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Restaurant Bosque FeVi - Sanem, 8 Rue Gaalgebierg

8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem

Închis acum

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 8 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

FINGER FOOD
Avocat - pois chichevegan
4.50
Avocado and Chickpea Falafel — Falafel de pois chiches et avocat, pois chiche caramélisé et sauce aigre douce
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crevettes - crevettes
4.50
Shrimp Blinis — Blinis à la crevettes, ganache de crevettes rouges émulsion de kimchi, chips de manioc et mini-crevettes grises
estimare≈ 150 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poulet - Manioc
4.50
Cassava Gnocchi with Roast Chicken — Gnocchi de manioc et poulet rôti
estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrați
Champignons - Piquillovegetarian
4.50
Mushroom Duxelles Crisp — Croustillant de duxelles de champignons et confiture de poivrons piquillo
estimare≈ 140 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saumon - manguepescatarian
4.50
Smoked Salmon and Mango Roll — Roulé de saumon fumé et mangue marinée, graine de moutarde en pickles de chorizo ibérique et râpé de manchego séché
estimare≈ 190 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Porc - Manchego
4.50
Confited Pork Belly with Piquillo Peppers — Poitrine de porc confite farcie d'un crémeux et confiture de poivrons piquillo
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fromage - abricotvegetarian
4.50
Goat Cheese and Apricot Beignet — Beignet de fromage de chèvre et abricots séchés
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrați
Thon - olivespescatarian
4.50
Tuna Carpaccio with Olive Potato — Pomme de terre aux olives enrobée d’un carpaccio de thon rouge mariné et poudre d'olives noires
estimare≈ 160 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Veau - poivre
4.50
Veal Confit Ravioli — Ravioli de veau confit farci d'un tartare de veau, gelée de sauce au poivre vert
estimare≈ 170 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CROQUETTES GOURMANDES
CEPESvegetarian
2.50
Porcini Mushroom Croquette — Croquette gourmande au cépes et au vin sherry
estimare≈ 90 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CALAMARpescatarian
2.50
Squid Ink Calamari Croquette — Croquette gourmande au calamar à l’encre de seiche
estimare≈ 95 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
JAMBON IBÉRICO
2.50
Iberico Ham Croquette — Croquette gourmande au jambon ibérique
estimare≈ 100 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ENTREES
St Jacques - poireaux - olivespescatarian
23.00
Scallop Tartare — Tartare et croustillant de coquilles St Jacques, chiffonnade froide de poireaux et olives, sauce yaourt et huile de coriandre
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Veau - câpres - noisettes
21.00
Slow-cooked Veal with Hazelnuts — Fines tranches de veau confit à basse température, escabetxe de câpres, noisettes torréfiées au café et sauce rémoulade
estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Gnocchi - légumes - safranvegetarian
19.00
Vegetable Gnocchi with Saffron — Gnocchi végétaux de carottes, courgettes, maïs et piquillo, mini légumes en pickles confiture de piquillo et sauce safranée
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 70
Champignons - porc - parmesan
20.00
Iberico Pork and Mushroom Ravioli — Poitrine de porc ibérique confite, raviole de lard de Colonnata farcie d'une duxelles de champignons, nouille de parmesan, consommé de champignons
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Saumon - daikon - quinoapescatarian
21.00
Salmon Confit with Quinoa — Confit froid de filet de saumon, duo de quinoa, laminé de daïkon farci d'un tartare de saumon mariné et croustillant de quinoa
estimare≈ 360 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 80
Foie gras - curry - poire
27.00
Foie Gras with Curry and Pear — Foie gras mi-cuit au cacao, biscuit salé au curry, poire marinée et compotée de poire au curry
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrați
SORBETS
Fraise et poivre vertvegan
4.50
Strawberry and Green Pepper Sorbet — Bâtonnets glacés
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrațigreu 39
Rose et framboisevegan
4.50
Rose and Raspberry Sorbet — Bâtonnets glacés
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrațigreu 39
Citron et safranvegan
4.50
Lemon and Saffron Sorbet — Bâtonnets glacés
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrațigreu 39
Fruit de la Passion et gingembrevegan
4.50
Passion Fruit and Ginger Sorbet — Bâtonnets glacés
estimare≈ 110 kcal22 g carbohidrațigreu 39
PLATS DE LA MER
Lotte confite persillée et croustillantepescatarian
38.00
Monkfish Confit with Romesco Sauce — sauce romesco
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Pavé de saumon à la planchapescatarian
31.00
Grilled Salmon with Oriental Cocktail Sauce — sauce cocktail orientale
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Pavé de morue, confit à 55°pescatarian
35.00
Cod Confit with Bergamot Vinaigrette — vinaigrette crémeuse à la bergamote
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
PLATS DE LA TERRE
Pluma de porc Ibérique grillée
34.00
Grilled Iberico Pork Pluma — sauce aigre-douce aux jalapeños
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Épaule d'agneau confite 24h à basse température
