Fischerstub

route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ENTRÉES

Assiette de crudités de saisonvegetarian

14.00

Seasonal raw vegetable plate

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Pâté en croûte, crudités

14.90

Pâté en croûte with raw vegetables

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

6 escargots à l'Alsacienne

12.00

Snails Alsatian style

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tarte à l'Oignon, salade vertevegetarian

11.20

Onion tart with green salad

estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrați

Assiette de Saumon fumépescatarian

19.50

Smoked salmon plate

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

SALADES

Salade tiède de Pot au feu

15.90

Warm Pot-au-feu salad

estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Salade Strasbourgeoise

14.90

Strasbourg salad — Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade d'Emmentalvegetarian

Emmental cheese salad

estimare≈ 410 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Salade aux lardons, Escargots et persillade

15.20

Salad with bacon and snails

estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Salade Fischerstub

Fischerstub salad — lardons, crème, champignons, emmenthal

estimare≈ 550 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade au Chèvre chaudvegetarian

Warm goat cheese salad

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salade aux lardons et croutons

14.60

Salad with bacon and croutons

estimare≈ 460 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade aux foies de volaille

Chicken liver salad

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Salade de Cervelas

14.30

Cervelas sausage salad

estimare≈ 440 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

TARTES FLAMBÉES

La traditionnelle

10.10

Traditional Tarte Flambée

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrați

La Gratinée

11.10

Gratinée Tarte Flambée

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați

La Champignons fraisvegetarian

Mushroom Tarte Flambée

estimare≈ 540 kcal42 g carbohidrați

La Munstervegetarian

12.10

Munster cheese Tarte Flambée

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrațigreu 44

La Champignons, Gratinéevegetarian

12.50

Mushroom and Gratinée Tarte Flambée

estimare≈ 660 kcal42 g carbohidrați

VIANDES

Faux-filet de Boeuf aux Morilles

27.60

Sirloin steak with morels

estimare≈ 720 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Faux-filet de Boeuf aux Girolles

24.20

Sirloin steak with chanterelles

estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert

22.20

Sirloin steak with green pepper sauce

estimare≈ 680 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel

21.10

Sirloin steak maître d'hôtel

estimare≈ 620 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de Boeuf aux Morilles

28.60

Beef fillet with morels

estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Filet de Boeuf aux Girolles

26.90

Beef fillet with chanterelles

estimare≈ 580 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Filet de Boeuf, sauce au poivre vert

23.90

Beef fillet with green pepper sauce

estimare≈ 620 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de Boeuf, maitre d'hôtel

Beef fillet maître d'hôtel

estimare≈ 560 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Steack de Boeuf au poivre vert

18.90

Beef steak with green pepper

estimare≈ 640 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Onglet de Boeuf aux Echalotes

20.10

Beef hanger steak with shallots

estimare≈ 610 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Escalope de Veau aux Morilles

Veal scallop with morels

estimare≈ 580 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Escalope de Veau viennoise

21.80

Wiener Schnitzel (Veal)

estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Escalope de Veau à la crème et champignons

22.90

Veal scallop with cream and mushrooms

estimare≈ 620 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Escalope de Veau aux Girolles

24.50

Veal scallop with chanterelles

estimare≈ 590 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Cordon bleu nature

22.50

Cordon bleu

estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Cordon bleu à la crème et champignons

Cordon bleu with cream and mushrooms

estimare≈ 850 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Cordon bleu aux Girolles

26.00

Cordon bleu with chanterelles

estimare≈ 820 kcal26 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Cordon bleu aux Morilles

28.50

Cordon bleu with morels

estimare≈ 860 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

PÂTES ET POISSONS

Dos de Colin au Riesling, Spaetzlespescatarian

19.80

Haddock loin with Riesling and Spaetzle

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 67

Penne à la Carbonara

16.80

Penne Carbonara

estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrați

Penne aux Morilles et jambon fumé

21.00

Penne with morels and smoked ham

estimare≈ 780 kcal62 g carbohidrați

SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Camembert frit, salade vertevegetarian

17.90

Fried Camembert with green salad

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Bibeleskaas, Pommes de terre sautéesvegetarian

