Au Gutenberg

place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg

Deschis acum · până la 22:30

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Tarte flambée

Tarte flambée traditionnelle

12.30

Tarte Flambée — Flammkuchen

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrați

Tarte flambée gratinée

12.80

Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese

estimare≈ 720 kcal52 g carbohidrați

Tarte flambée au Munster

14.80

Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster

estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrați

Tarte flambée au chèvre

14.90

Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese

estimare≈ 710 kcal52 g carbohidrați

Tarte flambée aux champignons

12.80

Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms

estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrați

Tarte flambée végétariennevegetarian

12.30

Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian

estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrați

Tarte flambée au Munster

14.90

Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese

estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrați

Les entrées

L’assiette de Munster au cuminvegetarian

8.20

Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian

5.80

Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad

estimare≈ 80 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne

10.00

Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails

estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Soupe à l’oignon gratinée

10.00

Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs

estimare≈ 350 kcal35 g carbohidrați

Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian

11.40

Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad

estimare≈ 420 kcal40 g carbohidrați

Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché

14.10

Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg

estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.50

Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese

estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil

14.20

Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad

estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Salade de poulet grillé et poivrons

14.40

Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni

estimare≈ 410 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Cannellonis de légumesvegetarian

16.90

Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis

estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 71

Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade

11.10

Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad

estimare≈ 290 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Les plats principaux

Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian

21.90

Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte

25.30

Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian

26.00

Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)

estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Baeckeoffe de légumesvegetarian

14.90

Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte

22.10

Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad

estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian

23.20

Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur

21.70

Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes

estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures

23.40

Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks

estimare≈ 950 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Choucroute Royale avec 7 garnitures

56.30

Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks

estimare≈ 1200 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Escalope de saumon au beurre blancpescatarian

Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat

estimare≈ 580 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Escalope de veau viennoise, frites et salade

22.10

Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad

estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați

Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales

24.30

Ribeye Steak — S Steak natural

estimare≈ 880 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

L’escalope de veau à la crème, spätzle

23.60

Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle

estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Emincé de dinde à la crème, spätzle

18.80

Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle

estimare≈ 620 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)

19.60

Pork with Lentils — Pork meat and lentil

estimare≈ 650 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille

20.10

Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes

estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 73

Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia

23.00

Fried Foie Gras — Fried foie gras

estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées

15.70

Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes

estimare≈ 640 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Palette à la diable et spätzle

18.40

Devilled Palette — Devilled palette and spätzle

estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle

19.70

Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce

estimare≈ 660 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Les desserts

Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian

7.80

Baked Apple with Vanilla Ice Cream

estimare≈ 320 kcal42 g carbohidrațigreu 42

Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian

8.40

Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel

estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 34

Crème brûléevegetarian

7.40

estimare≈ 320 kcal24 g carbohidrați

Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan

9.20

Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet

estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Moelleux au chocolatvegetarian

8.70

Chocolate Moelleux

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 34

Profiterolesvegetarian

10.30

Windbeutel

estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 27

Coupe aux noix et caramelvegetarian

7.80

Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 32

Le café alsacien

10.50

Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz

estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrați

Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian

2.70

Ice Cream Selection

estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrați

Coupe Colonelvegetarian

9.10

glace citron, vodka

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrațigreu 39

Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan

8.20

Pineapple Carpaccio

estimare≈ 160 kcal32 g carbohidrațigreu 43

Café liégeoisvegetarian

7.60

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 34

Meringue glacée vanille/chocolat/fraise

8.20

Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue

estimare≈ 310 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Café ou thé gourmand

8.50

Gourmet coffee or tea

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 34

Formules

Le menu «Gutenberg»

28.90

Gutenberg menu

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați

Le menu Végétarienvegetarian

24.80

Vegetarian menu

estimare≈ 900 kcal110 g carbohidrațiechilibrat 76

Le menu Enfant

9.90

Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise

estimare≈ 850 kcal70 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

79veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Restaurantul oferă baeckeoffe de legume și cannelloni vegetarieni. Există un meniu special vegetarian și tarte flambée cu ciuperci.

19 preparate vegetariene și 2 vegane din 55

79dia
scoreestimare

Bucătărie alsaciană cu carbohidrați reduși

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate bogate în proteine și salate. Varza murată tradițională este o garnitură excelentă cu puțini carbohidrați.

26 potrivite pentru diabet · 55 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Program: Lun12:00–22:30
Mar12:00–22:30
Mie12:00–22:30
Joi12:00–22:30
Vin12:00–22:30
Sâm12:00–22:30
Dum12:00–22:30
Contact: +33388325400 info@au-gutenberg.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Au Gutenberg? Revendică locul tău.