUURRMMAANNDD
45.00
Gourmet Menu with Cheese and Dessert — avec fromage et dessert
Le Gravlax de Saumon et Saint-Jacquespescatarian
17.00
Salmon and Scallop Gravlax
La Trilogie de Canard fait maison
17.00
Duck Trilogy — foie gras de canard truffé, rillette de canard, magret de canard séché petits croûtons, sel de Guérande
La Marmite de Ris de Veau
20.50
Veal Sweetbreads Stew — quenelle et sauce forestière
L’Assiette Mixed Grill
20.50
Mixed Grill — un assortiment de viandes passées au grill bœuf, veau & canard nature, sauce forestière ou sauce poivre
Les Grenouilles en persillade
20.50
Frogs Legs Persillade
Le plateau de fromages secsvegetarian
5.00
Dry Cheese Board
Le fromage blanc fermier bio (nature ou crème) en faissellevegetarian
4.50
Farmhouse Fromage Blanc — de la ferme de Chamaron à Néronde, nature, crème ou coulis de fruits rouges
Le Dessert
6.50
Dessert
LLEE MMEENNUU SSAALLTTOOIISS
LLEE MMEENNUU SSAALLTTOOIISS
33.00
Salty Menu with Cheese or Dessert — avec fromage ou dessert
LLEE MMEENNUU SSAALLTTOOIISS
38.00
Salty Menu with Cheese and Dessert — avec fromage et dessert
La Mozzarella Burrata au Pesto Génoisvegetarian
14.50
Burrata Mozzarella with Pesto — (parmesan, basilic, ail, huile d’olive, pignons de pin, noix, noisettes, amandes) et charcuterie italienne
Le Gratin de Fruits de merpescatarian
14.50
Seafood Gratin — moules, calamars, crevettes, poisson du moment
Les 5 grosses Gambas (non décortiquées)pescatarian
18.00
King Prawns Persillade — en persillade
Le Confit de Canard maison
18.00
Duck Confit — nature, sauce forestière ou sauce poivre
La Tête de Veau sauce Gribiche
18.00
Calf's Head Gribiche — (jaunes d’oeufs et moutarde montés à l’huile, ail, échalote, persil, oignon blanc, ciboulette, câpres et cornichons finement hachés)
LLEE MMEENNUU TTEERRRROOIIRR
LLEE MMEENNUU TTEERRRROOIIRR
29.00
Terroir Menu with Cheese or Dessert — avec fromage ou dessert
LLEE MMEENNUU TTEERRRROOIIRR
34.00
Terroir Menu with Cheese and Dessert — avec fromage et dessert
La Salade Périgourdine
14.00
Perigord Salad — lardons, gésiers, champignons, croûtons, salade
Les 6 escargots en persilladepescatarian
14.00
Snails Persillade
Le Suprême de Poulet aux écrevisses
Chicken Supreme with Crayfish
Les Pieds de Cochon désossés
15.00
Pig Trotters with Blue Cheese — gratinés à la Fourme de Montbrison
Le Poisson du momentpescatarian
15.00
Fish of the Day — suivant arrivage
LLEE MMEENNUU BBAARRBBEECCUUEE
LLEE MMEENNUU BBAARRBBEECCUUEE
32.00
Barbecue Menu
La Salade Composéevegetarian
10.00
Mixed Salad
L’Assiette Mixed Grill au barbecue
20.50
Barbecue Mixed Grill — un assortiment de viandes (hampe de bœuf, onglet de veau, magret de canard) que vous cuisez vous même au barbecue à votre table
Le dessert au choix
6.50
Choice of Dessert
LLEE MMEENNUU VVEEGGAANN
LLEE MMEENNUU VVEEGGAANNvegan
27.00
Vegan Menu
Le Pavé Véganvegan
15.00
Vegan Steak — (carottes, salsifis, pommes de terre, blé, avoine, seigle, orge) nature, sauce tomate, sauce forestière ou sauce poivre
LLEESS GGLLAACCEESS && DDEESSSSEERRTTSS MMAAIISSOONN
La Panna Cotta à la Vanille naturelle Bourbonvegetarian
6.50
Vanilla Panna Cotta — la Panna cotta (panna=crème, cotta=cuite) italienne du Piémont, onctueuse et ferme, parfumée à la vanille naturelle Bourbon. Nappage en option : cacao, caramel ou fruits rouges
Le Moelleux au Caramel beurre salévegetarian
6.50
Salted Caramel Molten Cake — un moelleux maison au caramel beurre salé, servi tiède, nappé de caramel et accompagné d’une boule de glace caramel
Les Profiteroles au Chocolat
6.50
Chocolate Profiteroles — choux garnis de mousseline glacée à la vanille, nappés de Chantilly et de chocolat chaud
Le Soufflé Glacé au Grand Marnier maison
6.50
Grand Marnier Frozen Soufflé — glace maison au Grand Marnier enrobée d’une génoise légère et servie avec un petit biscuit
La Coupe de Pruneaux au Vin d’orange
6.50