33.00
Slow-cooked Lamb Shoulder — laquée au rhum, sauce moutarde et estragon
estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pièce de veau confite à 55° et grillée
35.00
Grilled Veal Confit — sauce au vin moelleux et vanille
estimare≈ 510 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Joue de bëuf braisée
32.00
Braised Beef Cheek — sauce au vin rouge poivrée
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Suprême de pintade confit et grillé
33.00
Grilled Guinea Fowl Supreme — sauce beurre blanc au jus de volaille et bergamote
estimare≈ 460 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
FROMAGE
2 fromagesvegetarian
7.00
Cheese Selection (2) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
3 fromagesvegetarian
9.00
Cheese Selection (3) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimare≈ 330 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
4 fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection (4) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimare≈ 440 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
PRE-DESSERTS
la framboisevegetarian
8.00
Raspberry Pre-dessert — Onctueux, granité et grains givrés de framboises en verrine
estimare≈ 140 kcal28 g carbohidrațigreu 42
amande - café
8.00
Almond and Coffee Pre-dessert — Biscuit salé d'amandes, réduction de balsamique au café et amandes torréfiées
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
poire - fenouilvegetarian
8.00
Pear and Fennel Pre-dessert — Crudités de fenouil, poire confite au vin rouge, coulis de poire et fenouil
estimare≈ 160 kcal24 g carbohidrați
carotte - moutardevegetarian
8.00
Carrot and Mustard Pre-dessert — Gâteau à la carotte, graines de moutarde marinées, mini carottes en pickles
estimare≈ 240 kcal26 g carbohidrați
la fruit de la passionvegetarian
8.00
Passion Fruit Pre-dessert — Granité, espuma, et graines de fruits de la passion en verrine
estimare≈ 130 kcal26 g carbohidrațigreu 42
DESSERTS
Crème catalane
12.00
Crema Catalana — Crème catalane texturisé
estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrațigreu 35
Carrote - potiron- pistache
13.00
Carrot Cake with Pistachio — Carrot cake et graines de potiron, réduction de jus de carottes, praliné à la pistache
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Vanille - framboise
13.00
Vanilla and Raspberry Mousse — Mousse vanille et framboises fraîches, biscuit Genovese, merengue italienne brulée
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
Citron – coco – gingembre
13.00
Lemon, Coconut and Ginger Dessert — Crémeux de citron, gelée de gingembre, noix de coco, crumble de gingembre , coulis de coco et sa liqueur
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Chocolat - chocolat
12.00
Chocolate Ganache and Mousse — Ganache au chocolat, biscuit cacao, mousse au chocolat noir, nappage chocolat
estimare≈ 550 kcal38 g carbohidrațigreu 34
Noix pécan - café - chocolat
12.00
Pecan, Coffee and Chocolate Madeleine — Madeleine crémeuse à la noix de pécan, onctueux et ganache au chocolat, café curd
estimare≈ 520 kcal40 g carbohidrațigreu 38
Fruit de la passion- mangue
13.00
Passion Fruit and Mango Mousse — Mousse aux fruits de la passion, crème montée à la mangue, biscuit passion, finition mangue
estimare≈ 420 kcal44 g carbohidrațigreu 41
Banane - vanille - caramel
13.00
Banana and Vanilla Brioche — Banane confite enrobée d'une brioche moelleuse, crème montée à la vanille, croquettes de banane, caramel beurre salée
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26
MENU ENFANTS
Entrée & plat ou plat & dessert
23.50
Kids Menu (2 Courses) — Choix d'entrées (Potage, Tomate mozzarella, Rouleaux de jambon), plats (Nuggets, Poisson, Porc, Falafel) et desserts (glace)
estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrați
Entrée, plat & dessert
27.50
Kids Menu (3 Courses) — Choix d'entrées (Potage, Tomate mozzarella, Rouleaux de jambon), plats (Nuggets, Poisson, Porc, Falafel) et desserts (glace)
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrați
L’ENTRÉE
Saumon - Pêche – Lavandepescatarian
27.00
Smoked Salmon with Peach and Lavender — Torsade tressée de saumon fumé, chutney et pickles de pêche, biscuit sablé à la lavande, gelée de pêche et de lavande
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
LES PETITS TAPAS D’ETE
Assortiment de 4 (entrée) / 5 (plat) petits tapas
34.50
Summer Tapas Assortment — grande élaboration. En plat unique, minimum 5 tapas.
estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrați
Melon – Bleu - Basilic
Melon and Blue Cheese Tapas — Fines tranches de melon au basilic, glace salée au fromage bleu, migas au piment d'Espelette
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saumon - Mûrechen - Balsamique
Smoked Salmon Tapas — Rosace nouée de saumon fumé, mûrechen marinées, compote de vinaigre balsamique et moutarde
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Bæuf - Cerise - Echalote
Grilled Beef Tapas — Filet de bæuf légèrement maturé et grillé, ragoút de cerises et échalotes en escabetxe
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Chou - Seitan - Champignonvegetarian
Seitan Cordon Bleu — Mini cordon bleu végétal, compotée de poivrons piquillo et écailles de champignons crus
estimare≈ 310 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Sardine - Echalote - Olive