17.40

Bibeleskaas with sautéed potatoes

estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Choucroute garnie

estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Saucisses Paysannes, pommes sautées

18.50

Country sausages with sautéed potatoes

estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre

Fresh ground beef steak

estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert

Fleischkiechle with Grand Mere sauce

estimare≈ 680 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Civet de Cerf aux Girolles

20.90

Venison stew with chanterelles

estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Rosbif à l'Alsacienne (cheval)

19.20

Alsatian roast beef (horse)

estimare≈ 420 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Boudins noirs, pommes de terre sautées

19.30

Blood sausages with sautéed potatoes

estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Bouchée à la reine, spatzles maison

Bouchée à la reine with homemade spatzle

estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrați

Tête de Veau, sauce Gribiche

Calf's head with Gribiche sauce

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Grumbeerekiechle maison

Potato pancakes

estimare≈ 580 kcal60 g carbohidrați

Boeuf gros sel

Beef with coarse salt

estimare≈ 450 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Rognon de Veau poêlés aux girolles

20.50

Sautéed calf kidneys with chanterelles

estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Cervelas grillés, poivre vert

12.90

Grilled Cervelas sausage

estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Omelette nature ou champignons, salade vertevegetarian

Omelette with mushrooms

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Steak tartare de Boeuf, frites

Beef steak tartare with fries

estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați

Jambonneau, salade de pommes de terre

18.80

Pork knuckle with potato salad

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Quenelles de foie à l'Alsacienne

18.50

Alsatian liver dumplings

estimare≈ 510 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Fleischnecks, salade verte

Fleischnecks with green salad

estimare≈ 540 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

DESSERTS

Meringue glacée, chantilly maisonvegetarian

8.10

Frozen meringue with whipped cream

estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 34

Coupe Vosgiennevegetarian

8.30

Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison

estimare≈ 410 kcal52 g carbohidrați

Tarte du jourvegetarian

6.20

Tart of the day

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Baba au Rhumvegetarian

8.90

Rum Baba

estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațigreu 35

Ile flottante au caramelvegetarian

8.20

Floating island with caramel

estimare≈ 340 kcal38 g carbohidrațigreu 41

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

Liégeois coffee or chocolate

estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Profiteroles maison au chocolat chaudvegetarian

9.20

Chocolate profiteroles

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 31

Crème brûléevegetarian

8.10

estimare≈ 380 kcal28 g carbohidrațigreu 41

Café gourmandvegetarian

8.90

estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 38

Coupe Foret noirevegetarian

8.60

Black Forest sundae — Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison

estimare≈ 460 kcal58 g carbohidrați

Dame blanchevegetarian

8.20

estimare≈ 440 kcal50 g carbohidrațigreu 37

Gaufre tiède au chocolat chaudvegetarian

8.50

Waffle with hot chocolate

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațigreu 33

Pain perdu, glace vanille, crème Anglaisevegetarian

8.50

French toast with vanilla ice cream

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațigreu 32

Mousse au chocolat maisonvegetarian

Chocolate mousse

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați

Thé gourmandvegetarian

estimare≈ 450 kcal52 g carbohidrațigreu 37

Acest meniu este încă corect?

70veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu specialități alsaciene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Se servește tarte flambée cu ciuperci și camembert prăjit. Meniul include omlet cu ciuperci și salată cu brânză de capră.

25 preparate vegetariene și 0 vegane din 75

77dia
scoreestimare

Plinte de carne și salate proaspime

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă o varietate mare de feluri principale proteice cu puțini carbohidrați. Majoritatea plintelor de carne sunt potrivite pentru diabetici.

48 potrivite pentru diabet · 75 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: route de Bischwiller 5, 67300 SCHILTIGHEIM
Program: Lun12:00–14:00, 19:00–00:00
Mar12:00–14:00, 19:00–00:00
Mie12:00–14:00, 19:00–00:00
Joi12:00–14:00, 19:00–00:00
Vin12:00–14:00, 19:00–00:00
Sâm19:00–00:00
Dum12:00–14:00, 19:00–22:00
Fermé le samedi midi
Contact: +33388181919 lafischerstub@gmail.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerstub.fr/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Fischerstub? Revendică locul tău.