Prune and Orange Ice Cream Sundae — la douceur de l’arôme compoté du pruneau rehaussée par l’acidulé de l’orange et une pointe de Cannelle
Le Chaud/Froid de Fruits de Saison
6.50
Seasonal Fruit Hot and Cold Dessert — poêlée de pommes, poires et bananes taillées, servie tiède surmontée d’une boule de glace vanille
La Coupe de Glace
6.50
Ice Cream Scoop — 2 boules au choix
L’Amarena
6.50
Amarena Cherry Ice Cream — deux boules de glace vanille nappées d’Amarena (sirop de cerises griottes) et de petites griottes + Chantilly maison
L’Ardéchoise
6.50
Chestnut Ice Cream Sundae — deux boules de glace aux marrons, crème de marrons, éclats de noix et sirop de châtaignes + Chantilly maison
La Choco-Coco
6.50
Chocolate Coconut Ice Cream — deux boules de glace coco, chocolat chaud + Chantilly
La Dame Blanche
6.50
Dame Blanche — deux boules de glace vanille, chocolat chaud + Chantilly
La Grinch
6.50
Pistachio and Raspberry Sorbet — une boule de glace Pistache et une de sorbet framboise nappées de sirop de pistache et de poudre de pralines + Chantilly
Le Sunday Fraise
6.50
Strawberry Sundae — une boule de glace vanille et une de glace fraise nappées de sirop de fraise + Chantilly
L’After Eight
6.50
After Eight Mint Chocolate Ice Cream — deux boules de glace menthe-chocolat arrosées de Liqueur de Menthe Stéphanoise + Chantilly
L’Impérialevegan
6.50
Mandarin Sorbet — deux boules de sorbet mandarine arrosées de liqueur de mandarine Napoléon
La Martiniquaise
6.50
Rum Raisin Ice Cream — deux boules de glace rhum-raisins arrosées de Rhum
La Normandevegan
6.50
Apple Sorbet with Calvados — deux boules de sorbet pomme arrosées de Calvados
La Ponote
6.50
Verbena Ice Cream — deux boules de glace à la verveine arrosées de Verveine du Velay + Chantilly
Le Colonelvegan
6.50
Lemon Sorbet with Vodka — deux boules de sorbet citron arrosées de Vodka
Le Café-Dessert au Baileys
6.50
Baileys Coffee Dessert — un café long arrosé de Baileys (crème de whisky), nappé de Chantilly et de cacao, servi avec biscuit et chocolat
La Formule Express (le midi en semaine)
fromage ou dessert
19.00
fromage+dessert
23.00
Plat du jour seul
15.00
Le dessert au choix
Le Menu Gourmand
fromage ou dessert
40.00
fromage+dessert
45.00
Le Gravlax de Saumon et Saint-Jacquespescatarian
Salmon and Scallop Gravlax
La Trilogie de Canard fait maison
Duck Trilogy — foie gras de canard truffé, rillette de canard, magret de canard séché, petits croûtons, sel de Guérande
La Marmite de Ris de Veau
Veal Sweetbreads — quenelle et sauce forestière
L’Assiette Mixed Grill
Mixed Grill — un assortiment de viandes passées au grill bëæuf, veau & canard nature, sauce forestière ou sauce poivre
Les Grenouilles en persillade
Frogs Legs Persillade — attention : uniquement sur réservation lors de votre appel téléphonique
Le Menu Saltois
fromage ou dessert
33.00
fromage+dessert
38.00
La Mozzarella Burrata au Pesto Génois
Burrata Mozzarella with Pesto and Charcuterie — (parmesan, basilic, ail, huile d’olive, pignons de pin, noix, noisettes, amandes) et charcuterie italienne
Le Gratin de Fruits de merpescatarian
Seafood Gratin — en persillade
Les 5 grosses Gambas (non décortiquées) en persilladepescatarian
King Prawns Persillade
Le Confit de Canard maison
Duck Confit — nature, sauce forestière ou sauce truffes
La Tâte de Veau sauce Gribiche
Veal Head Gribiche — (jaunes d’oeufs et moutarde montés à l’huile, ail, échalote, persil, oignon blanc, ciboulette, câpres et cornichons finement hachés), salade composée
Le Menu Terroir
fromage ou dessert
29.00
fromage+dessert
34.00
La Salade Périgourdine
Perigordine Salad — lardons, gésiers, champignons, croûtons, salade
Les 6 escargots en persillade
Snails Persillade
Les Pieds de Cochon désosser
Pig's Trotters with Fourme de Montbrison — gratinés à la Fourme de Montbrison
Le Poisson du momentpescatarian
Fish of the Day — suivant arrivage
Le Menu Enfant
Le Menu Enfant
11.00
