Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sandwichs
Sandwiches
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimare≈ 2100 kcal150 g carbohidrațigreu 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
estimare≈ 800 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
estimare≈ 650 kcal70 g carbohidrațigreu 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimare≈ 2200 kcal160 g carbohidrațigreu 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
estimare≈ 400 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
estimare≈ 300 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimare≈ 2000 kcal140 g carbohidrațigreu 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
estimare≈ 500 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
estimare≈ 720 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 33
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33388479898
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 79 %