Sardine Tart — Tarte aux sardines rôties et crémeux de tomates aux olives, vertes, échalotes en escabetxe et soupe froide de tomates
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Canard - Pêche - Pistache
Duck Terrine — Terrine de canard à la pêche et pistaches crémeux de tomates aux olives, relish de pêche
estimare≈ 290 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Croqueta - Poireauxvegetarian
Leek Croquette — Croquettes gourmandes aux poireaux rôtis et sauce romesco
estimare≈ 220 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Croqueta - Morue
Cod Croquette — Croquettes gourmandes de morue, sauce aïoli
estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Croqueta - Jambon ibérique
Iberian Ham Croquette — Croquettes gourmandes au jambon Pata Negra, purée d'abricots séchés, jambon ibérique
estimare≈ 260 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ESPIRIT MÉDITERRANÉEN
Riz - Carabineros – Artichauts
57.00
Carabineros Paella — Riz sec façon paélla, fines tranches de grandes Carabineros, cëurs d'artichauts et jus de têtes de Carabineros
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 77
Fideuà - Porc ibérique – Aubergine
37.00
Iberian Pork Fideuà — Fideuà de Secreto de porc ibérique, aubergines fondantes et mousseline d'ail noir
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
LES PLATS
Secreto de porc ibérique
39.00
Grilled Iberian Pork Secreto — Secreto de porc ibérique grillé, praliné salé d'amandes et soja
estimare≈ 620 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Poisson du jour
Fish of the Day — Poisson du jour, selon l’arrivage, sauce romesco
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Épaule d'agneau de lait laquée
49.00
Glazed Lamb Shoulder — Épaule d'agneau de lait laquée au rhum, sauce moutarde à l'estragon
estimare≈ 720 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
La morue
39.00
Confit Cod — Dos de morue confit à 55°, vinaigrette crémeuse à la bergamote
estimare≈ 580 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Cochon de lait traditionnel
47.00
Traditional Suckling Pig — Cochon de lait confit 24 heures et rôti, sauce au romarin et poivron Piquillo
estimare≈ 750 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Veau génisse
47.00
Grilled Veal Rib — Côte de veau génisse déossée et grillée, sauce au vin moelleux et vanille
estimare≈ 680 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Tartare de bæuf
39.00
Beef Tartare — Tartare de bæuf coupé au couteau et préparé devant vous
estimare≈ 450 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Girolles - Patate doucevegetarian
Sweet Potato and Chanterelles — Compacto de patate douce confite et duxelles de girolles sautées
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Courgette - Omelettevegetarian
Zucchini Tortilla — Tortilla de courgettes et voile fondant de courgettes
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
MENU UNIQUE PAR TABLE
MENU COOLSUMMER
83.00
Coolsummer Tasting Menu — Amusements de Bienvenue, Saumon-Pêche-Lavande, Melon-Bleu-Basilic, Sardine-Tomate-Olive, Porc ibérique-Girolle-Courgette, Fromage-Mûrechen-Oignons, Abricot-Thym-Passion
estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 29
LES DESSERTS
Glace et sorbet maison
17.00
Homemade Ice Cream and Sorbet — Granité à l'orange et sorbet à la noix de coco, maknum pistache enrobé de chocolat blanc et coco
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Abricot -Thym – Passionvegetarian
17.00
Apricot and Passion Fruit Dessert — Délicatesse à l’abricot confit et au thym, abricot mariné à la passion, espuma aux fruits de la passion
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrați
Fromages affinés – Mûrechen – Oignonsvegetarian
17.00
Aged Cheese Plate — Fromages affinés, pickles de mûrechen, biscuit aux oignons caramélisés et réduction de vinaigre de mûrechen
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați
Exploration culinaire
menu en 5 services pour deux personnes
166.00
5-Course Culinary Exploration Menu — qui change au rythme des saisons. Chaque plat est conçu pour éveiller la curiosité et ravir les papilles, avec des options adaptées aux végétariens et aux personnes ayant des intolérances.
estimare≈ 2400 kcal150 g carbohidrațigreu 29

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68veggie
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Bucătărie spaniolă cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include crochete cu hribi și gnocchi de legume. Există multe opțiuni cu carne și pește, dar sunt disponibile și aperitive vegetariene.

22 preparate vegetariene și 5 vegane din 75

75dia
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Cuisine spaniolă cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există o varietate mare de preparate de carne și pește cu puțini carbohidrați. Meniul se concentrează pe proteine și legume.

44 potrivite pentru diabet · 75 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă
8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem
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Mar—
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm—
Dumînchis
ouvre du mardi au samedi, à l’heure du déjeuner et du dîneur. Pour les groupes à partir de 15 personnes, une ouverture exceptionnelle est possible tous les jours sur demande, y compris les jours de fermeture
Contact
+352540228 reservation@thesevenhotel.lu
Surse
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