pour petits jusqu'à 10 ans
la glace une boule
Kids Ice Cream Scoop — avec petit biscuit
Les Glaces et Desserts maison
Le Moelleux au Caramel beurre salé
Salted Caramel Fondant — un moelleux maison au caramel beurre salé, servi tiède, nappé de caramel et accompagné d’une boule de glace caramel
Les Profiteroles au Chocolat
Chocolate Profiteroles — choux garnis de mousseline glacée à la vanille, nappés de Chantilly et de chocolat chaud
Le Soufflé Glacé au Grand Marnier maison
Grand Marnier Frozen Soufflé — glace maison au Grand Marnier enrobée d’une génoise légère et servie avec un petit biscuit
La Coupe de Pruneaux au Vin d’orange
Prune and Orange Ice Cream Sundae — la douceur de l’arôme compoté du pruneau rehaussée par l’acidulé de l’orange et le parfum suave d’une pointe de Cannelle
Le Chaud/Froid de Fruits de Saison
Seasonal Fruit Hot and Cold Dessert — poîlée de pommes, poires et bananes taillées, servie tiède surmontée d’une boule de glace vanille
La Coupe de Glace 2 boules
Ice Cream Two Scoops — glaces : café, caramel, chocolat, coco, marron, menthe-chocolat, pistache, rhum-raisins, vanille, verveine; sorbets : cassis, citron, fraise, framboise, mandarine, pomme
L’Amarena
Amarena Ice Cream — deux boules de glace à la vanille nappées d’Amarena (sirop de cerises griottes), de petites griottes et de Chantilly maison
L’Ardéchoise
Chestnut Ice Cream Sundae — Deux boules de glace aux marrons, crème de marrons, éclats de noix, sirop de châtaignes et Chantilly maison
La Choco-Coco
Chocolate Coconut Ice Cream — deux boules de glace coco, chocolat chaud et Chantilly maison
La Dame Blanche
Dame Blanche — deux boules de glace vanille, chocolat chaud et Chantilly maison
La Grinch
Pistachio and Raspberry Ice Cream — une boule de glace Pistache et une boule de sorbet framboise nappées de sirop de pistache, de poudre de pralines et de Chantilly
Le Sunday Fraise
Strawberry Sundae — une boule de glace vanille et une boule de glace fraise nappées de sirop de fraise et de Chantilly maison
La Martiniquaise
Rum and Raisin Ice Cream — deux boules de glace au rhum-raisins arrosées de Rhum brun
Le Colonel
Lemon Sorbet with Vodka — deux boules de sorbet au citron arrosées de Vodka
L’Impériale
Mandarin Sorbet with Liqueur — deux boules de sorbet mandarine arrosées de liqueur de mandarine Napoléon
La Normande
Apple Sorbet with Calvados — deux boules de sorbet à la pomme arrosées de Calvados
La Ponote
Verbena Ice Cream — deux boules de glace à la verveine arrosées de Verveine du Velay et de Chantilly maison
L’After Eight
Mint Chocolate Ice Cream — deux boules de glace menthe-chocolat arrosées de Liqueur de Menthe Stéphanoise et de Chantilly maison
A la carte
Le plat du jour
15.00
Dish of the Day
Entrées du menu Gourmand
17.00
Gourmand Menu Starters
Entrées du menu Saltois
14.50
Saltois Menu Starters
Entrées du menu Terroir
14.00
Terroir Menu Starters
Entrées du menu Barbecue
10.00
Barbecue Menu Starters
Entrées du menu Véganvegan
10.00
Vegan Menu Starters
Plats du menu Gourmand
20.50
Gourmand Menu Mains
Plats du menu Saltois
18.00
Saltois Menu Mains
Plats du menu Terroir
15.00
Terroir Menu Mains
Plats du menu Barbecue
20.50
Barbecue Menu Mains
Plats du menu Véganvegan
15.00
Vegan Menu Mains
Desserts
6.50
à emporter Eté 2024
La Cuisse de Canette fondante aux cèpes
7.50
Duck Leg with Ceps
Le Gâteau de foies de volaille + quenelle
7.50
Poultry Liver Cake
La Tête de Veau sauce gribiche
7.50
Calf's Head Gribiche
Les 5 grosses gambas en persillade
8.50
Garlic Shrimp
L'Onglet de veau sauce échalote
8.50
Veal Hanger Steak with Shallots
Les Ris de Veau aux morilles et à la crème
10.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
Assiette de charcuterie
Charcuterie Board
Petite friture du Golfe
Gulf Fried Fish
Gambas en persillade
Garlic Shrimp
Frontignan & tapenade maison
Frontignan and Tapenade
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