Gaststätte Venhaus

Pumpkin Cream Soup — mit Sahnehaube, gerösteten Kernen und Kürbiskernöl

Kale with Mettwurst and Kassler — mit geräucherter Mettwurst, Kasslernacken und Bratkartoffeln

Venison Roulade — mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Pork Fillet Pan — Drei Medaillons vom Schwein auf Pilzen á la Creme, Bratkartoffeln und buntem Salatteller

Baked Apple Rings — Mit Vanilleeis und Spekulatius Crumble

Wedding Soup

Goulash Soup

Cheese Soup with Minced Meat

Tomato Orange Soup

BBQ Spare Ribs — gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Baked Ham and Mini Pork Knuckles — gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Schnitzel Platter — Schnitzel vom Schwein, Schnitzel vom Hähnchen überbacken mit Cherrytomate und Mozzarella, Bacon, Schmorrzwiebeln, Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Roast Pork and Venison Goulash — mit Schmorzwiebeln und Pilze, Spätzle, Petersilienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Rotkohl, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Mixed Meat Platter — Petersilienkartoffeln, Röstis, Gemüseauswahl

Cold Meat and Fish Platter — Champignonrahmsauce, Paprikarahmsauce, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Tafelspitz and Pork Roast — süß-saure Zwiebelsauce, Bratensauce, Petersilienkartoffeln, Kroketten, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing

Kale with Mettwurst and Kassler — Bratkartoffeln

Falafel and Wok Vegetables

White Chocolate Cream

Lemon Cream

Wedding Soup — Rindfleisch | Eierstich | Gemüse | Spargel

Vegetable Curry Soup

Garden Salad — mit Himbeer-Mango-Dressing

Garden Salad with Chicken

Garden Salad with Shrimp

Beef Roulades — Sauce | Petersilienkartoffeln | Gemüse

Zwiebelsauce | Petersilienkartoffeln | Salat

Baked Pork Fillet with Camembert — Camembert | Preiselbeeren | Rösti | Salat

Spare Ribs — Wedges | BBQ | Salat

Bratkartoffeln | Salat

Mushroom Cream Schnitzel — Kroketten | Salat

Venison Goulash — Hirsch | Zwiebeln | Pilze | Spätzle | Rotkohl

Schwenkkartoffeln| Senfsauce | Salat

Züricher-style Sliced Pork — Schweinefilet | Zwiebeln | Pilze | Spätzle | Salat

Wok Vegetables with Penne — Penne | Gemüse | mini Frühlingsrollen

Shrimp with Penne — Cherrytomaten | in Krustentiersauce | Penne

Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Salat

Rum | Vanille | Schokolade

Strammer Max — 2 Spiegeleier |Tomaten | Gurke | Röstbrot | Schinken

Scrambled Eggs with Mushrooms — Gebratene Pilze | Rösti

Cherry Dessert — Kirschen | Vanilleeis | Sahne

St. Martin's Goose Menu — Kraftbrühe „Celestine“, Knuspriger Gänsebraten „Mecklenburger Art“ gefüllt mit Apfel, Backpflaumen, Rosinen, Orangenrahm-Sauce, Semmelknödel, Petersilienkartoffel, Butterrosenkohl, Apfelrotkohl, Gebackene Apfelscheiben mit Walnusseis, Crunch und Sahne

Wild Game Buffet — Ganzer pochierter Wildlachs mit einer Senf Dillsauce, Westfälischer Schinken mit Melone, Anti Pasti, Kürbis – Currycremesuppe, Hasenkeule mit grünem Pfeffer, Wildschweinschnitzel mit Preiselbeerbirne, Hirschroulade gefüllt mit Waldpilze, Speck und Zwiebeln, Damhirschbraten in Dornfelder Sauce, Wildgulasch „ Försterin Art“, Wildschweinbraten in Wacholdersauce, Bratwurst vom Hirsch und Wildschein mit Schmorzwiebeln, Apfelrotkohl, Wirsinggemüs, Rosenkohl, Kartoffelpüree, Käsespätzle, Semmelknödel, Kroketten, Weiße Schokoladencreme mit Plaumenkompott, gebackene Apfelring mit Zimtzucker und Walnusseis

Easter Brunch Buffet — Ofenfrische Brütchen, Brotsorten, feiner Aufschnitt, deftige Hausmacherwurst, geräucherter Schinken, pikante Käsesorten, Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes, Butter, Marmeladen, Honig, Nutella, Joghurt, Quarkspeise, Obstsalat, Müsli, Rühelei, gekochtes Ei, gebratener Frühstüks – Bacon & Nürnberger, Würstchen, Antipasti, zwei Suppen zur Auswahl, Dessert

Menu 1 — Anti Pasti, Kräuterbraten vom Jungschwein, gebratenes Lachsfilet, gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Ricotta und Spinat, Kroketten, Petersilienkartoffeln, Gemüsauswahl, Weiße Schokoladencreme mit Fruchtpüree

Menu 2 — Grafschafter Hochzeitssuppe, Rinderrouladen „Hausfrauen Art“, Medaillons vom Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Champignon-Sahne-Sauce, Kroketten, Petersilienkartoffeln, Gemüsauswahl, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing, Herrencreme und Vanilleeis mit heißen Kirschen

Menu 3 — Rinderkraftbrühe „Celestine“ mit Pfannkuchenstreifen, Roastbeef rosa gebraten mit Rosmarin – Jus, Schweinefilet am Stück gebraten an einem Pilzpotpourrie, Kartoffelgratin, gebratene Würfelkartoffeln, Gemüsauswahl, Vanilleeis mit heißen Kirschen und Panna Cotta mit Beerenfrüten

Menu 4 — Räucherlachs und Forellenfilet an Röstis mit Kräuterschmand, Sameraner „Steakplatte“ (Rinderfiletsteak, Medaillons vom Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Kräuterbutter, Pfeffer-Cognac-Sauce, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing), Weiße Schokocreme mit Fruchtpüree

Menu 5 — Grafschafter Hochzeitssuppe, Scheiben vom Rinderbraten, Kräuterbraten vom Jungschwein, Hähnchenbrustfilet, gebratene Champignons, kräftige Bratensauce, Kroketten, Petersilienkartoffeln, Gemüsauswahl, gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing, Herrencreme und Vanilleeis mit heißen Kirschen

Menu 6 — Grafschafter Hochzeitssuppe, Tafelspitz mit einer süss-sauren Zwiebelsauce und gemischter Salat mit Mango-Himbeer-Dressing, Rinderrouladen, Kräuterbraten vom Jungschwein, Hähnchenbrustfilet, gebratene Champignons, kräftige Sauce, Kroketten, Petersilienkartoffeln, Gemüsauswahl, Herrencreme und Vanilleeis mit heißen Kirschen

Boiled Beef Shank with Rutabaga Mash — auf Steckrübenstampf